Distilleerderij: Talisker
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Talisker The Wild Blue
Kleur: koper
ABV: 48.2%
Rood Fruit
Talisker gaat onverminderd verder met het ondersteunen van projecten die het herstel de oceanen en kustgebieden bevorderen. Zo lanceren ze nu, in samenwerking met de Blue Marine Foundation, de Talisker The Wild Blue, een gelimiteerde editie waarvan de whisky rijpte op rode wijnvaten uit de kustregio’s van Zuid-Afrika, een primeur voor Talisker. De fles is overigens gemaakt van 100% gerecycleerd glas en komt zonder verdere verpakking, wat we alleen maar kunnen toejuichen. Afgezien van een donatie van bijna 114.000 EUR, wordt er ook nog eens 3.50 EUR per verkochte fles geschonken aan deze stichting, die zich inzet om inheemse oesters en zeegras terug te brengen naar de zuidelijke kust van Engeland. Talisker en oesters? Da’s sowiezo al een match made in heaven.
Het is absoluut Talisker! De klassieke ‘trinity’ tekent present: turf, citrus, peper. Maar er zit ook flink wat rood fruit in. Gekonfijte frambozen, vijgen en sultanas. Een frisse toets van munt en iets van snuiftabak. Erg aangenaam.
Op de tong komt eerst flink wat peper en turf. Noem het gerust chili peper. Midpalate verschijnt er een flinke zilte toets en de toetsen van rood fruit spelen tweede viool, wat ik prima vind. De rode wijnvaten overheersen niet. Deze blijft netjes maritiem, zoals je van dit huis zou mogen verwachten. Ik durf dit zelfs omschrijven als een grote whisky, als u begrijpt wat ik bedoel. Flink wat aan de gang.
De afdronk is lang, rokerig en groots. Erg lekker. Wederom die zachte, subtiele toetsen van rood fruit. met een flink drogend effect op het sterfbed.
Mooie, nieuwe Talisker die betaalbaar is. The Wild Blue komt met een prijskaartje van zo’n 78 EUR.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 29-05-2025