Distilleerderij: Jack Daniel Distillery
Regio: USA
Fles: Jack Daniel’s Bicentennial 1796-1996, b. 1995
Kleur: koper
ABV: 45%
Tennessee Tweehonderd
Op 1 juni 1796 ondertekende president George Washington een wet die van Tennessee een staat zou maken, de 16e van de toenmalige USA. Honderd jaar later liet Jack Daniel’s een heel beperkt aantal speciale decanters maken met een twisted neck om de eerste eeuw van Tennessee te vieren. Nog eens een eeuw later besloot het bedrijf om in 1996 (eigenlijk 1995…) een commemorative heruitgave van de decanter te lanceren, de zogenaamde ‘Bicentennial’.
Aparte neus, echt waar. Bananenchips met chocolade, appelmoes, karamel en maïs op de BBQ. Met een zachte toets van kruidige eik. Dit valt mij erg goed mee.
De body is wat aan de lichte kant. Opnieuw die toch wel mooie toets van in chocolade gedipte bananenschijfjes, nu aangevuld met kruidnagel, cuberdons en karamel. De kruidigheid is iets intenser dan aangekondigd, waardoor hij proeft alsof hij op een hoger ABV gebotteld zou zijn. Verrassend genoeg heb ik hier ook een zilt randje! Midpalate wordt hij wel flink drogend, ondanks een heel subtiele toets van eucalyptus. Ook op smaak best apart te noemen.
In de afdronk, die best lang genoemd kan worden, wordt deze JD niet alleen droog, maar ook zacht bitter. Op het sterfbed is hij zelfs wat astringent.
Voor deze fles – die ondertussen toch al bijna drie decennia geleden verscheen – betaalt de verzamelaar vandaag toch zo’n 700 EUR, wat natuurlijk niets meer met de inhoud te maken heeft. Maar ik ben wel blij dat ik ‘m kon proeven. Met dank aan Jack’s Safe uit Roermond (NL) voor het sample.
85/100
Geproefd door Mark Dermul op 09-03-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
