WhivieBlog

Tenzij u het blog en mijn Ramblings pas recent ontdekt heeft, weet u zeer goed dat Auchentoshan mijn hart veroverd heeft. Enkele weken geleden kreeg ik een mooie fles cadeau van mijn vriend Manny en die zet ik nu erg graag voor u aan de lippen. Het is een Auchentoshan uit 1991 die maar liefst 26 jaar lang rijpte op een sherryvat, gebotteld op vatsterkte door onafhankelijk bottelaar Claxton’s in die typische vierkante flessen.

De Boann distilleerderij werd in 2015 opgericht door de Cooney familie in Drogheda, zo’n 40km ten noorden van Dublin. In 2017 werd de distilleerderij gebouwd, maar stoken kon pas in 2019 beginnen. We kennen hen voornamelijk van het whiskeymerk The Whistler, waarbij ze sourced whiskey op de markt brachten in afwachting van hun eigen stooksel, maar in 2024 was het eindelijk zover: de Boann whiskey had de wettelijke leeftijd bereikt om gebotteld te worden. In het glas zit hun Single Pot Still die rijpte op een Madeiravat.

In 2025 gooie Glenmorangie hoge ogen toen ze een samenwerking met Hollywoodlegende Harrison Ford aanging voor een reeks reclamefilmpjes. Die waren niet alleen erg grappig en goed gemaakt, maar – zo bleek in mei 2026 – ook de aanloop tot een exclusieve Glenmorangie x Harrison Ford release. Het is een malt die rijpte op zowel Bourbon- als getoaste Portugese rode wijnvaten.

De Glenmorangie Signet is zo’n beetje het pièce de resistance van deze distilleerderij (althans, voor de gewone starveling zoals u en ik). Het is hun luxepaardje, hun uitzondering die de regel
bevestigd. Signet is een malt die bedacht en uitgewerkt werd door whiskymaker Rachel Barrie, onder supervisie van Dr. Bill Lumsden. Het is een mix van 20% zogenaamde ‘chocolate malt’ en 80% ‘crystal malt’, zijnde geroosterde gerst. Daarnaast is het een vatting van diverse vatsoorten –
sherry, bourbon en wijn, maar uiteraard ook virgin oak uit de Ozarks. En ondanks het ontbreken van een leeftijdsaanduiding, weten we dat er zelfs whisky van 35 jaar in de mix zit. We zijn benieuwd.

Een lekkere whisky sippen voor het goeie doel? Count me in! Klubb23, een Belgisch bottelaar met een ondertussen zonder meer indrukwekkend palmares, lanceert deze fles ten voordele van Awel.be, een Vlaamse organisatie die gratis en anonieme ondersteuning biedt aan kinderen en jongeren via telefoon, chat, mail en een forum. Vrijwilligers luisteren naar hun verhalen, vragen of problemen zoals pesten, relaties of je niet goed in je vel voelen. Het werd een Invergordon single grain gestookt op 20 maart 2009 die na reguliere rijping nog een finish kreeg op een oloroso octaaf, wat voor het mooie kleurtje heeft gezorgd.

Heaven’s Door is een relatief nieuw whiskeymerk uit Chicago dat werd opgericht in samenwerking met de legendarische artiest Bob Dylan. Hun eerste whiskey verscheen in 2018, maar ondertussen hebben ze al een palmares van meer dan 60 whiskies. In het glas zit één van de eerste releases, een jonge roggewhiskey die een finish kreeg op wijnvaten uit de Vogezen.

Onlangs lanceerde Liquid Art een jonge Stoaisha, de geturfde versie van Bunnahabhain op Islay. De fles is getooid met een label waarop een prachtige foto prijkt… die niet op Islay werd gemaakt, maar in Noorwegen. Tijdens een trip in de buurt van Rotsund, richtte de fotograaf van dienst zijn camera richting het oosten naar de Lyngen Alpen. Op de foto zien we een opvallende rotsformatie met 4 kleinere pieken in ’t midden. De legende gaat dat het 4 versteende trollen zijn. Toen zij de bergen overklommen, schrokken ze zodanig van de schoonheid, dat ze voor eeuwig in steen veranderden. Kudos aan de fotograaf, overigens, want ze werd absoluut niet bewerkt. Knap staaltje vakmanschap. En dat kan meer dan waarschijnlijk ook van de malt gezegd worden. We gaan het proeven!

Het merk Old Perth is sinds 2010 in handen van Morrison Distillers en vernoemd naar een blend die in 1908 razend populair was. De whisky werd trouwens vernoemd naar Perth, de heimat van het blenden. In het glas zit hun Old Perth Pedro Ximénez die, zoals de naam doet vermoeden, rijpte op zo’n sherryvat.

In maart 2026 trok ik naar Edinburgh voor een 5-daagse trip. Dit is mijn verslag. In dit derde en laaste deel  bezoeken we de Kelpies, het Falkirk Wheel, maken we een uitstapje naar Glasgow en bezoeken snel de Auchentoshan Distillery en keren we terug om tot slot de Johnnie Walker Experience mee te maken.

In maart 2026 trok ik naar Edinburgh voor een 5-daagse trip. Dit is mijn verslag. In deel 2 bezoeken we Bonnington Distillery, Port of Leith Distillery en het Independent Spirits Festival, telkens onder een stralende zon.

In maart 2026 trok ik naar Edinburgh voor een 5-daagse trip. Dit is mijn verslag. In deel 1 bezoeken we Holyrood Distillery, Rosebank Distillery en Falkirk Distillery, telkens onder een stralende zon.

Thy ligt in het hoge noorden van Denemarken, zo halverwege tussen Thyborøn en Thisted. Het is bovendien de tweede release van Klubb23 in de nieuwe reeks Shepherd of the Herd, dus dit is Wooled 002 met een Deens landras schaap op het label, een schaap dat vooral in Jutland voorkomt. De whisky werd gestookt op 13 december 2021 en te slapen gelegd op een octaaf van ocharme 64 liter. Het werd gebotteld op 13 november 2025 en is dus one month shy van 4 jaar. Met zo’n alcoholpercentage ga ik er vanuit dat ik water bij de hand moet houden. Aan de slag!

Diageo vormde vier distilleerderijen om tot de ‘Home of Johnnie Walker’, omdat deze malts een essentieel onderdeel uitmaken van hun blends. Om dat te vieren werden ook 4 speciale releases uitgebracht, elke release 3.000 flessen sterk, om de regio te vertegenwoordigen. We zetten ze alle vier even op een rijtje: Glenkinchie, Cardhu, Clynelish en Caol Ila. De opnamen vonden plaats in Wenen en Graz tijdens een tripje met twee vrienden.

In 2025 kondigde Arran een nieuwe tienjarige malt aan: de Arran Barley. Zoals de naam doet vermoeden werd deze malt gestookt met gerst die op het eiland werd verbouwd. Ik proefde hem voor het eerst in november 2025 op het onvolprezen Spirits in the Sky en kreeg niet veel later een fles cadeau van enkele collega’s, dus hoog tijd om deze nog eens aan de lippen te zetten, toch?

Voor de 65^e verjaardag van het Franse La Maison du Whisky stelden John Glaser en zijn kornuiten deze blended malt samen met Miltonduff, Caol Ila, Old Pulteney en Ardbeg. De componenten zijn 17 en 26 jaar oud! We mogen ons dus aan een rokerige whisky verwachten, me dunkt.

Het is een publiek geheim dat Williamson van de Laphroaig Distillery afkomstig is. Het is uiteraard een verwijzing naar Elizabeth ‘Bessie’ Williamson die de distilleerderij bestierde van 1954 tot 1972. Het was Joren van The Roots die de hand kon leggen op het vat en Tom van Buds & Barrels die het liet bottelen voor zijn shop. Het aantal flessen? Geen idee. Op het label staat gekscherend ‘Bottle one of not many’.

Ardara (spreek uit ‘ardrah’) is een kleine distilleerderij in de gelijknamige stad in County Donegal in het noorden van Ierland. Ze maken zwaar geturfde, tripel gedistilleerde whiskey sinds 2021 en lanceerden in 2025 hun eerste release, zowel op drinksterkte (46%) als op vatsterkte. Die zetten we graag even head-to-head.

Op zondag 15 maart 2026 vindt de tweede editie van het Hogs & Buds Spirits Festival plaats in Landen. Dit is een leuk festival georganiseerd door enerzijds de Whisky Hogs uit Landen en de whiskyshop Buds & Barrels uit Minderhout bij Hoogstraten. En zoals het betaamt hebben zij een festivalbotteling klaarstaan (die je trouwens nu al kan kopen). Het werd een Ben Nevis die zijn hele leven doorbracht op een oloroso sherryvat. ‘Torc Fiadh’ bloklettert het label. Da’s Keltisch voor wild zwijn, prettig afgebeeld op het label. We gaan proeven!

We kennen allemaal Johnnie Walker en de Black Label is nog steeds één van ’s werelds best verkopende blends. In de laatste jaren zijn er flink wat varianten van deze populaire whisky op de markt gekomen. Eentje daarvan is deze Tripel Cask Edition die, zoals de naam doet vermoeden, een vatting is van hun whisky gerijpt op drie verschillende typen vaten: bourbon, sherry en… rum!

Hoeder van de kudde? Dat is wat deze nieuwe reeks, in het leven geroepen door Klubb23, letterlijk betekent. De kudde die we gaan hoeden – en waar ik één van de hoeders van ben – bestaat natuurlijk uit heerlijke whisky, of wat had u gedacht? Om de reeks op gang te trappen werd meteen een kanjer van een malt gebotteld: een 15-jarige Coal Ila die in 2010 werd gestookt en te slapen gelegd op een refill hogshead, omdat in mei 2022 overgeheveld te worden op een first fill PX hogshead, wat meteen het bronzen kleurtje verklaart. Om in de verhaallijn van hoeders en kuddes te blijven, staat er op deze eerste release – ‘wooled 001’ – een Carinthian spectacled sheep, een schapenras uit Oostenrijk dat zijn naam dankt aan de brilvormige vlekken rond de ogen.