WhivieBlog

Bottelaar: Roe & Co
Regio: Ierland
Fles: Roe & Co 13 Year Old Cask Strength 2020 Edition, Port Cask
Kleur: vol goud
ABV: 58%

Porto

Roe & Co heeft zijn eigen distilleerderij en is volop aan de slag, maar voordat hun eigen product matuur is, betalen ze de rekening met releases van whiskey die ze elders hebben aangekocht. In het geval van de Cask Strength Edition voor 2020 gaat het om Ierse whiskey die rijpte op portovaten. Ik verwacht me bijgevolg aan flink wat rood fruit.

Op de neus wordt ik wat dat betreft alvast niet teleurgesteld. Zoetzure krieken zijn mijn deel, alsook een hint van fermenterende aardbeien en wat pompelmoes. Toegegeven, minder zoet dan verwacht. Wat blauwe bosbessen verschijnen na een ogenblik, waardoor hij van zoetzuur evolueert naar donkerzoet. Er zitten ook wat toetsen van groene tuinkruiden in.

Op smaak wordt de invloed van de portovaten pas echt duidelijk met een flinke kruidigheid (kruidnagel, oregano, zwarte peper) die een al even flinke fruitigheid vooraf gaat. Krieken, bosbessen, bloedappelsienen, pompelmoes sap en gekonfijte citrusschillen. De smaak overtreft vlotjes de belofte van de neus.

Lekker lange, warme en kruidige finish die me even aan glühwein doet denken.

Op de World Whisky Awards in 2021 ging deze met de prijs van beste single malt aan de haal in zijn leeftijdscategorie (13 tot 20 jaar). Ik kijk daar niet van op. Wederom bedankt, Benny!

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Midleton
Regio: Ierland
Fles: Red Spot 15 Year Old, single pot still, OB 2021, Bourbon casks, Sherry butts & Marsala Wine casks
Kleur: goud
ABV: 46%

Gepocheerde kersen & gestoofde rabarber

Green Spot, Yellow Spot en zelfs Blue Spot is u waarschijnlijk wel bekend. Welnu: ziehier de Red Spot, een 15-jarige single pot still die rijpte op een mix van bourbonvaten, sherry butts en – tromgeroffel – Marsala wijnvaten. Ik beken: hier keek ik erg naar uit.

Zalig fruitige neus op allerhande rood fruit met overrijpe aardbeien in de hoofdrol, onmiddellijk gevolgd door granaatappel, ahornsiroop en zachte karamel. Of is dat honing? Moutsuikers en wat kaneel maken het zoete plaatje compleet. Zijdezacht en sensueel.

Ook op smaak is het zijdezacht en zelfs een tikkeltje romig. Wederom rood fruit en wat kaneel, maar nu ook iets fris als van gepocheerde kersen en gestoofde rabarber. Lekker olieachtig. De karamel keert weer, maar wordt snel overstemt door vanille. Een mooie kruidigheid die de single pot still zo typeert. Heerlijk.

Granaatappel keert weer in de middellange, kruidige afdronk.

Fantastische whiskey, die volgens mij toch schatplichtig is aan de Marsala vaten. Thx, Benny!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Midleton
Regio: Ierland
Fles: Redbreast 15 Year Old, OB 2019, Oloroso Sherry Butts & Bourbon Barrels
Kleur: goud
ABV: 46%

Weerstand

De laatste keer dat ik de Redbreast 2015 aan de lippen zette, dateert al van 2010. Vandaag zit dezelfde whiskey in het glas, maar weliswaar van een meer recente botteling, namelijk 2019.

De neus is een panoplie aan appels. Echt, je kan verschillende soorten ontdekken, maar de dominante soort is toch wel de Granny Smith. Nog wat peper en kaneel daarbij en we hebben de essentie te pakken. Op de achtergrond nog wat karamel en vanille en een relatief stevige kruidigheid (zoals ik van pot still eigenlijk wel mag verwachten).

Hij is lekker romig op de tong (en in die zin een flinke step up van de 12-jarige) en naast het fruit en de karamel krijg ik hier flink wat honing en een karrenvracht aan specerijen. Nootmuskaat, hint van kruidnagel maar vooral heel wat peper. En het werkt. Heerlijke whiskey.

In de afdronk gaat het een beetje de drogere kant op, maar hij blijft voldoende sappig en fruitig om weerstand te bieden aan de tannine.

Dit is echt wel een erg goeie Ierse whiskey. En zijn prijskaartje van 90 tot 100 EUR waard. Wederom bedankt, Benny!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Midleton
Regio: Ierland
Fles: Redbreast 12 Year Old, OB 2021, Bourbon & Oloroso Sherry casks
Kleur: vol goud
ABV: 46%

Fruitig, maar droog

Ah, de eerste keer dat ik de Redbreast 12 proefde was in 2009. Het is dan ook de hoogste tijd om die nog eens aan de lippen te zetten, me dunkt. En ik heb een dubbele portie, want kreeg zowel van Benny als van Pat – twee goeie whisk(e)yvrienden een sample. Dit betreft (2x) een botteling uit 2021.

Toegankelijke neus op ontbijtgranen en kokosnoot, gevolgd door flink wat mango en (in mindere mate) appels en appelsienschillen. Relatief droog, in alle eerlijkheid. Minder sappig dan ik mij kan herinneren. Nog wat kamillethee en zachte toetsen van eikenhout.

Het begint relatief romig op smaak, maar ook daar wordt het snel eerder droog. De typische kruidigheid die ik bij single pot still verwacht, blijft hier een beetje uit. Dat valt niet tegen, want deze is op smaak toch mooi fruitig met wat tropische en Europese toetsen. Denk appels, peren, maar ook mango en ananas. Een druppeltje honing tracht de tannine van het vat wat tegengas te geven, maar heeft daar toch de grootste moeite mee.

De afdronk is middellang, begint fruitig maar evolueert dan snel naar drogende toetsen van de eik.

Gewoon goed, maar niet zo uitzonderlijk. Ik had er eerlijk gezegd meer van verwacht. Thx, Benny & Pat!

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Kinahan’s
Regio: Ierland
Fles: Kinahan’s Small Batch Irish Whiskey, Batch 08, b. 2020
Kleur: stro
ABV: 46%

Erg Snel Erg Fout

Kinahan’s whiskey werd reeds in 1779 opgericht door Daniel Kinahan, maar het merk ging lang geleden reeds teloor. Met de boom waarin de Ierse whiskeymarkt zich vandaag bevindt, hoeft het niet te verbazen dan het merk nieuw leven werd ingeblazen. Sinds 2016 hebben ze product op de markt. Ik proef hun Ierse blend – batch 8 overigens – van dit mij totaal onbekend merk.

Op de neus komt het mij over als eerder jong en, als ik heel eerlijk mag zijn, saai. Een beetje wit fruit, een beetje eik, een beetje vanille en een beetje ontbijtgranen. Wat moutsuikers en flink wat toetsen van graanwhiskey. Niet bepaald inspirerend, moet ik zeggen.

Ai. Op smaak is het duidelijk een jong beestje en krijg ik naast wat appels enkel een karrenvracht aan viooltjes. Naast een flinke granigheid (is dat een woord?) is dit vooral geparfumeerd. Zeg maar shampoo. Hola, dit gaat erg snel erg fout. Bah!

De afdronk is genadeloos zepig. Snel een glas water pakken.

Kinahan’s verdwijnt sneller van mijn radar dan dat het erop verschenen is. Not my cuppa. Dankjewel, alweer, Benny! Leuk studieobject, maar ook niet meer dan dat.

77/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Eiling Lim
Regio: Ierland
Fles: Irish Single Malt 22 Year Old 1991/2014, Eiling Lim 6th Release, 116 bts
Kleur: zonlicht
ABV: 48.6%

Bushpeat

Eiling Lim is de eerste onafhankelijke bottelaar uit Maleisië, maar voor sommigen misschien eerder bekend als mevrouw Luc Timmermans (die we toch wel een kleine beetje als een levende legende mogen beschouwen in de Belgische whiskywereld). Ik grijp terug naar de 6e botteling uit het opstartjaar 2014, toen Eiling een niet nader genoemde Ierse single malt uit 1991 op de markt bracht. Er wordt gefluisterd dat dit een Bushmills is die rijpte op een vat waar eerder een geturfde whisky op rijpte. Laten we dat maar eens aan de lippen zetten.

Awel… het is misschien omdat het mij werd ingefluisterd, maar ik meen inderdaad Bushmills te herkennen met die typische zachte maar tropische fruitigheid. Perzik en mango en flink wat passievrucht strelen mijn neusvleugels, terwijl de turf – die erg delicaat is, hoor – voor een mooi rokerig dekentje zorgen. Doet een beetje denken aan een stoffige doch vochtige kelder vol fruitmanden.

Op smaak is het fruit zo mogelijks nog helderder én tropischer (mango, passievrucht en nu ook wat ananas), maar de turf wordt ook luider. Maar beiden gaan perfect hand-in-hand. Midpalate verschijnt een zuurtje als van het sap van een pompelmoes én een bittertje als van het witte vlees van diezelfde pompelmoes. Een zacht medicinale toets verschijnt, wat me doet vermoeden dat het vat waarop deze Ierse whiskey rijpte wel eens van Islay afkomstig zou kunnen zijn.

In de lange finish blijven het tropische fruit en de turf in een prachtige tango verwikkeld, terwijl een pepertje voor extra warmte zorgt. Op het sterfbed wordt de malt bevredigend droog.

Heerlijke ‘Bushpeat’, hoor. Ik vraag me af of mevrouw Lim ondertussen nog actief is, want haar laatste release dateert alweer van 2019. Wederom bedankt, Benny!

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Midleton
Regio: Ierland
Fles: Jameson Crested & Eight Degrees Brewing Limited Edition, OB 2022, Original Gravity Barleywine Irish Oak Barrels
Kleur: amber
ABV: 45%

Loempiasaus

Dit is niet de eerste keer dat de Ierse producent Jameson in zee gaat met Eight Degrees Brewing. Ze brachten eerder al de Black Ball en Devil’s Ladder uit, maar deze is wel bijzonder, want de whiskey werd deze keer gefinisht in Original Gravity Barleywine barrels. Ik heb absoluut geen idee wat ik me daarbij moet voorstellen. Laten we dus maar gauw aan het proeven gaan.

Aromatische en zoete neus, met een zuurtje. Denk abrikozen, banaan en ananas, maar ook grapefruit en bloedappelsien, aangevuld met honing en vanille. Iets van rijstwafels op de achtergrond. En een druppel loempiasaus. Valt goed mee, zonder uitzonderlijk te zijn.

Olieachtig op de tong. Wederom zoetzuur en een tikkeltje donker, als u begrijpt wat ik bedoel. Rozijnen, pruimen tegenover appelsienen en stekelbessen. Fruitig, dat zeker, maar met kruidig randje als van… jawel: loempiasaus. Midpalate verschijnt een snoeperige toets als van Haribo beertjes. Verre van slecht, maar ik ben er ook niet helemaal door overtuigd.

De afdronk is middellang en snoeperig zoet met een kleine prikkel van het hout.

Deze zal het in bars wellicht bijzonder goed doen, zeker als je er de barleywine van Eight Degrees kan naast zetten. Een beetje een allemansvriend.

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Powerscourt Distillery
Regio: Ierland
Fles: Fercullen 20 Year Old Five Elements, OB 2021, Oloroso, Pedro Ximenez, Marsala & Muscatel casks, 1500 bts
Kleur: brons
ABV: 46%

Fruit Cocktail

Fercullen is een merk dat vermarkt wordt door de in 2018 opgerichte Powerscourt Distillery in Wicklow, enkele kilometers ten zuiden van Dublin. Terwijl hun eigen productie zachtjes aan rijpt in de warehouses, kopen ze dus elders whiskey in en brengen deze op de markt. In het glas zit de Fercullen 20 Year Old Five Elements die rijpte op een mix van Oloroso, PX, Marsala en Muscatel vaten.

De neus is alvast veelbelovend. Ik krijg een fruitpapje van banaan, citroen, pruimen, ananas en mango. Er zit een flinke druppel honing in, alsook een handjevol noten. Vanille bij de vleet. Erg zoet en toegankelijk.

Heerlijke body. Lekker smeuïg. Naast banaan krijg ik nu vooral de gekonfijte versie van enkele citrusvruchten met mandarijn en limoen op kop. Een ware fruitcocktail, hoor. Qua kruiden is het beperkt tot het hoogst noodzakelijke om de malt wat warmte en diepgang te geven. Prima balans!

Lange, zoete en bijzonder fruitige afdronk met een beetje vanillevla op het sterfbed.

Wow, dat was een zeer aangename verrassing. Merci, Manny!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Bushmills
Regio: Ierland
Fles: Bushmills 16 Year Old, OB 2021, Oloroso Sherry & Bourbon + Port Pipes Finish
Kleur: koper
ABV: 40%

Rood

Jaren geleden waren Greenore (bestaat ondertussen niet meer) en Bushmills de eerste Ierse whiskeys waarmee ik in aanraking kwam. Deze 16 Year Old van Bushmills proefde ik al een paar keer eerder, maar het was toch al lang geleden (de laatste keer in 2013, kan je nagaan). Het recept is nog steeds hetzelfde: rijping op bourbon en oloroso sherryvaten met een finish op port pipes. Maar deze botteling zit wel in een nieuw jasje.

De neus barst van het rode fruit, zowel bessen als kersen. Maar ook abrikozen en perzik en zelfs een verloren gelopen mango laten zich opmerken. Dan volgen een handjevol amandelen en iets van Café Latte. Het geheel is zijdezacht en mooi in balans.

De body is mooi vol en het eerste wat opvalt is de kruidigheid van deze malt. Kruidnagel en een tikkeltje nootmuskaat. Maar ook dragon en kervel laten zich hier opmerken, wat me verbaast. Het fruit keert dan langzaam maar zeker terug, maar is minder rood dan op de neus, als u begrijpt wat ik bedoel. Hij flirt eerder met tropische toetsen als mango, perzik en nu zelfs wat passievrucht. Ik vind het allemaal prima.

Als ik al een puntje van kritiek zou hebben op deze release, dan is het de finish die naar mijn mening te kort is en te weinig biedt. Hij vertoont iets te veel houterige toetsen en geeft het fruit geen kans meer.

Hij is in alle eerlijkheid beter dan ik mij kan herinneren. Dit was een leuk weerzien. Thx, Benny!

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Blackpitts Cask Strength Big Smoke, OB 2022, ex-bourbon casks, 8400 bts
Kleur: licht goud
ABV: 56.5%

Moeilijke Whiskey

Blackpitts is een geturfde versie van Teeling uit Dublin en ik beken dat ik de grootste moeite had om de klassieke release op 46% op prijs te stellen. Ik leek hem niet echt te begrijpen (voor zover je dat van een whiskey al kan zeggen). En nu komen ze opzetten met een versie op vatsterkte, die naar de naam ‘Big Smoke’ luistert. Let wel: de klassieke versie betreft een malt die op bourbonvaten rijpte en dan een finish kreeg op Sauternes vaten, terwijl de Big Smoke niet kon genieten van zulke finish en bovendien dubbel gedistilleerd werd in plaats van triple. Ik ben eens benieuwd.

Relatief rokerige neus met iets van appels en mandarijnen, maar ook ananas op de BBQ en iets van maritieme toetsen. Doet me eerlijk gezegd zelfs een beetje aan jonge Ledaig denken. Op zich geen probleem, natuurlijk. Een toefje rubber op de achtergrond doet me even twijfelen of ik deze neus wel helemaal lekker vind… maar hij herstelt zich snel.

Op smaak is hij bijzonder rokerig, maar tegelijkertijd erg jong en ruw. Appels en peren keren weer, de ananas is nu eerder onrijp. Maar… ik lijk wel een druppel bloed te proeven alsook iets erg floraal waardoor ik deze toch weer wat moeilijker te appreciëren vind. Midpalate verschijnen zoethout en karamel. Iets van aangebrande kruiden (Provençaalse kruiden op houtskool). Scherp. En toch werkt het op één of andere manier.

De afdronk is aan de lange kant met eerst de rook en karamel, maar op het sterfbed wederom iets floraal dat flirt met parfum en een zilte noot op het sterfbed.

Moeilijke whiskey voor mij. Wederom bedankt, Benny!

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 5 Year Old 2016 for Whisky Club Luxembourg, OB 2022, American Virgin Oak Cask #58520
Kleur: vol goud
ABV: 62.6%

Uitstekend

Deze jonge Teeling werd speciaal voor onze vrienden van de Whisky Club Luxembourg op de markt gebracht. Neem even de tijd om te noteren dat deze op 62.6% ABV zit. Pak vervolgens uw brandblusapparaat. Merk op dat het een zustervat is van degene die we net proefden voor de Nederlandse shop Drankdozijn, maar dit volledig terzijde.

Tropisch fruit met flink wat honing en een snoeperig kantje. Dat is de neus van deze Teeling in een notendop. Ananas, een hint van banaan, perzik en abrikoos, kweepeer en ananas op de BBQ. Dit is echt geweldig goed, hoor. En zo Iers als maar kan zijn.

Lekker romig op de tong en wederom die nagenoeg perfecte integratie van alcohol. We spreken hier over bijna 63% en toch behoeft hij geen water om ervan te genieten (op voorwaarde dat je hem natuurlijk met het nodige respect benaderd). Tropisch fruit zonder enige twijfel. Ik zie de palmbomen en blauwe zee al voor me. Ondertussen doet ook het hout zijn duit in het zakje en offreert een beetje witte peper en heel wat zoethout. Verbazingwekkend genoeg heb ik hier niks van herbale toetsen – iets wat ik normaliter met single pot still toch wel heb. Dat moet wel door de dominantie van het vat komen.

De afdronk is lang, zoet, kruidig, warm, heerlijk…

Ik vind deze eigenlijk net een tikkeltje beter dan het zustervat voor onze Nederlandse vrienden, maar ja… ik doe niet in halve puntjes. Maar wat een uitstekende Teeling is me dat, zeg. Thx, Benny!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 14-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Single Pot Still 2016 for Drankdozijn, OB 2022, Virgin American Oak cask #58519, 258 bts
Kleur: oud goud
ABV: 62.6%

Gepofte Rijst

Maar jongens toch… weer een single pot still en weer op vatsterkte. Ze gaan er hard tegenaan bij Teeling. Dit is dan weer een whiskey die op Virgin American Oak rijpte, wat wellicht betekent dat we een flink kruidige pot still whiskey voor de kiezen gaan krijgen. Hij werd gebotteld – op bijna 63% nota bene – voor de Nederlandse online shop Drankdozijn. Ik ben eens benieuwd.

Heerlijk fruitige neus, quasi tropisch, op citrusfruit en abrikozen, perzik, gekonfijte ananas en romige kokosmelk. Dit is al onmiddellijk bijzonder uitnodigend en aangenaam. Na even ademen in het glas komt daar nog wat witte chocolade aan te pas en iets wat me doet denken aan gepofte rijst. Mooi!

Op smaak is het meer van hetzelfde en ik ben verbaasd van de integratie van de alcohol. Ik had verwacht dat deze te heet zou zijn, maar dat is hij niet. Tuurlijk, het is een stevige kerel met zijn bijna 63% (op welk alcoholpercentage zou deze op vat gegaan zijn, vraag ik me af), maar ik voel niet de neiging om er water aan toe te voegen. Erg fruit (zij het wel iets minder tropisch dan op de neus) met een mooie, doch delicate kruidigheid van het hout. Erg goed.

De afdronk is middellang en bevredigend, zij het wel een tikkeltje pikant.

Weer zo’n pareltje uit Dublin, als u het mij vraagt. Zo’n 83 EUR bij Drankdozijn. Een zustervat werd gebotteld voor de Whisky Club Luxembourg. Laten we die dan ook maar meteen eens proberen.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 14-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Pot Still 2015/2022 Handbottled at the Distillery, Red Wine Barrel #35333
Kleur: goud
ABV: 60.9%

Teeling Glühwein

Handbottled at the Distillery, dat doet mijn hart altijd wel een beetje sneller slaan. Dat zijn vaak kleine (of zelfs grote) pareltjes waar je natuurlijk enkel maar kan aan geraken door een bezoek te brengen aan de distilleerderij. Of je moet het geluk hebben iemand te kennen die dat deed. Dat geluk heb ik (dankjewel, Benny). Een Teeling Pot Still gerijpt op een voormalig rode wijnvat. Dat klinkt eerlijk gezegd wel erg interessant (en misschien zelfs een tikkeltje gewaagd). Bovendien zit deze flink hoog in alcohol! Proeven maar…

Wat een za-lige neus! Snoeperig zoet op rood fruit, gummi colaflesjes en Werther’s Echte, perfect gebalanceerd met het herbale van de Pot Still (u weet wel: tuinkruiden bij de vleet). Een zachte toets van eik die een mooie ondersteuning biedt aan enkele subtielere aroma’s. Ik ben al onmiddellijk fan! Een druppeltje water toevoegen, zet vooral de herbale kant in de kijker. Dan krijg ik bouillon en Maggimix kruiden. Voor mij hoeft dat niet.

Ook op smaak komen die colaflesjes meteen terug, aangevuld met een flinke prikkel van zowel de alcohol als de kruidigheid van het vat. Kruidnagel, nootmuskaat, zwarte peper, zoethout… geweldig warmend. Maar het overstemt de zoete toetsen gelukkig niet. Midpalate doet het wat aan glühwein denken. En da’s géén straf. Oh, zei ik al dat deze whiskey op quasi 61% zit? Wel, je zou het niet zeggen. Deze gaat gevaarlijk vlot binnen. Zo vlot, dat ik er liever geen water aan toevoeg, maar alles voor de wetenschap. Verdund verliest hij wat kracht (doh!), maar ook wat zoetheid. Hij wordt dan kruidiger en zelfs een beetje droger. Voor mij hoeft dat niet.

De afdronk is middellang, zoet tot zoetzuur en kruidig. Kruidnagel fluistert op het sterfbed, terwijl de tannine van het rode wijnvat nu langzaam maar zeker toch mijn mond droog maken. Verdund is de afdronk langer, maar tevens kruidiger en droger met zelfs een licht bitter puntje op het sterfbed. Voor mij hoeft dat niet.

Uitstekende glühwein… ik bedoel Teeling. Thx, Benny!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 14-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Pot Still for Germany, OB 2022, Single sherry cask #67906, 330 bts
Kleur: amber
ABV: 60.8%

Single Pot Still

Deze Teeling Pot Still (wat dus betekent dat het recept uit zowel gemoute als ongemoute gerst bestaat) rijpte op een sherryvat. Er wordt echter nergens vermeld over welk type sherry het gaat. Challenge accepted! Het single cask – dat 330 flessen op een bijna 61% opleverde! – werd gebotteld voor de Duitse markt.

De neus begint eerder gesloten en relatief herbaal. Ik word in eerste instantie attent gemaakt op toetsen van bouillon en walnoten, alvorens het fruit zich langzaam maar zeker vertoont. Eens dat gebeurd is, word ik verblijd met het aroma van allerhande bessen en kersen, vijgen en een enkele pruim. Mooie toetsen van dragon en kervel die zo typisch zijn voor deze stijl, worden nog verder aangevuld met iets van dennenhout en een zacht pepertje. Mooi, hoor.

Zijdezacht. Ik kijk nog even naar het ABV. Het is geen typo. Dit zit op bijna 61% en toch brandt deze whiskey absoluut niet. Van goeie integratie gesproken. Maar het moet gezegd: hij is wel een tikkeltje oaky. Het fruit – de kersen en bessen zijn er nog steeds – moet toch wel de duimen leggen voor wat toetsen van het hout, die snel beginnen te domineren. Midpalate krijg ik nog wat espresso, Café Noir koekjes, walnoten en nougat. De kervel en dragon laten zich gelden en roepen ‘Pot Still, Pot Still!’. Gelijk hebben ze.

De afdronk is middellang, zacht drogend met noten en rozijnen op het einde, die tot slot nog een toets van koffie verkeerd leveren met mokkapoeder.

Goed, maar iets minder toetsen van het hout was nog beter geweest. En een tikkeltje dirty, daar houden die Duitsers wel van. Wederom bedankt, Benny!

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 14-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Pot Still for Celtic Whiskey Shop, OB 2022, Chestnut PX cask #29842
Kleur: brons
ABV: 58.2%

Zoetzuur

Deze Teeling Pot Still (wat dus betekent dat het recept uit zowel gemoute als ongemoute gerst bestaat) rijpte op een Chestnut PX vat. Ja, inderdaad, de Ieren hebben voor rijping meer vrijheid dan de Schotten, die gelimiteerd zijn tot eikenhout. Het single cask werd op vatsterkte gebotteld voor de Celtic Whiskey Shop. Maar uiteraard kon Mr Teeling Belgium, aka mijn goede vriend Benny, ook de hand leggen op een flesje.

De neus is bijzonder. Ik druk me erg zacht uit. Zoetzuur (met de nadruk op de eerste lettergreep) met toetsen van rozijnen, bloedappelsien, walnoten en pruimtabak. Bijzonder, maar ik zou er blind niet meteen Teeling hebben uitgehaald (wat geen probleem hoeft te zijn) of zelfs maar aan whiskey hebben gedacht (wat ik dan wel als problematisch ervaar). Een lichte toets van vers afgestreken lucifers op de achtergrond, in een hoofdgreep gehouden door late vanille. Hij heeft bovendien iets umami wat me aan vleesjus doet denken, met een druppeltje rancio. Bijzonder, ik zei het al.

De body is mooi olieachtig en de whiskey komt stevig zoet binnen. Weg zijn die vreemde zoetzure toetsen, die hier helemaal overstag gaan voor de PX. Donkerzoet fruit met rozijntjes en pruimen op kop, gevolgd door een lekkere prikkel van de kruiden. Nootmuskaat, kaneel en een zwart pepertje. Dit is aangenaam en past perfect bij het seizoen.

De afdronk is lekker lang, zoet en kruidig.

Interessante whiskey, da’s het minste wat je hiervan kan zeggen. Op de dubieuze neus na een erg mooie verrassing. Thx, Benny!

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 14-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 15 Year Old 2006 for the Duchess, OB 2022, Virgin Amburana Brazilian Hardwood cask #6210, 216 bts
Kleur: licht goud
ABV: 57.8%

Amburana

Virgin Amburana Brazilian Hardwood? Wat een mond vol. Het is eigenlijk een vattype dat voornamelijk wordt gebruikt om Cachaça te rijpen. Of rum. Het is een houtsoort waar de Schotten niet aan mogen komen (want geen eik), maar de Ieren hoeven zicht daar niks van aan te trekken. En dus ging de innovatie Teeling distilleerderij er mee aan de slag. En de Nederlandse bottelaar The Duchess ging met dit vat aan de haal nadat de whiskey de leeftijd van 15 jaar bereikte. Het vat leverde nog 216 flessen op vatsterkte op.

Marsepein en wortelcake! Dat is het eerste wat ik ruik als ik deze frisse Teeling aan de neus zet. Daarna volgens toetsen van appelcake, boerenboter, winegums en Sirop de Liège. Apart en uniek. Ik heb nog nooit een Teeling in het glas gehad die zo rook. Blind zou ik compleet verloren zijn. Een vreemde toets van UHU-lijm die gedeeltelijk wordt goedgemaakt door tonkabonen en rozijnen. Mokka-ijs. Als je hem de volle vijf minuten in het glas kan gunnen, krijg je ook nog wat versgemalen koffiebonen en gestoofd witloof. Ik zever niet. Het is wennen, maar lekker is het wel.

Olieachtig op de tong. Opnieuw verschijnen de tonkabonen en de appelcake, hoewel die nu worden aangevuld met zoete toetsen van abrikozengebak en honing. Maar ik beken dat hij tegelijkertijd flink droog wordt met enkele bittere toetsen van kastanjes en gekonfijte gember. Nog wat zoethout en iets wat me aan hars doet denken. Marsepein steekt ook hier weer de kop op. Boeiend!

De afdronk is lang, erg lang. Gebakken appeltjes, amandelschaafsel en tonkabonen moeten zo langzaam aan de duimen leggen tegen kaneel, nootmuskaat en flink wat zwarte peper.

Bizarre, lekker, boeiende Teeling! Je betaalt hier wel zo’n 150 EUR voor. Trouwens… dit is mijn 75^e Teeling tasting note. Da’s best indrukwekkend voor zo’n jonge distilleerderij, toch?

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 20 Year Old Vintage Reserve Collection Bresser & Timmer, OB 2022, Rivesaltes cask #55914
Kleur: mahonie
ABV: 54.4%

Genieten met hoofdletter G

Rivesaltes is een vin doux naturel (ook wel likeurwijn), wat zoveel betekent als een zoete Franse dessertwijn uit de Rousillon. En op zo’n vat mocht deze Teeling maar liefst 2 decennia lang rijpen alvorens de Nederlandse importeur Bresser & Timmer er in 2022 mee aan de haal ging. Het zal u niet verbazen dat het sample dat momenteel in mijn glas zit mij wederom werd bezorgd door Benny J, die ik graag en geheel terecht omschrijf als Mr Teeling Belgium. Prachtig kleurtje. Proeven, die handel!

Oh, dit is wel erg apart… én erg goed! Een stoofpotje van flink wat fruit met in de hoofdrol banaan, pruim, bloedappelsien en kruisbessen. Voeg daar maar onmiddellijk een handjevol noten aan toe alsook smeuïge honing, pruimtabak en wat melkchocolade. Wat een heerlijke neus is me dat! Wat late boerenboter, vanille en chocolate chip cookies maken het plaatje compleet. Absoluut heerlijk!

De alcohol is perfect geïntegreerd. Deze brandt absoluut niet, hoewel hij best pittig binnenkomt. Nu krijg ik eerst iets van rode wijn, onmiddellijk opgeleukt met kruiden van het vat. Denk kruidnagel, nootmuskaat en zwarte peper. Dan explodeert het fruit op de tong: banaan, rode bessen, appelsienen en abrikozen. Karamel, chocolade, rood fruit, bessen… hij heeft het allemaal en het is simpelweg perfect in balans. Honing en Earl Grey thee, een stoofpotje van rood fruit… erg, erg verleidelijk.

De middellange finish op warme kruiden een flink wat rood fruit maken dat ik met een flinke glimlach op mijn tronie de laatste druppels uit het glas lik.

Wat een belachelijk lekker Teeling! Thx, Benny! Dit was Genieten met hoofdletter G.

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 19 Year for The Nectar, OB 2018, Rum Cask #100053
Kleur: goud
ABV: 52.3%

Sofort, bitte!

Dat Belgisch importeur The Nectar goeie vaten selecteert, is een open deur intrappen. Enkele jaren geleden klopten ze aan bij Teeling en konden de hand leggen op dit voormalige rumvat – een single cask dus – waarop de malt van Teeling al 19 jaar lang lag te slapen. ‘Bottelen, op vatsterkte, en wel sofort, bitte!’ – ik hoor het Mario zo zeggen. En gelijk heeft hij, want deze Teeling is absoluut geweldig.

Onmiddellijk tropisch op ananas en banaan met mandarijntjes en honing en vanille en… ja, dit gaat hier best nog even door, hoor. En het is allemaal lekker, zoet en uitnodigend. Op de achtergrond zit nog een stoffige toets van het hout, die er voor zorgt dat het geheel een prima balans bereikt. Na enkele ogenblikken is het glas evolueert hij zelfs naar wat toffee, kokosnoot en gebak. Ik ben fan!

Rond en romig op de tong met onmiddellijk een terugkeer van de banaan, die onmiddellijk wordt bijgetreden door mango en passievrucht, maar ook flink wat houtkruiden als kruidnagel en zelfs wat ras el hanout. En dat werkt! Heel even moet ik aan een bekende, gesloten Lowlander denken, maar neen, het is en blijft op en top een Ierse whiskey met een fantastische invloed van het rumvat. Uitstekend!

De afdronk is lang, zoet op vanille en honing met een exotische terminal.

Een bijzonder lekker Teeling. Eén van mijn favorieten tot nu toe, zonder twijfel, maar helaas nergens meer te vinden. Wederom bedankt, Benny!

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Wonders of Wood, Virgin Chinkapin American Oak, OB 2022
Kleur: amber
ABV: 50%

Boeiend

Dit is een Teeling Single Pot Still (dus eigen stooksel, als u begrijpt wat ik bedoel) die rijpte op Virgin Chinkapin American Oak. Da’s een soort gele eik. Ik verwacht me aan flink wat kruidigheid. Een deel van de opbrengst gaat overigens naar een organisatie die zich bezighoudt met het herbebossen van Ierland. Maar dit volledig terzijde. Dit is de eerste release in de zogenaamde Wonders of Wood reeks. Daar gaan we!

De neus offreert flink wat fruit in de vorm van bloedappelsienen, mango en zwarte bessen, terwijl karamel en toffee de zoetigheid nog doen toenemen. Maar de kruidigheid is niet min, hoor. Pot Still betekent immers dat er ongemoute gerst aan de mash bill werd toegevoegd wat zorgt voor een kruidige neus waarbij ook vanille, houtsnippers en kalisse de lakens uitdelen. Na wat ademen wordt deze whiskey zelfs verrassend waxy en verschijnt er wat chocolade, amandelpasta en pas geboende parket. Dat werkt echt wel heel goed, zeg. Interessante neus!

Waxy op de tong, ook! Onmiddellijk zoet op crème brûlée en chocolade, maar krijgt dan snel een zuurtje als van mandarijnen en pompelmoes alvorens plots je mond helemaal droog te maken. De kruiden blijven prikkelen, de zoetheid neemt af en wordt vervangen door een interessante bitterheid die ik niet anders kan omschrijven dan als van een druivenpit of tamme kastanje. Knap!

De afdronk is middellang en best wel droog op donkere chocolade gevuld met appelsienpasta. Geweldig.

Zonder meer boeiende whiskey. Reken op 80 EUR. Thx, Benny!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 18 Year Old The Renaissance Series No 5, ex-Bourbon barrels & ex-Calvados casks finish, OB 2022, 9000 bts
Kleur: goud
ABV: 46%

100%

De vorige vier releases uit de zogenaamde Renaissance Series – waarbij hun 18-jarige malt telkens in een ander vattype wordt gefinisht – konden mij stuk voor stuk bekoren. En ziehier nummer vijf, de laatste in de reeks, liet ik mij vertellen. Hierbij voltrok de finish zich op vaten waar voorheen Calvados op rijpte. Maar kan je nog van een finish spreken, als je weet dat hij eerst 12 jaar op voormalige bourbonvaten rijpte en dan nog eens 6 op Calvados vaten? Da’s eerder een dubbele rijping, toch? Aangezien ik ook erg tuk ben op Calvados, zou dit zomaar weer helemaal in mijn straatje kunnen passen.

Jawel, dames en heren, deze neus is uitstekend. De Calvados vertaalt zich hier naar duidelijke toetsen van appelcider, aangevuld met vanille en kaneel. Intens zoet, hoor. Wat late rozijntjes en een hint van ananas op eigen nat. Dit is 100% mijn genre.

Ook op smaak is het één en al appels in alle vormen en verschijningen, terwijl iets zacht floraal zich over mijn smaakpapillen verspreid. Graankoekjes op de achtergrond, net als zachte houtkruiden. Denk zoethout en een mespuntje witte peper. Zelfs een verloren gelopen zoutkorrel. Erg goed en 100% Ierse stijl.

De afdronk is lang, zoet, fris, kruidig (heel even zelfs pikant) en 100% bevredigend.

Deze kost zo’n 130 EUR. En hij is dat 100% waard. Thx, Benny!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).