Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Mark’s Whisky Ramblings 420: Auchentoshan 18 Year Old 2003 SMWS 5.78

Mark's Whisky Ramblings Posted on za, januari 01, 2022 09:59

Op het whisky festival van Gent stond mijn goeie vriend Chris Lauriers achter de tafel van de Scotch Malt Whisky Society. Hij wenkte me dichterbij en zei: ‘Ik heb wat voor je.’ Ik zag het nummer 5.78 op het label en wist meteen dat ik deze moest proeven. Immers, nummer 5 betekent Auchentoshan. Het is al het 78e single cask dat de SMWS bottelt van mijn favoriete Lowlander. In dit geval een 18-jarige uit 2003 van een 1st fill ex-bourbon barrel op niet minder dan 54.9%. Wow!



Auchentoshan 22 Year Old 1998 Chapter 7

Tasting Notes Posted on vr, december 31, 2021 16:54

Distilleerderij: Auchentoshan
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Auchentoshan 22 Year Old 1998/2020 Chapter 7 – A Whisky Anthology – Monologue – Bourbon Barrel #100155, 199 bts
Kleur: goud
ABV: 51.8%

1998

Chapter 7 is een Zwitsers onafhankelijk bottelaar, actief sinds 2015, bestierd door een zekere Selim Evin. Klinkt niet erg Zwitsers, maar wat weet ik daarvan? Ik proefde eerder al een Allt-a-Bhainne, Glen Keith en Tormore van Chapter 7, maar nu heb ik een 22-jarige Auchentoshan in het glas.

Oooh, die neus is erg boeiend. Een tropische Auchentoshan! Kokosnoot, Reine Claude, marshmallows en meringue, een boeketje wilde bloemen en banana split. Iets wat me aan rietsuiker doet denken, gevolgd door wat gezoete popcorn zoals je die in de cinema kan kopen en vanille. Erg goed!

Prima mondgevoel. Romig, zelfs. Opnieuw Reine Claude en kokosnoot, maar nu ook gedroogde papaya en honing. Kaneel doet zijn intrede. Marshmallows keren weer. Pas midpalate verschijnen de obligate toetsen van citrus. Ik krijg zowel limoen als mandarijn. Prima sterkte, overigens.

Heerlijk lange afdronk met een kruidige pittigheid. Citrus en sultanas.

Awel, dat deed deugd. Een uitstekende Auchentoshan, als u het mij vraagt. Ik voeg 1998 toe aan het lijstje van excellente vintages. Bedankt, Gwen & Richard, voor het gulle sample!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 31-07-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Mark’s Whisky Ramblings 419: Auchentoshan 17 Year Old 2000 The Ultimate 850th Cask

Mark's Whisky Ramblings Posted on vr, december 31, 2021 08:44

The Ultimate behoeft nog amper introductie, me dunkt. De Nederlandse onafhankelijk bottelaar van Wees brengt hier single casks onder uit, vaak op vatsterkte. Ondertussen zijn dat er meer dan 1000 en in de aanloop daarnaartoe brachten ze enkele speciale releases uit en deze hoort in dat rijtje thuis. Dit was het 850e single cask in The Ultimate, een 17-jarige Auchentoshan op 60.2% ABV. Hij werd daarom uitgebracht met een mooi kistje rond.



Auchentoshan 14 Year Old 2002 Provenance

Tasting Notes Posted on do, december 30, 2021 16:53

Distilleerderij: Auchentoshan
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Auchentoshan 14 Year Old 2002/2016 Provenance, Douglas Laing, Refill Hogshead #DL11490, 284 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 46%

Kalisse

Provenance is een reeks van Douglas Laing en ik proefde reeds 3 Auchentoshan die onder dit label gebotteld werden, een 11-jarige uit 2000, een 12-jarige uit 2001 en een 13-jarige uit 2002. Van dat laatste jaar bracht Douglas Laing in 2016 een 14-jarige uit en die zit nu in het glas.

Op de neus is het eerder eenvoudig, moet ik bekennen. Een hart van mout met suikers, afgereden gras en wat citrusfruit, met gember en kalisse. Niks mis mee, heel zomers maar als ik eerlijk ben tevens een beetje saai. Er zit een lichte off-note in van vaaswater of rottende plantenresten. En hoewel het helemaal op de achtergrond blijft, stoort het me enigszins.

Op de smaak is het stukken beter. Vers afgereden gras, witte chocolade en een karrenvracht aan citroen. Wat witte peper treedt het zoethout bij. Nog steeds wat rechttoe-rechtaan, maar midden in de zomer is dit een mooi aperitiefje.

Op de relatief korte afdronk krijg ik opnieuw wat gember en citroen.

Op de neus een mager beestje, maar op smaak maakt hij één en ander goed. Neemt niet weg dat het allesbehalve een grootse malt is. Wel een zomers aperitief. Bedankt, Gwen & Richard, voor het gulle sample!

81/100

Geproefd door Mark Dermul op 31-07-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Mark’s Whisky Ramblings 418: Auchentoshan 14 Year Old 2002 Provenance

Mark's Whisky Ramblings Posted on do, december 30, 2021 07:46

Provenance is een reeks van Douglas Laing en ik proefde reeds 3 Auchentoshan die onder dit label gebotteld werden, een 11-jarige uit 2000, een 12-jarige uit 2001 en een 13-jarige uit 2002. Van dat laatste jaar bracht Douglas Laing in 2016 een 14-jarige uit en die zit nu in het glas.



Auchentoshan 17 Year Old Bordeaux Wine Finish

Tasting Notes Posted on wo, december 29, 2021 16:53

Distilleerderij: Auchentoshan
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Auchentoshan 17 Year Old Bordeaux Wine Finish, OB 2002, 3600 bts
Kleur: koper
ABV: 51.0%

Smoutebollen

Een finish op wijnvaten is altijd een beetje tricky, maar Auchentoshan is naar mijn (on)bescheiden mening één van de weinige distilleerderijen die er in slaagt het goed te doen. En hoewel ik er al een heleboel geproefd heb, is deze 17-jarige, gebotteld in 2002, één van hun eerste releases op Saint Julien vaten uit de Bordeaux. Voor de geeks onder ons: eerst 8 jaar op bourbonvaten en dan 9 jaar op vaten van Ducru-Beaucaillou en Leoville-Las-Cases. Eigenlijk is dat meer een ‘double-matured’ dan een finish, toch? En deze had ik nog niet geproefd! Dankzij een bevriend koppel uit Nederland hoef ik ook de fles uit mijn verzameling niet te openen, want zij bezorgden mij een gul sample.

De malt geniet er van om even te kunnen ademen, dus geef hem wat tijd. Na een dikke twee minuten krijg ik gekonfijt fruit, ananas op de BBQ, Seville appelsienen en smoutebollen op de kermis! Iets van menthol en toffee, mooi in evenwicht met de tannine van het wijnvat. Excellente balans.

Prima body. Mondvullend en rijk. Meteen lekker spicy op kruidnagel, kaneel en oregano, dan wederom ananas op de BBQ en flink wat woodsmoke. De appelsienen keren weer, aangevuld met een mandje rood fruit. Maar ook de smoutebollen tekenen weer present, wat ik grappig vind. En lekker!

De afdronk is lang, mooi gekruid en licht drogend naar het einde toe.

Ik zei het al: bij Auchentoshan kunnen ze dat. Erg lekker. Bedankt, Gwen & Richard!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 26-07-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Mark’s Whisky Ramblings 417: Auchentoshan 17 Year Old Bordeaux Wine Finish

Mark's Whisky Ramblings Posted on wo, december 29, 2021 08:40

Een finish op wijnvaten is altijd een beetje tricky, maar Auchentoshan is naar mijn (on)bescheiden mening één van de weinige distilleerderijen die er in slaagt het goed te doen. En hoewel ik er al een heleboel geproefd heb, is deze 17-jarige, gebotteld in 2002, één van hun eerste releases op Saint Julien vaten uit de Bordeaux. Voor de geeks onder ons: eerst 8 jaar op bourbonvaten en dan 9 jaar op vaten van Ducru-Beaucaillou en Leoville-Las-Cases. Eigenlijk is dat meer een ‘double-matured’ dan een finish, toch? En deze had ik nog niet geproefd!



Auchentoshan 22 Year Old 1998 Klubb23 for Dram Brothers Luxembourg

Tasting Notes Posted on di, december 28, 2021 16:51

Distilleerderij: Auchentoshan
Regio: Schotland (Lowlands)
Fles: Auchentoshan 22 Year Old 1998/2021 Klubb23 for Dram Brothers Luxembourg, bourbon barrel, 67 bts
Kleur: vol goud
ABV: 50.9%

Diva

Onze vrienden van Klubb23 hebben de hand kunnen leggen op een Auchentoshan! Nou, daar moest ik dan wel als de kippen bij zijn, want de release is niet eens 70 flessen sterk en gebotteld voor de Dram Brothers Whisky Society Grand Duchy of Luxembourg. Da’s een mondvol. Hopelijk is mijn favoriete Lowlander dat in dit geval ook. Let’s do this!

Hopla! Welcome home, zou ik zeggen. Op de neus is het DNA van mijn favoriete Lowlander onmiskenbaar: citrus, gras, zachte toetsen van het hout. Een diepere analyse – ah, ja! – onthult een complexe Toshan met limoen, roze pompelmoes (heerlijk bittertje!), vers afgereden gras, een verse ruiker bloemen uit het veld, de schil (korst?) van een ananas, Granny Smith appels, amandelschaafsel en kweepeer. Op de achtergrond flirt zij zelfs even met zilt. Ja, zij. Auchentoshan is een dame.

Prima mondgevoel – olieachtig en zijdezacht – maar onmiddellijk pittig op witte peper en gekonfijte gember en – nu heel duidelijk – een zilt randje. Dan volgen zowel wit fruit – appels, peren – als citrus – limoen en pompelmoes – en mirabellen elkaar in een sneltreintempo op. De sterkte is nagenoeg perfect. Water? Waag het niet, hoor! Deze dame heeft dat helemaal niet nodig.

En in de lange, drogende afdronk bewijst deze Toshan dat ze geen dame, maar een diva is. Uitmuntend!

Ha, wat heerlijk om zo’n geweldige Auchentoshan te kunnen proeven. Dit is het soort Toshan dat van mij de Toshan man maakt! En hoewel ik 179 EUR voor een 22-jarige Toshan verre van goedkoop vind, kan ik deze onmogelijk aan mij laten voorbij gaan. Excellente vatkeuze! Die gasten in Luxemburg zijn sjansaards.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-06-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Mark’s Whisky Ramblings 416: Auchentoshan 22 Year Old 1998 Klubb23

Mark's Whisky Ramblings Posted on di, december 28, 2021 07:25

Onze vrienden van Klubb23 hebben de hand kunnen leggen op een vat Auchentoshan, speciaal gebotteld voor de Dram Brothers Whisky Society in Luxemburg. Ik moest er als de kippen bij zijn, want er zijn maar 70 flessen beschikbaar. Het is een excellente Toshan!



Strathmill 26 Year Old 1994 Druma Mor

Tasting Notes Posted on ma, december 27, 2021 16:52

Distilleerderij: Strathmill
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Strathmill 26 Year Old 1994/2021 Durma Mor, ex-Bourbon Cask, 36 bts
Kleur: goud
ABV: 47.4%

Kruisbessen

Een Strathmill van meer dan een kwarteeuw oud, gebotteld door het Belgisch Druma Mor… dat klinkt interessant. Vreemd genoeg zijn er slechts 36 flessen van uitgebracht, wat aantoont dat het om een gedeeld vat moet gegaan zijn. Soit, niks mis mee. Meteen aan de slag!

Lentefrisse neus  op Granny Smith appels en kruisbessen met een hint van kiwi. Na wat ademen komen daar limoensap en vanille bij, alsook wat gedroogde abrikoos en een takje munt.

Hij is licht olieachtig en zacht gekruid. Denk witte peper en nootmuskaat, onmiddellijk gevolgd door appels en citrusfruit, mirabellen en kruisbessen. Van lente naar zomer, zeg maar.

De afdronk mocht wat mij betreft iets langer zijn, maar hij is alvast zoet, evoluerend naar licht bitter van het hout.

Dit is de definitie van een kaarterswhisky. Erg toegankelijk, foutloos maar wel een tikkelje easy. Niks mis mee, natuurlijk.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 18-07-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Strathmill 13 Year Old 2006 Signatory Vintage

Tasting Notes Posted on ma, december 27, 2021 12:51

Distilleerderij: Strathmill
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Strathmill 13 Year Old 2006/2020 Signatory Vintage Cask Strength Collection, Refill Butts + Fresh Sherry Butt Finish, Cask #2, 709 bts
Kleur: mahonie
ABV: 61.1%

Jägermeister

Goh, wat een kleurtje heeft deze whisky, zeg! Signatory gaf deze Strathmill, die op refill butts rijpte, nog een finish op een fresh sherry butt. Ze bottelden hem op 61.1% in hun befaamde Cask Strength Collection fles, waar oh, zo moeilijk uit te schenken valt. Maar ze ziet er wel geweldig uit.

Relatief zoete, maar tegelijkertijd umami neus met gekarameliseerd fruit zoals appelsien, rozijn en aardbei, maar ook zongedroogde tomaten, balsamico en zelfs wat nougat. Wordt wat romig als je hem laat ademen. Qua prikkel valt dit goed mee. De alcohol lijkt, op de neus alvast, goed geïntegreerd.

Dat blijkt op de tong ook zo te zijn. Deze bijt hoegenaamd niet! Hij is wel een pak zoeter dan de neus beloofde en dat stel ik op prijs. Allerhande rood fruit, origine chocolade, nougat, kweepeer, toetsen van flink gesuikerde gitzwarte koffie, blauwe bessenconfituur en abrikozen. Dan volgen Jägermeister likeur, triple sec en okkernoten elkaar in sneltreintempo op. Wordt redelijk kruidig en licht bitter door de eik. Maar het blijft in balans, goddank.

De afdronk is lang en pittig, waarbij vooral de noten terugkeren, maar hij sterft best een astringente dood.

Nou, als je een malt zoekt die als digestief kan dienen, zoek niet verder. Verkrijgbaar voor zo’n 110 EUR. Vooral in Duitsland zijn ze duidelijk tuk op dit profiel. Met dank aan Marcel voor het sample.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 06-07-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Strathmill 21 Year Old 1992 C&S Dram Collection

Tasting Notes Posted on ma, december 27, 2021 06:50

Distilleerderij: Strathmill
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Strathmill 21 Year Old 1992/2014, C&S Dram Collection, Bourbon Barrel #10926, 209 bts
Kleur: oud goud
ABV: 56.7%

Bevooroordeeld

Wil je Strathmill als single malt proeven, dan moet je je soelaas zoeken bij onafhankelijke bottelaars. De distilleerderij brengt nauwelijks single malt op de markt, maar verkoopt quasi alles aan de blenders. Strathmill is bijvoorbeeld de fingerprint malt in de populaire blend J&B. Dit single cask werd gebotteld door het Duitse C&S Dram Collection en kwam al in 2014 op de markt.

Zoete neus op toffee en chocolade. Mooie toetsen van hazel- en okkernoten. Beetje floraal. Geen fruit per sé, behoudens misschien een hint van ananas op de barbecue. Ik heb geen al te beste ervaring met Strathmill, maar deze valt mij op de neus bijzonder goed mee, ondanks het feit dat hij niet bepaald complex is.

Hij komt relatief scherp binnen, maar eens je speekselklieren de boel wat geblust hebben, verschijnen er toetsen van pompelmoes, ananas, okkernoten en een flink bittertje als van kinine. Zacht gekruid. Wederom best te pruimen.

De afdronk is middellang, mierzoet met een pepertje.

Ik zal mijn bevooroordeeldheid even moeten bijsturen, want dit vond ik best aangenaam. Thx, Bart!

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 06-07-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Dada Chapel Aged Brhum Barrel Strength Small Batch for The Nectar 15th Anniversary

Tasting Notes Posted on zo, december 26, 2021 16:58

Distilleerderij: Dada Chapel
Regio: België
Fles: Dada Chapel Brhum Small Batch for The Nectar 15th Anniversary
Kleur: goud
ABV: 60.2%

Moh!

Toen de jongens van The Nectar de distilleerderij Dada Chapel in Gent bezochten, vonden ze twee vaten die hen erg aanstonden. In die mate zelfs dat ze ze tot Small Batch lieten bottelen voor hun 15e verjaardag. 2/3 van de spirit werd versneden naar 50% – die proefde ik eerder – en 1/3 werd gebotteld op barrel strength. Dit zit nu in het glas.

De neus is als twee druppels water met de Small Batch op 50%, zij het iets minder uitgesproken. Het lijkt wel alsof de alcohol de esters hier wat vasthoudt. Maar wederom tropisch fruit, kandijsuiker, Brésilienne nootjes en kokosrotsjes.

Moh! Hoewel hij een pak krachtiger is dan de Small Batch – deze zit immers boven de 60% – valt dat allemaal nog best mee. Dit brandt niet, hoor. Ook hier een toename van ananas en kokos, een karrenvracht aan kandij – de suiker evolueert naar siroop – en wat chocolade. De kruiden, daarentegen, zijn een pak krachtiger en maken hier een lekker hartverwarmend drammetje van. Vanaf de tweede slok, nadat je smaakpapillen over de initiële schok heen zijn, maakt hem dan weer net wat meer uitgesproken dan de Small Batch.

De afdronk is lang, kruidig warm, zalig zoet en erg bevredigend.

Wellicht een krachtpatser in een cocktail, maar weet je… ik drink dit liever puur (toegegeven, met een blokje ijs). Of giet een eetlepel over mijn kokossorbet. Fijne feesten!

Geproefd door Mark Dermul op 11-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Dada Chapel Aged Brhum Small Batch for The Nectar 15th Anniversary

Tasting Notes Posted on zo, december 26, 2021 12:57

Distilleerderij: Dada Chapel
Regio: België
Fles: Dada Chapel Brhum Small Batch for The Nectar 15th Anniversary
Kleur: goud
ABV: 50%

Brésilienne

Ook importeur The Nectar is door de knieën gegaan voor de Aged Brhum van het Gentse Dada Chapel. Toen ze de distilleerderij bezochten ontdekten ze twee vaten waarvan ze helemaal weg waren. Of deze als een small batch konden gebotteld worden voor de 15e verjaardag van The Nectar? Jazeker! Het eerste vat was klassieke American Oak. Het tweede vat had een ander parcours afgelegd. Het begon in Virgin French Limousin Oak, maar die leek toch een beetje te krachtig, dus werd de spirit na 4 maanden overgestoken in een American Oak vat. Het resultaat van de vatting proeven we vandaag. 2/3 van de spirit werd versneden naar 50% – die zit nu in het glas – en 1/3 werd gebotteld op barrel strength. Die proeven we hierna.

Intrigerende neus op tropisch fruit – denk ananas en kokosnoot – en koffie uit Ecuador. Graeffe suiker – die lichtbruine die wij zo graag op onze pannenkoeken doen – en Brésilienne gebak. Als je mij dit blind onder de neus had gestopt, zou ik het rum genoemd hebben.

Zijdezacht op de tong met nog meer ananas, terwijl de suiker van graeffe naar kandij evolueert. Er komt wat chocolade aan te pas. Mooie evolutie. Wat houtkruiden maken je mond warm. Ook Brésilienne op smaak, zij het eerder de nootjes.

Heerlijke lange, licht drogende afdronk. Maar hij blijft mierzoet tot de dood.

Apart, da’s het minste wat je hiervan kan zeggen. En dat weten ze bij Dade Chapel zelf ook, want ze voegden een extra sticker toe aan het label: ‘In Odd We Trust’. Terecht.

Geproefd door Mark Dermul op 11-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Dada Chapel Aged Brhum

Tasting Notes Posted on zo, december 26, 2021 06:56

Distilleerderij: Dada Chapel
Regio: België
Fles: Dada Chapel Aged Brhum
Kleur: goud
ABV: 42%

Café Noir

Herinnert u zich nog de Brhum van Dada Chapel? Ik proefde hem in april van dit jaar. Herinner u dat het een spirit is die gestookt werd van Belgische suikerbieten. Welnu, ondertussen hebben ze hem laten rijpen op eikenhouten vaten en hebben ze dus een Aged Brhum. En die won maar liefst Double Gold op de recente Europe Wine & Spirits Trophy 2021 competitie. Ze zijn daar goed bezig, in hartje Gent.

Mooie zoetzure neus die me onmiddellijk aan jonge rum doet denken. En dat is de bedoeling, me dunkt. Gebakken appels, kokosnoot, graeffe suiker en melkchocolade.

Mooie body. Naast appelcake en chocolade krijg ik nu ook wat tannine en Café Noir koekjes. Er zit zelfs een tropisch kantje aan. Lekker, zeg. En erg drinkbaar op zich. Dit is wel iets helemaal anders dan de ongerijpte Brhum (die ik ook lekker vind, hoor).

De afdronk is zijn troefkaart: gelakte ananas op de barbecue, koffie en chocolade met pralinévulling. Heerlijk.

Mooi product. Hier mogen ze terecht trots op zijn. Mijn sample was te klein om er nog wat mee te experimenteren, maar ik ben er zeker van dat je hier een leuke Dark & Stormy me kan maken.

Geproefd door Mark Dermul op 11-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Rum: Caroni 1998 The Whisky Jury

Tasting Notes Posted on za, december 25, 2021 16:35

Bottelaar: The Whisky Jury
Regio: Trinidad
Fles: Caroni 1998 The Whisky Jury, refill hogshead #26, 275 bts
Kleur: amber
ABV: 58.2%

Happy Dance

Caroni… wordt wel eens omschreven als de Port Ellen van de rum. Niet omwille van de gelijkenis in smaak (stel je voor!), maar eerder omwille van het feit dat beide distilleerderijen gesloten zijn en hun spul niet alleen schaars en daardoor moeilijk te krijgen is, maar bovendien een arm en een been mag kosten. The Whisky Jury trakteert ons met deze Caroni rum die gestookt werd in januari 1998 en gebotteld in oktober 2021. Deze Caroni is dus maar liefst 23 jaar oud (zelfs bijna 24). Ik voel een #happydance opkomen.

Krachtige en zoete neus op pompelmoes, gebakken banaan en… euh… lampenolie en een fietsband. Mokka, vanille en kamfer op de achtergrond. Na een paar minuten ademen, krijg ik daar ook nog wat crème brûlée en espresso bij.

Deze is erg olieachtig. Hij plakt aan mijn tanden. Het alcoholpercentage laat zich wel voelen. Lekker pittig. Kaneel, oregano en kruidnagel gaan het zoete fruit vooraf. Tikkeltje funky, maar niet overdreven. Verrassend toegankelijk. Erg gelaagd. En bijzonder lekker.

De lange, donkerzoete afdronk houdt de mond lang warm.

Wederom een schot in de roos van Joeri en The Whisky Jury. Een feest voor de smaakpapillen. Met dank aan The Bonding Dram voor het sample.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Rum: HD MJH3 2012 The Whisky Jury

Tasting Notes Posted on za, december 25, 2021 06:32

Bottelaar: The Whisky Jury
Regio: Jamaica
Fles: HD MJH3 2012/2021 The Whisky Jura, refill barrel, 279 bts
Kleur: oud goud
ABV: 55.8%

Tropische Plakboel

Ha! Daar is Belgisch bottelaar The Whisky Jury weer met rum! Altijd een beetje spannend als die op het toneel verschijnt, want dan is het een race tegen de klok om een fles te pakken te krijgen. Deze Jamaicaanse rum werd gedistilleerd in pot stills in juli 2012 en gebotteld in oktober 2021, wat het dus een 9-jarige maakt. Een deel van die tijd bracht hij door in de tropen. Maar wat een vreemde naam: HD MJH3… Ik geef een tip: ten oosten van Montego Bay en ten noorden van Cockpit Country in de County Trelawny. Neen? Allez, dan: Hampden, net als de Mden die ik begin dit jaar proefde. Hou u klaar voor something funky.

De neus is een panoplie van geuren. Gebakken banaan, ananas, kaarsvet, ecoline, snuiftabak en een prachtige toets van fermenterende appelsienen. Wat kan Jamaica toch mooi zijn…

Patat! Da’s een trap tegen de tanden! Lekker pikant op chili en nootmuskaat met wat kaneel om de boel te verzoeten. Bijna stroperig. Mooie body. Plakt gezellig. En dan komen die mooie tropische en fruitige toetsen weer: appelsien, ananas, banaan en rozijnen. Maar ook wat gebakken appels en peren – doet me heel even aan Calvados op steroïden denken. Call me crazy. Maar hier ben ik wel gek op.

De afdronk is langer dan een aflevering van Casa de Papel (trust me, ik proef hem nog steeds terwijl Tokio haar machinepistool leegschiet op Gandia en zijn kornuiten). En op het sterfbed word ik aangenaam verrast door een ziltje. Het is weg voor je er erg in hebt.

Heerlijke tropische plakboel. Minder funky dan de Mden 1997, maar des te fruitiger. Top! Met dank aan The Bonding Dram voor het sample.

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Linkwood 33 Year Old 1998 The Whisky Jury

Tasting Notes Posted on vr, december 24, 2021 16:31

Distilleerderij: Linkwood
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Linkwood 33 Year Old 1988/2021, The Whisky Jury, Refill Hogshead #2337, 176 bts
Kleur: goud
ABV: 47.5%

Cowell

‘In remembrance of Mr Peter Cowell’ staat er in kleine lettertjes te lezen op het label. De Schot Cowell overleed onlangs en had dit vat Linkwood in zijn bezit. De kinderen verkochtten het vat en zo kwam het bij Joeri terecht. Ze konden zich geen beter bottelaar indenken, me dunkt. Joeri gaf hen zelfs enkele flesjes om al eerbetoon aan hun vader te koesteren. Het betreft een refill hogshead dat maar liefst 33 jaar lang te slapen lag sinds maart 1988. Ik had zelfs mijn rijbewijs nog niet. Na iets meer dan drie decennia leverde het vat nog 176 flessen op. Je kan foto’s van het eigenlijke vat terugvinden op de Facebook account van The Whisky Jury.

Laat ik met de deur in huis vallen: complex! Gedroogde abrikozen, een stoofpotje van appels en peren met wat ananas en kruisbessen. Wat appelsienschillen. Gele potpourri en tijgerbalsem. Lekker waxy, hoor. Nog een fris blaadje munt en de geur van een veld vol wilde bloemen in de eerste weken van de lente.

Nogmaals: complex! En nog meer dan de neus al beloofde. Prachtige mix van appels en peren, maar nu met een mooi zoetzuurtje als van bloedappelsien en roze pompelmoes, aangevuld met bergamot olie, parrafine en kamille thee. Iets van kastanje voor een licht bittertje. De eik geeft hem wat zachte en verrassend zoete kruidigheid mee, zonder te gaan overheersen en dat na meer dan drie decennia. Schitterend.

Mooie, middellange afdronk die fruitig blijft en naar het einde toe wat drogend wordt als van lang getrokken fruitthee.

Herinnert u zich mijn commentaar nog om de Secret Speyside 1989 van Asta Morris? Awel, dit is er ook zo eentje die ogenschijnlijk erg degelijk is, maar in feite een pareltje als je hem voldoende aandacht schenkt. En dat is deze meer dan waard. Hij is – sorry – was te koop voor 285 EUR. Met dank aan The Bonding Dram voor het sample.

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Mark’s Whisky Ramblings 415: Linkwood 33 Year Old 1988 The Whisky Jury

Mark's Whisky Ramblings Posted on vr, december 24, 2021 08:55

‘In remembrance of Mr Peter Cowell’ staat er in kleine lettertjes te lezen op het label. De Schot Cowell overleed onlangs en had dit vat Linkwood in zijn bezit. De kinderen verkochtten het vat en zo kwam het bij Joeri terecht. Ze konden zich geen beter bottelaar indenken, me dunkt. Joeri gaf hen zelfs enkele flesjes om al eerbetoon aan hun vader te koesteren. Het betreft een refill hogshead dat maar liefst 33 jaar lang te slapen lag sinds maart 1988. Ik had zelfs mijn rijbewijs nog niet. Na iets meer dan drie decennia leverde het vat nog 176 flessen op. Je kan foto’s van het eigenlijke vat terugvinden op de Facebook account van The Whisky Jury.



Gouden Carolus Blaasveld Broek

Tasting Notes Posted on do, december 23, 2021 16:38

Distilleerderij: Stokerij De Molenberg
Regio: België
Fles: Gouden Carolus Blaasveld Broek, OB 2021, 500ml
Kleur: witte wijn
ABV: 46%

St Fergus

De nieuwe Blaasveld Broek van Stokerij De Molenberg is een standaardexpressie, wat betekent altijd beschikbaar. Blaasveld Broek zelve is een 160ha groot natuurgebied dat barst van het moeras en waar tot de 18e Eeuw turf gestoken werd. Da’s toch een beetje misleidend als je weet dat de geturfde mout die voor deze expressie werd gebruikt eigenlijk afkomstig is van de St Fergus mouterij in Aberdeen, Schotland. De gebruikte vaten zijn een combinatie van first fill bourbon barrels en de zogenaamde Anker casks.

Op de neus krijg ik jonge gele appeltjes, kruisbessen, limoen en wat vanille. Maar daar maar crème brûlée van. De turf is heel discreet en doet me eerder denken aan het verbranden van een kerstboom. Duidelijk jong spul, maar niks mis mee.

Lekker olieachtig, maar wel onmiddellijk mierzoet. Vanille en appels, alsook een schepje kristalsuiker met een hint van honing. De rookontwikkeling is behoorlijk. Licht maritiem, zelfs. Maar in alle eerlijkheid redelijk ééndimensionaal.

De afdronk mocht wat mij betreft wat langer zijn. Hij doet me nu eerder aan grappa denken.

Zo’n 50 EUR. Niet slecht, versta me niet verkeerd. Maar voor dat geld koop ik mij een 70cl fles Caol Ila 12. Dankjewel voor het sample, Dieter!

81/100

Geproefd door Mark Dermul op 06-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



« VorigeVolgende »