Distilleerderij: onbekend
Regio: Ierland
Fles: Irish Single Malt Whiskey 12 Year Old That Boutique-y Whisky Company, Whiskey #2 – Batch 2, b. 2018, 500ml, 429 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 48.6%
Pomelo & Yuzu
In 2018 bottelde That Boutique-y Whisky Company deze 12-jarige Ierse single malt, waarvan de herkomst geheim blijft. Zoals TBWC placht te doen, kwam ook deze op de markt in flesjes van een halve liter. Ik proefde hem meteen na een 13-jarige die ze een jaar eerder uitbrachten. Deze is een pak lichter van kleur, maar zit net iets hoger in alcohol.
Vanille, honing, citrusfruit en flink wat hooi, da’s de neus van deze malt in een notendop. Voeg daar nog een handjevol noten en een snuifje peper aan toe en het plaatje is compleet. Niets wereldschokkends, maar zeker lekker en uitnodigend.
Lekker olieachtig. Plakt aan de tanden. Hoewel fruitig is hij niet echt zoet. Citrus domineert en maakt hem zachtjes zoetzuur. Pompelmoes, pomelo en yuzu. Dat wordt aangevuld met flink wat houtkruiden met gember en witte peper op kop, wat hem meteen ook een bittertje en een drogend effect geeft.
De afdronk is middellang tot lang, zoet op honing en vanille met een bittertje op het sterfbed. Je mond blijft droog achter.
Beiden zijn duidelijk (verre) familie van elkaar, maar de een moet niet onderdoen voor de ander. Ook deze is nog te vinden, zij het wel voor zo’n 70 EUR per flesje van een halve liter. Thx, Benny!
84/100
Geproefd door Mark Dermul op 27-12-2024
