Distilleerderij: Bunnahabhain
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Bunnahabhain 27 Year Old 1987 Exceptional Casks, Berry Bros & Rudd, Cask #2484, 185 bts
Kleur: amber
ABV: 49.7%
Apotheose
Onlangs was ik te gast op een wel erg indrukwekkende tasting in Gent, waar het gamma van Berry Bros & Rudd werd voorgesteld. De apotheose van de tasting was deze 28-jarige Bunnahabhain die – terecht – werd gebotteld in de reeks Exceptional Casks. Het vat werd te slapen gelegd toen ondergetekende nog niet eens meerderjarig was, stel je voor. Liquid history.
De neus is heerlijk zoet en waxy. Ik krijg heerlijke toetsen van pruimtabak, cola-snoepjes, bosbessen, maar ook schoensmeer en een bijzonder subtiele, bijna onmerkbare, hint van rook. Voorts nog pomme d’amour en een gelei van kweepeer. Je maakt me niet wijs dat deze volledig ongeturfd is.
Zachte kruiden vanaf de eerste slok maken je mond onmiddellijk warm. Dan volgt een zilt randje alvorens het zoete volledig uit zijn dak gaat. Denk banaan, sultana, citroen, maar ook iets bitter als van walnoten of tamme kastanjes. Roze pompelmoes! Die hint van rook is er ook weer. Da’s toch meer dan woodsmoke. Dit is peated, zeker weten, hoewel het meeste er ondertussen uitgerijpt is. Wat een uitstekende malt met een prima balans tussen de zoete en zilte toetsen. Machtig lekker.
De afdronk is lekker lang, kruidig en zacht drogend. En bovenal: hij tovert een gelukzalige glimlach op mijn tronie.
Exceptioneel? Zeg wel! Met een prijskaartje van om en bij de 600 EUR is het natuurlijk niet voor ieders beurs, maar wat een voorrecht dit te hebben kunnen proeven.
91/100
Geproefd door Mark Dermul op 23-03-2025
