Distilleerderij: Glen Moray
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glen Moray 15 Year Old 2007/2023 Thompson Bros, 1st Fill Bourbon Barrel, 200 bts
Kleur: goud
ABV: 52.0%
Apfelstrüdel
Mijn makker John is een absolute globetrotter. Toen hij mij vorig jaar bezocht, had hij een botteling mee van Thompson Bros die bij ons niet verkrijgbaar is, want dit is een UK Exclusive. Het gaat om een Glen Moray uit 2007 die rijpte op een first fill bourbonvat.
Da’s een goeie neus: citrus, perensiroop, honing, apfelstrüdel, kandijsuiker, lychee, perzik en… niet lachen: shampoo (maar zonder parfumachtig te worden, hoor). Dit ruikt erg lekker en uitnodigend.
Op de tong is het eveneens fruitig, maar komt er wel een perfect bittertje aan te pas. Iets van manuka-honing, koekjesdeeg, witte perzik en limoensap, aangevuld met herbale thee, hooi en gepocheerde peren. De sterkte is perfect gekozen en de balans is hier echt wel indrukwekkend.
Prima finish, ook. Lang, zoet, kruidig en bevredigend.
Ja, dit is toch wel erg goed, hoor. Excellente vatkeuze van Phil en Simon. Dit is overigens mijn 40e Glen Moray, waarvoor dank, John!
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 14-04-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
