Distilleerderij: Auchroisk
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: The Singleton of Auchroisk 1983, sherry casks, b. 1990s
Kleur: amber
ABV: 40 %
Begin
Auchroisk is één van de jongste distilleerderijen in de Speyside, opgericht in 1974, met de opdracht om malt te produceren voor de blenders met J&B op kop. Het was overigens de ‘onuitspreekbaarheid’ van de naam van Auchroisk (spreek uit ‘o-thrusjk’) dat Diageo er toe noopte om de Singleton te lanceren. Vandaag kennen we nog de Singleton of Glen Ord (Azië), Glendullan (USA) en Dufftown (Europa), maar het was Auchroisk waarmee het allemaal begon. Grappig genoeg is de Singleton of Auchroisk ondertussen al decennialang terug afgevoerd, iets wat ik aan den lijve ondervond toen ik hem in het visitor center van de Glen Ord distillery wilde bestellen. De jongedame achter de toog had er nog nooit van gehoord. In het glas zit een Auchroisk 1983, gerijpt op sherryvaten. Spreek dus gerust van een golden oldie.
Klassieke neus op sultanas, perzik en honing. Hint van appelsien. Niets wereldschokkends, maar tegelijkertijd niets mis mee. Dit is een klassieke Speysider op de neus: zoet, vriendelijk, toegankelijk, foutloos.
De body is prima. Rozijntjes, perzik, gebakken appels met wat kaneel, iets van noten en kastanjes, maar ook donker bier en zelfs een umami toets. Rosbief? Wordt midpalate zelfs snoeperig zoet. Dit is in alle eerlijkheid best erg lekker als je van zoet houdt.
De finish is verrassend lang, zoet en kruidig en bijzonder aangenaam.
Een klassiek Speyside profiel, zonder enige off-notes. Dit is simpelweg een heerlijke whisky.
84/100
Geproefd door Mark Dermul op 12-01-2025
