Distilleerderij: The Great Northern Distillery
Regio: Ierland
Fles: Irish Single Malt 5 Year Old 2018/2024 W.D. O’Connell, First Fill Bourbon Casks & Fino Cask
Kleur: stro
ABV: 50%
Chemisch Experiment
W.D. O’Connell heeft geen distilleerderij en ook geen plannen om er één te bouwen. Ze omschrijven zichzelf als Whiskey Merchants en blenden en bottelen het betere spul dat ze elders kunnen aankopen. Ze zijn daarin overigens zeer transparant, want op de labels staat telkens vermeld waar de whiskey vandaan komt. Voor deze 5-jarige is dat de Great Northern distilleerderij van papa Teeling, voormalig eigenaar van Cooley en sinds 2015 aan het roer van deze relatief nieuwe Ierse mastodont. Deze whiskey, gestookt in 2018, rijpte op klassieke first fill bourbonvaten, maar er ging ook een Fino sherry cask in de mix! Typisch Daithi O’Connell materiaal, dus.
Hola, da’s apart! Hij stinkt zelfs een beetje, vind ik. Doet wat denken aan vaaswater of een stilstaande plas. Daarnaast een karrenvracht aan vanille, suikerspin, jonge appels en een zilt randje. Nog iets chemisch als van acetone en iets wat me aan funky Jamaicaanse rum doet denken. Vreemd spul en ik ben er nog niet uit of ik dit wel lekker vind ruiken.
De smaak ik gelukkig minder funky, maar het blijft een vreemde whiskey, hoor. En hij brandt! Vanille, iets zoet versus zilt en allerhande chemische connotaties die me niet kunnen bekoren. Mijn slokdarm lijkt te protesteren. Het lijkt wel alsof hier een chemisch experiment fout ging. Absoluut niet mijn ding.
De afdronk is dan ook ongenadig lang naar mijn mening.
Brrr…. Snel iets anders inschenken. Benny, you naughty boy!
66/100
Geproefd door Mark Dermul op 25-12-2024
