Brouwerij: Moersleutel
Regio: Nederland
Fles: Moersleutel Vic Secret x7, Double IPA, 440ml
Kleur: goudblond
ABV: 8%
Steenfruit
Voor deze DIPA, oftewel Double India Pale Ale, werd de Australische hopsoort Vic Secret op niet minder dan 7 verschillende momenten in het brouwproces ingezet. Hij schenkt een helder, parelend goudblond met een prachtige spierwitte kraag van middelgrote bellen. Die kraagt blijft heel de proefsessie overeind, wat er erg smakelijk uitziet.
Bijzonder frisse, fruitige neus op perzik en abrikoos, gevolgd door een zacht bittertje. Dit is echt wel een stijl die me ligt.
Ook op de tong komt het steenfruit er mooi door, maar wordt toch wat overstemt door citrusfruit – wat ik zeker geen nadeel vind. Citroen en limoen en een hint van de zacht bittere ugli. Dit is bijzonder dorstlessend, zeker met die stevige bitterheid die er achteraan nog aan toegevoegd wordt.
Toegegeven, de afdronk is aan de korte kant, maar blijft mooi bitterzoet met roze pompelmoes op het sterfbed.
En dat terwijl het eerste lentezonnetje zicht laat zien op het terras. Beter wordt het vandaag niet. Merci, Manny!
Geproefd door Mark Dermul op 31-03-2024
