WhivieBlog

Distilleerderij: The Great Northern Distillery
Regio: Ierland
Fles: From Clare to Here Volume II, b. 2024, first fill bourbon & Western Herd Stout, 168 bts
Kleur: koper
ABV: 54.0%

Western Herd Stout

Twee jaar geleden proefde ik de eerste release van de Ierse single malt From Clare to Here (destijds gebotteld voor The Whisky Mercenary). Dit jaar bracht Daithi O’Connell een tweede uit die rijpte op first fill bourbonvaten en Western Herd Stout vaten. Western Herd Brewing Company is een brouwerij uit County Clare, wat de naam dus verklaart van deze whiskey.

Mooie, donkerzoete neus op karamel, toffee, melkchocolade met pralinévulling en Café Noir koekjes, aangevuld met iets van… euh… gestoomde asperges! Maar… het werkt prima, dit is een heerlijke neus.

De body is prima, de sterkte nagenoeg perfect. Heerlijk zoet op toetsen van café frappé en chocolade, cacao, Café Noir koekjes en gekonfijte perzik. Karamel en honing. Nee, ahornsiroop! Dit is erg aangenaam. Zou het wellicht ook erg goed doen over een bolletje vanille-ijs, maar daar lijkt het me dan weer net iets te kostbaar voor, toch?

De afdronk is erg lang en bevredigend met een prima balans tussen de zoete toetsen en flink wat houtkruiden.

Smaakbommetje. Wederom een sample van de onvermoeibare Ierland-liefhebber Benny J.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 25-12-2024

Distilleerderij: The Great Northern Distillery
Regio: Ierland
Fles: Irish Single Malt 5 Year Old 2018/2024 W.D. O’Connell, First Fill Bourbon Casks & Fino Cask
Kleur: stro
ABV: 50%

Chemisch Experiment

W.D. O’Connell heeft geen distilleerderij en ook geen plannen om er één te bouwen. Ze omschrijven zichzelf als Whiskey Merchants en blenden en bottelen het betere spul dat ze elders kunnen aankopen. Ze zijn daarin overigens zeer transparant, want op de labels staat telkens vermeld waar de whiskey vandaan komt. Voor deze 5-jarige is dat de Great Northern distilleerderij van papa Teeling, voormalig eigenaar van Cooley en sinds 2015 aan het roer van deze relatief nieuwe Ierse mastodont. Deze whiskey, gestookt in 2018, rijpte op klassieke first fill bourbonvaten, maar er ging ook een Fino sherry cask in de mix! Typisch Daithi O’Connell materiaal, dus.

Hola, da’s apart! Hij stinkt zelfs een beetje, vind ik. Doet wat denken aan vaaswater of een stilstaande plas. Daarnaast een karrenvracht aan vanille, suikerspin, jonge appels en een zilt randje. Nog iets chemisch als van acetone en iets wat me aan funky Jamaicaanse rum doet denken. Vreemd spul en ik ben er nog niet uit of ik dit wel lekker vind ruiken.

De smaak ik gelukkig minder funky, maar het blijft een vreemde whiskey, hoor. En hij brandt! Vanille, iets zoet versus zilt en allerhande chemische connotaties die me niet kunnen bekoren. Mijn slokdarm lijkt te protesteren. Het lijkt wel alsof hier een chemisch experiment fout ging. Absoluut niet mijn ding.

De afdronk is dan ook ongenadig lang naar mijn mening.

Brrr…. Snel iets anders inschenken. Benny, you naughty boy!

66/100

Geproefd door Mark Dermul op 25-12-2024