WhivieBlog

Distilleerderij: Midleton
Regio: Ierland
Fles: Jameson Single Pot Still Five Oak Cask Release, OB 2023
Kleur: oud goud
ABV: 46.0%

Vijf Soorten Eik

De Five Oak Cask Release van Jameson verwijst naar het feit dat deze whiskey – een single pot still, overigens – rijpte op vijf soorten eik: bourbon, sherry, Iers, Europese en Amerikaanse virgin oak.

De neus is kruidig en romig op gekonfijt fruit als appelsien en ananas, met een hint van toffee en bloemenhoning. Hij vertoont nog een florale toets waar ik niet meteen de vinger op kan leggen. Nog iets van dubbel gebakken brood en nougat. Niet slecht, maar verre van groots.

Op smaak is het een pak minder fruitig en zelfs wat droog. De kruidigheid van de virgin oak domineert en duwt zelfs de honing in een hoekje. Het fruit laat zich nog wel opmerken, maar moet toch de duimen leggen aan de kruidigheid van de eik. Midpalate verschijnt een zacht bittertje.

De afdronk is verrassend lang, zoet en kruidig.

Ierse eik, echt? Te kruidig en droog om echt te bekoren. Reken op zo’n 50 EUR. Dankjewel, Benny.

82/100

Geproefd door Mark Dermul op 06-07-2026

Bottelaar: The Nectar of the Daily Drams
Regio: Ierland
Fles: Irish Single Malt XO Part II The Nectar, b. 2017
Kleur: witte wijn
ABV: 49.3%

Droog

In 2016 bottelde The Nectar de eerste editie van hun Irish Single Malt XO ter ere van hun 10-jarige bestaan. Het jaar nadien, in 2017, kwam deze XO Part II uit. Er wordt gefluisterd dat deze Ier werd uitgebracht zonder leeftijdsaanduiding omdat hij niet zijn hele leven in Ierland zou hebben doorgebracht, maar dat is natuurlijk flauwekul. De regelgeving laat dat immers niet toe. Wat er ook van zij: proeven, die handel!

Oh, prettig exotisch. Tropisch fruit, honing, bijenwas en een zachte kruidigheid. Excellente neus!

Op smaak keren zowel fruit als honing weer, maar verschijnt er ook een flink bittere toets van de tannine. Ondanks het eerder bescheiden ABV is deze best pittig. Pepers en eik doen het fruit worstelen om zich te tonen. Hij wordt ook relatief snel droog.

De afdronk is middellang en vooral kruidig en droog.

Het eikenhout domineert deze malt, wat ik een beetje spijtig vind. Het potentieel is overduidelijk, maar het komt er niet helemaal uit, wat mij betreft. Dankjewel, Benny.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 06-07-2026

Distilleerderij: Royal Irish Distilleries
Regio: Ierland
Fles: Dunville’s Three Crown’s Special Liqueur Whisky, OB 1930s, 757ml
Kleur: amber
ABV: 70 Proof

Historisch

Dunville is een historisch whiskeymerk (1808-1936) uit Dublin dat onlangs nieuw leven werd ingeblazen door de Echlinville Distillery, maar wij proeven – dankzij mijn maatje Manny – een originele Three Crown’s Special Liqueur uit de 1930s, echt waar!

De neus is een tikkeltje verschaald, vermoed ik, want ik ruik metaalpoets, dieselwalm en roest in een natte handdoek. Klinkt verschrikkelijk, maar valt eigenlijk best mee. Boeiend is het alleszins. Na enkele minuten ademen (kom op, geef die whiskey een kwartier, hij heeft bijna een eeuw gevangen gezeten in een fles!) krijg ik toch nog mooie fruitige toetsen als van Granny Smith, mandarijn, kiwi en gekonfijte ananas, aangevuld met wat florale elementen. Lavendel? Paardenbloemen? Een oude zadeltas. Leder. Een takje munt probeert nog voor een frisse lift te zorgen, maar heeft daar wat moeite mee. Alles bij elkaar een boeiende, prettige neus.

Likoreuse aanzet op citrusfruit (pompelmoes, appelsien, bergamot) met een moutig hart. Een mooi bittertje als van gepofte kastanjes. Iets van kinine, ook. Mooi. Boeiend. Maar ook hier een metalige toets (wat OBE) en mogelijks is hij ondertussen underproof. Dat neemt niet weg dat dit best lekker is. En midpalate wordt hij verrassend kruidig. Was dit de smaak van Ierse whiskey zo’n honderd jaar geleden? Nou, dan mochten de drinkers uit die tijd alvast niet klagen. Complex is het woord dat u zoekt.

De afdronk is dan plots weer verrassend fris met een toets van menthol en kinine met wat gekonfijte gember op het sterfbed.

Leuk! De term liquid history is zeer toepasselijk voor deze mooie whiskey. Bedankt voor dit historische sample, Manny!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 30-06-2026

Distilleerderij: Tullamore
Regio: Ierland
Fles: Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve, Ex-Bourbon & Oloroso Sherry
Kleur: vol goud
ABV: 40%

Verwachting

In september 2014 opende William Grants & Sons (ja, die van Glenfiddich) een nieuwe Tullamore Dew en ziehier één van hun eerste releases van de nieuwe distilleerderij. Het is een vatting geworden van single malt en single pot still die rijpte op voormalige bourbonvaten en oloroso sherryvaten. Om een breed publiek kennis te laten maken met deze Special Reserve werd hij gebotteld op het minimum alcoholpercentage.

De neus is fruitig en kruidig met toetsen van hout, honing en overrijp fruit. Denk appels, peren en banaan. Nog iets van Grany koekjes en een hint van meringue. Aangenaam.

De body is prima, zeg gerust romig. Gedroogd fruit, honing, ahornsiroop en een handjevol noten is mijn deel. Dat wordt gevolgd door een zachte kruidigheid – ongetwijfeld afkomstig van de pot still – en een zacht drogend effect. Dit is eigenlijk een prima whiskey. Klinkt bijna alsof ik dat niet verwachtte, maar… ik verwachtte dat niet.

De afdronk is lang, fruitig en rijk. Op het sterfbed nog een aangename toets van gedroogde appel en praliné.

Zo zie je maar: zelfs voor 35 EUR kan je een erg aangename whiskey in huis halen. Met dank aan – wie anders? – Benny J voor het sample.

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 27-06-2026

Bottelaar: Irish Whiskeys
Regio: Ierland
Fles: Emerald Oak Irish Whiskey
Kleur: licht goud
ABV: 46%

Smaragdgroen Eikenhout

Emerald Oak is een whiskey waar maar bitter weinig info over te vinden valt, behoudens het feit dat het om een Ierse single malt gaat die werd gebotteld door Irish Whiskeys – wat ook niet bepaald een inspirerende naam is voor een bottelaar, maar dit terzijde. Ik kreeg het sample cadeau van mijn goeie vriend en absolute Ierse whiskey-adept Benny J. Aan de slag.

Frisse neus op zoete mout en vanille met enkele fruitige toetsen die zich vooral in de citrusfamilie bevinden. Dit is helemaal niet slecht, hoor. Zomers en op en top Iers.

Hoewel het ook op smaak zoet en fruitig is, neemt de vanille toch de teugels in handen en verschijnt er ook een bitter en peperig randje. Minder Iers dan verwacht en duidelijk jong. Storen doet het niet. Groene appels verschijnen midpalate. Dit is een prettig zomers drammetje.

De finish is middellang, bitter en een tikkeltje droog.

Een goeie, doordeweekse Ier in een leuk flesje (het oog wil ook wat). Je betaalt zo’n 35 tot 40 EUR voor een fles. Merci, Benny.

82/100

Geproefd door Mark Dermul op 27-06-2026

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 10 Year Old Celebratory Cask, for Celtic Whiskey Shop, Tawny Port #9105, 222 bts
Kleur: brons
ABV: 61.8%

Vuil

Terwijl Teeling ondertussen al zijn 11^e verjaardag viert, keren wij nog even terug naar 2025 toen Teeling deze 10 Year Celebratory Cask liet bottelen, exclusief voor de Celtic Whiskey Shop. Deze single pot still rijpte op een Tawny Port vat en laat qua ABV weinig aan de verbeelding over. Heerlijk bronzen kleurtje.

De neus begint eigenlijk met een vuil randje, maar dat vervliegt gelukkig snel. Dan komen de compleet verwachte toetsen van rood fruit, maar die moeten toch flink opboksen tegen de prikkelende alcohol. Met water komt dat vuil randje helaas nog meer tot uiting. Vaaswater of een stilstaande plas is mijn deel. Jammer.

Zoet op rood fruit met de kruidigheid van een glühwein, maar de alcohol is dominant. Karamel en donkere honing komen de boel wat verzachten en maken hier toch een snoeperige whiskey van. Toch maar wat water toevoegen. Met water wordt hij zoeter en uiteraard een pak toegankelijker. Het rode fruit en vooral de karamel komen beter tot uiting, doordat ze niet langer door de alcohol gemaskeerd worden.

Onversneden is de afdronk lang, maar alcoholisch. Met een theelepeltje water is de afdronk nog steeds lang, zoet en kruidig, maar wel een pak aangenamer. Hij laat de mond wel droog achter.

Niet helemaal mijn ding, moet ik bekennen. Een tikkeltje te vuil naar mijn gading. In de maag gesplitst gekregen door Mr Teeling Belgium, natuurlijk. Thx, Benny!

82/100

Geproefd door Mark Dermul op 05-07-2026

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Single Pot Still White Wine Cask, for The Loop
Kleur: amber
ABV: 54.7%

Teeling d’Yquem

The Loop is de duty free spirits shop in de luchthaven van Dublin. Met de regelmaat van de klok laten die een whiskey bottelen exclusief voor deze shop. Eind vorig jaar betrof het een single pot still die een finish kreeg op witte wijnvaten en dan op vatsterkte werd gebotteld.

Kruidige, zoete neus op toffee, groene druiven, popcorn en… tja, dessertwijn. Denk Château d’Yquem of iets dergelijks. Perentaart, ananas, heel fruitig allemaal. Fris en monter en hoe langer ik er aan ruik, hoe beter ik hem vind worden.

Lekker olieachtig, maar wel vanaf de eerste slok pittig gekruid. Dat krijg je met pot still, natuurlijk. Het wijnvat zorgde bovendien voor zoete toetsen van geel fruit met ananas op kop, gevolgd door een hint van citrus en flink wat gestoofde peertjes. De invloed van de wijn is gelukkig net niet over de top, maar veel scheelt het niet.

De afdronk is lang, erg lang. Zoet en kruidig met een zacht drogend effect op het sterfbed.

Een vloeibaar dessert. Leuke whiskey, Benny, bedankt.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 05-07-2026

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 11 Year Old Danish Snaps Finish, Whisky Live Dublin 2026, 126 bts
Kleur: koper
ABV: 51.2%

Eau-de-Teeling

Whiskey Live Dublin wordt georganiseerd door de Celtic Whiskey Shop en dat al sinds 2011. Voor de editie van 2026 lanceerde Teeling deze 11-jarige die rijpte op klassieke bourbonvaten en dan werd gefinisht op vaten waarop eerder Deense schnaps rijpte. Deze had zomaar in de reeks Wonders of Wood gepast, als u het mij vraagt. Slechts 126 flessen sterk was deze exclusief op het festival te koop. Ik hoef er geen tekening bij te maken dat Benny J – aka Mr Teeling Belgium – twee flessen scoorde. Hij was zo gul mij van een sample te voorzien.

Nou, op de neus zijn de toetsen van schnaps het eerste wat opvalt. Fris, fruitig – bijna snoeperig. Aroma van tonic, kweepeer en appelsienmarmelade steken de kop op. Blind zou ik niet aan whiskey gedacht hebben.

Mierzoet op de tong. Pittig gekruid (denk kruidnagel en oregano). Bittere appelsienmarmelade speelt de hoofdrol, gevolgd door iets van ananaskubusjes en stekelbessen. Dit lijkt echt wel meer op een eau-de-vie van appelsien dan op een Ierse whiskey.

De afdronk is erg lang, kruidig en warm, maar te zoet naar mijn gading.

Apart, speels en erg drinkbaar, maar meer een leuk hebbeding dan een whiskey die je moet geproefd hebben.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 05-07-2026

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 20 Year Old Mongolian Cask Distillery Exclusive, Mongolian Oak #101600, 276 bts
Kleur: goud
ABV: 45.9%

Mongolië

De nieuwste Distillery Exclusive – althans op het moment van schrijven – betreft een Teeling van maar liefst 20 jaar oud die na een klassieke rijping een finish kreeg op Mongolian Oak. U leest het goed: eik uit Mongolië. De structuur van die eik leunt nauw aan bij de Mizunara eik uit Japan, dus hardhoud rijk aan tannine. Dat beloofd!

De neus start erg licht, granig en floraal met een subtiele kruidigheid en slechts een hint van zoetigheid. Na enkele minuten ademen komt daar iets van vanille, honing en knapperige jonge appels bij. De toets van wierrook wijt ik aan het vattype. Prettig.

De aanzet is krachtig en kruidig. Digestieve koekjes met koskosnoot, gebakken peren, honing en bakkerskruiden. Maak daar gerust Oosterse kruiden van – ah, ja! Zacht drogend vanaf de tweede slok.

In de lange, warme afdronk krijg ik voornamelijk appels en peren met wat honing. Hij zindert wel lang na dankzij de kruidigheid.

Boeiende malt omwille van het exotische vat. Dankjewel alweer, Benny.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 05-07-2026

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Wonders of Wood Fourth Edition, Virgin Carpathian Oak Barrels
Kleur: amber
ABV: 50%

Karpaten

Wonders of Wood is een reeks Teeling Whiskeys die rijpten op onconventionele en unieke houtsoorten. De eerste rijpte op Chinkapin American Oak, de tweede op Virgin Portugese Oak en de derde op Virgin Swedish Oak. Deze vierde editie werd grootgebracht op Virgin Carpathian Oak. De Karpaten is een uitgestrekte bergketen van zo’n 1.500km lang en loopt doorheen 8 landen: Roemenië, Slowakije, Polen, Oekraïne, Hongarije, Tsjechië, Servië en Oostenrijk. Er wordt echter niet verklapt waar de vaten vandaan komen.

Aangename, zoete en fruitige neus op kiwi, mandarijn en gekonfijte ananas met een scheutje rozenwater op een schaaltje van vers gezaagd hout. De virgin oak zorgt voor een mooie kruidigheid.

De aanzet is redelijk alcoholisch, moet ik zeggen. Onmiddellijk erg kruidig op bakkerskruiden en chilivlokken, alvorens het fruit zich kan laten zien. Nu krijg ik ook gedroogde appels en sappige peren naast het fruit dat ik al op de neus had.

De boel wordt in de middellange afdronk wat zachter, maar laat de mond wel droog achter.

Wederom een mooie release uit Dublin. Wederom dank aan Benny voor het sample.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 03-07-2026

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Negroni Cask Distillery Exclusive
Kleur: amber
ABV: 46%

Negroni Whiskey

De nieuwste Distillery Exclusive is deze Teeling Negroni Cask, een blend van grain en malt die op Negroni seasoned bourbon casks rijpte. Wacht even… watte? Negroni is een klassieke Italiaanse cocktails die bestaat uit drie gelijke delen van gin, campari en rode vermout. Hebben ze een bourbonvat gevuld met een cocktail? Vreemd verhaal, als u het mij vraagt. Maar ik hou wel van een goed gemaakte Negroni (de mijne maak ik steevast met Toasted Gin en Cucielo Vermouth di Torino Rosso, dat spreekt), dus zijn de verwachtingen voor deze whiskey hoog gespannen.

Gekonfijte appelsienschillen, sorbet van rode bessen, kaneel en marsepein: da’s de behoorlijk lekkere neus van deze Ier.

Hij is zijdezacht op de tong, maar wel lekker pittig gekruid. Denk bakkerskruiden en digestieve koekjes die de sinaas en bessen voorafgaan, gevolgd door iets wat me aan glühwein doet denken, alsook een hint van melkchocolade. Mon Chéri. Wordt midpalate wel flink droog en bitter. Da’s de Negroni die spreekt.

De afdronk is verrassend lang, kruidig en zoet, maar laat je mond wel helemaal droog achter.

Yup, dit is Negroni Whiskey. Dankjewel, Benny, voor dit bijzondere sample.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 03-07-2026

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 11th Anniversary Celebratory Batch, sherry cask
Kleur: oud goud
ABV: 46%

Pepermolen

Om de 11^e verjaardag van de distilleerderij te vieren werd deze Teeling 11th Anniversary Celebratory Batch op de markt gebracht, gebotteld van een sherryvat. De whiskey werd geselecteerd door Irish Whiskey Ambassadors van de duty free uit Dublin en Cork.

Dat zoete is onmiddellijk herkenbaar op de neus met Granny Smith appels, bloemenhoning, toffee, vanille en rozijntjes, op een bedje van zachte kruiden.

Op smaak is hij verrassend kruidig, maar wel mierzoet. Alsof iemand een beetje te ijverig met een pepermolen boven de bokaal bloemenhoning aan de slag was. Flink wat citrus, nu. Lekker pittig. Vanaf de tweede slok krijg ik ook nog iets prettigs als van crème brûlée en ahornsiroop.

De afdronk is lekker lang, zoet, kruidig met subtiele toetsen van sherry op het sterfbed.

Extro. Sample afkomstig van – hoe kan het ook anders? – Benny J. Ze zien hem graag komen, daar in Dublin. Thx!

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 03-07-2026

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Hand Bottled 2025 Patagonian Beech, Cask #103693
Kleur: koper
ABV: 58.9%

Zuid-Amerika

In juni 2026 was de Distillery Exclusive een Teeling op Patagonian Beech, cask #103695. Ik heb een sample in het glas heb, gescoord begin 2026, van vat #103693. Een zustervat, dus. Dit is een Pot Still die rijpte op dit Zuid-Amerikaanse hout en gebotteld in de distilleerderij op vatsterkte. Hij heeft alvast een heel erg mooi kleurtje.

Donkerzoet op karamel, mokka, sultanas en gebakken banaan. Dit is een kruidige, aangename neus, hoor. En het feit dat hij zo hoog in alcohol zit, zou je op de neus niet bepaald zeggen. Goeie integratie, dus.

Hij is heerlijk zoet op de tong, maar wel onmiddellijk erg kruidig. Zeg gerust pikant. Oregano, paprika en chili pepers. Dan volgt het fruit dat zich vertaalt naar gekonfijte appelsienen, perzik banaan en drakenfruit. Maar zoals gezegd flink besprenkeld met allerhande kruiden, wat voor een mooie warmte zorgt in de mond. Dit is een uitstekende whiskey!

De afdronk is zonder meer lang te noemen en ligt prima in het verlengde van de smaak. Zoet, fruitig, kruidig, warm en bovenal bevredigend.

Ik was erg aangenaam verrast, niet in het minst omwille van het feit dat deze geen water behoefde om genietbaar te zijn. De alcohol is hier inderdaad prima geïntegreerd. Enkel in de distilleerderij verkrijgbaar voor 100 EUR. Topflesje!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-06-2026

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 21 Year Old Rising Reserve No 4, OB 2025, Ex-Bourbon & French White Wine, 6.000 bts
Kleur: amber
ABV: 46.0%

French White Wine

De Rising Reserve reeks van Teeling is bijzonder. De eerste editie, gebotteld in 2022, kreeg een finish op Carcavelos casks en was een absoluut snoepje. Editie 2 kreeg een finish op Marsala vaten, terwijl editie 3 op Ruby Port vaten werd gefinisht. Deze vierde editie, gebotteld in 2025, kreeg een finish op Franse witte wijn-vaten. Geen idee welke, moet ik bekennen. Prachtig kleurtje, overigens.  We zijn benieuwd.

De neus is erg aangenaam met toetsen van tropisch fruit en vanille. Banaan? Iets van melkchocolade (koetjesreep) en zachte kruidnagel. Elegant is het woord dat u zoekt.

Relatief kruidig op de tong, moet ik zeggen. Witte peper en kruidnagel gaan iets van kalissehout vooraf. Pas nadat de speekselklieren de kruidigheid hebben beteugeld, komt er wat fruit aan te pas. Denk grapefruit, perzik, abrikoos en een verloren gelopen kruisbes. Kan niet helemaal aan de belofte van de neus voldoen, maar blijft wel erg lekker, zij het iets te kruidig naar mijn gading.

De finish kan gerust lang genoemd worden.

Wederom een prima whiskey, maar wat mij betreft wel de minste uit deze mooie reeks. Dankjewel, Benny!

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-06-2026

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Hand Bottled 2025 Benelux
Kleur: goud
ABV: 46%

Blend?

Ik kan van deze fles maar weinig info terugvinden. Maar ik weet nog wel waar ik het sample scoorde. Dat was op het Irish Whiskey Wonderland festival in Kinrooi begin 2026. Ik ga er dan ook weinig woorden aan vuil maken en meteen proeven. Het is een distillery exclusive die speciaal voor de Benelux gebotteld werd.

Zacht fruitig op appels en citroen met een duidelijke hint van popcorn. Dit zou zo maar een blend kunnen zijn (hoewel ik daar absoluut geen zekerheid over heb). Nog een florale toets en een hint van suikerspin. Meringue? Aangenaam zonder groots te zijn.

De body is prima. De whiskey is zoet en de aroma’s die ik met single grain associeer komen nu veel duidelijker naar voren. Potloodslijpsel, maïs op de BBQ en meringue gaan een flinke toets van citroen vooraf. Het is wel fris en monter, dat mag gezegd. Ik vind dit erg lekker.

De afdronk is middellang en zacht kruidig, maar blijft tot de laatste snik zoet.

Dit valt mij allemaal heel erg mee.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 13-06-2026

De Boann distilleerderij werd in 2015 opgericht door de Cooney familie in Drogheda, zo’n 40km ten noorden van Dublin. In 2017 werd de distilleerderij gebouwd, maar stoken kon pas in 2019 beginnen. We kennen hen voornamelijk van het whiskeymerk The Whistler, waarbij ze sourced whiskey op de markt brachten in afwachting van hun eigen stooksel, maar in 2024 was het eindelijk zover: de Boann whiskey had de wettelijke leeftijd bereikt om gebotteld te worden. In het glas zit hun Single Pot Still die rijpte op een Madeiravat.

Distilleerderij: Boann
Regio: Ierland
Fles: Boann Single Pot Still PX Cask, OB 2024
Kleur: koper
ABV: 47%

Latte

Boann is een relatief nieuwe speler uit Drogheda, ten noorden van Dublin. Terwijl hun eigen spirit rijpte, brachten ze al whiskeys op de markt onder het label The Whistler, maar sinds 2024 hebben ze een eigen range. We proefden eerder al hun single pot still op Madeira en Marsale vaten en vonden die best goed, dus is het proeven van hun whiskey op PX vaten iets waar we naar uitkeken. De whiskey rijpte in eerste instantie op oloroso sherry hogsheads van de bodega Garvey’s uit Jerez en gaven de hem uiteindelijk nog een finish op PX butts van R.L. Rodriguez nabij Malaga. De vaten maakte maar liefst 6 decennia lang deel uit van een solera-systeem en zijn dus absoluut geen geprepareerde vaten.

Deze neus is echt wel iets aparts. Ik krijg melkchocolade met stukjes gekonfijt fruit met aardbei, rozijntjes en pruimen op kop. Amandelpasta en latte macchiato verschijnen al snel, gevolgd door een donkerzoete toets van mout en geroosterde noten. Een zachte kruidigheid kondigt zich al aan. Mooi.

Lekker olieachtig op de tong. Onmiddellijk donkerzoet en kruidig. Wat rood fruit en druiven kondigen zich aan, alsook honing en geroosterde mout. De latte die ik al op de neus had, keert weer, alsook iets van geroosterde amandelen en vanillepudding. Maak daar gerust crème brûlée van. Dit is een vloeibaar dessert.

De finish is middellang, erg romig en zacht drogend op kruidige toetsen met een onverwachte opstoot van cacao op het sterfbed.

Wat mij betreft de beste uit de core-range, maar 75 EUR voor zo’n jonge pot still blijft wel relatief duur.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 19-04-2026

Distilleerderij: Boann
Regio: Ierland
Fles: Boann Single Pot Still Marsala Cask, OB 2024
Kleur: vol goud
ABV: 47.0%

Cantine de Vinci

Boann is een relatief nieuwe speler uit Drogheda, ten noorden van Dublin. Terwijl hun eigen spirit rijpte, brachten ze al whiskeys op de markt onder het label The Whistler, maar sinds 2024 hebben ze een eigen range. We proefden eerder al hun single pot still op Madeira vaten en vonden die best goed, dus is het proeven van hun whiskey op Marsala vaten iets waar we naar uitkeken. Ze selecteerden hiervoor vaten van Cantine de Vinci, een bekende Marsala producent.

De neus offreert duidelijk een moutig hart, maar vertoont ook flink wat toetsen van gras, hooi en stro (hola!). Daarnaast heldere toetsen van agrums en abrikozen. Een zachte kruidigheid laat zich opmerken. Dit ruikt erg fris en toegankelijk.

De whiskey is lekker romig op de tong. En hij plakt aan de tanden. De eerste slok is mierzoet en doet denken aan honing, gekonfijte limoenschillen en vanille, terwijl marshmallows en munt ook hun intrede doen. De tweede slok offreert dan weer een donkerder zoetigheid. Denk ahornsiroop en karamel. Ondertussen wordt het fruit bijgetreden door geroosterde noten en iets wat me aan verbrande eik doet denken. Ik moet zeggen dat dit mij erg aanstaat.

De afdronk is zonder meer lang te noemen, wat me gunstig stemt. Het begint zoet, wordt dan pittig kruidig om uiteindelijk een droge dood te sterven.

Erg mooie Boann, die ik nog iets meer kan appreciëren dan die op Madeira-vaten. Nice!

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 19-04-2026

Distilleerderij: Hinch
Regio: Ierland
Fles: Hinch Small Batch Peated, OB 2024, First Fill Bourbon & Oloroso
Kleur: stro
ABV: 43.0%

Teleurstelling

Hinch is een Ierse distilleerderij die haar naam ontleent aan Ballynahinch in het hart van County Down. Het is een nieuwe speler, opgericht in 2016. Echter, van deze small batch peated whiskey wordt gefluisterd dat het een blend zou zijn van peated whiskey van zowel Cooley als The Great Northern distilleerderijen. Intrigerend. Het blijkt een vatting te zijn van whiskey die rijpte op First Fill Bourbon vaten alsook oloroso sherryvaten. Ik ben wel erg benieuwd.

Zoete neus op citrus en honing, vanille, met een aards randje. Veel meer kan je hier eigenlijk niet over zeggen. De neus is dus relatief rechttoe-rechtaan en verre van groots. Jong, dat wel en zeer duidelijk.

Romig op de tong. Da’s prettig. Maar de smaak is eerder eenvoudig. Vanille, wit fruit en zachte turf. Ik heb zelfs iets van nat karton, wat ik niet bepaald kan smaken. Heftige kruidigheid, dat wel. Maar alles bij elkaar is dit een heel gewone geturfde whiskey die zich niet kan meten met het spul van Islay (hoewel dat misschien een erg foute vergelijking is). Ik wordt hier niet bepaald wild van.

De afdronk mag dan al relatief lang zijn, veel nieuws biedt hij niet.

Een teleurstelling, als ik heel eerlijk ben.

78/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-06-2026

Distilleerderij: Hinch
Regio: Ierland
Fles: Hinch Peated Single Malt, OB 2025, Bourbon, Madeira & Oloroso
Kleur: stro
ABV: 43.0%

Vermoeid hout?

Hinch is een Ierse distilleerderij die haar naam ontleent aan Ballynahinch in het hart van County Down. Het is een nieuwe speler, opgericht in 2016. Hun peated single malt is een vatting van drie vattypes: bourbon, Madeira en oloroso sherry.

Dit ruikt onmiddellijk erg jong met flink wat heide en veengrond. De hint van platgekookte groenten doen het idee van jonge leeftijd versterken. Verder amper iets van fruit behoudens een kruisbes en wat jonge appels. De turf is eerder subtiel. Doet een beetje aan Ledaig denken, maar dan wel een erg gewone Ledaig… Dit stelt in alle eerlijkheid niet zo heel veel voor.

Hij is lekker romig op de tong, dat wel. Onmiddellijk peaty en verrassend zoet. Nu krijg ik appels, peren en citroen op een rokerig bedje. Veel beter dan de neus aankondigde. Een zachte bitterheid verschijnt midpalate. Doet plots een beetje aan barrel aged gin denken, maar dan met een rokerig kantje. Niet echt groots, maar best aangenaam. Mineraal en licht drogend.

De afdronk is relatief kort op anijs en peper over appels en peren.

Tja… ik ben niet erg onder de indruk, moet ik eerlijk toegeven. Van de verschillende gebruikte vaten kan ik absoluut niets herkennen. Mogelijks vermoeid hout?

79/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-06-2026