Bottelaar: Malternative Belgium
Regio: Frankrijk
Fles: Cognac Marie Foucher Lot 96 Fins Bois, Malternative Belgium #39 ‘l’Horizon Perdu’, 131 bts
Kleur: koper
ABV: 59.34%
Munt
Marie Foucher nam de 29 hectare wijngaarden – die haar vader in de 1960s had aangeplant in Foussignac – in de 1980s over. De vorige twee releases die ik proefde van dit huis werden dus door papa gestookt, maar deze derde release die Pieter en Ysatis op de markt brengen is dus van de hand van Marie zelve. Ik kijk er wel naar uit om dit koperkleurige snoepje te preoven, moet ik bekennen. Merk op dat, net zoals bij de twee eerdere releases, het alcoholpercentage wel heel meticuleus werd vastgelegd.
Bijzondere neus! Ik beken, toen ik mijn neus voor het eerst in het glas stak, moest ik meteen aan een oude calvados denken! Boomgaardfruit galore. Dat wordt snel bijgetreden door een abrikozengebak en een marmelade van perzik, wat deze verrassend fruitig maakt. Een streepje spearmint maakt hem lekker fris, terwijl een subtiele kruidigheid en wat gekonfijte gember verschijnt om hem extra gewicht te geven. Een speelse, maar boeiende neus.
Ondanks het hoge ABV is deze prima te genieten, mits benaderd met respect. Het witte fruit moet nu toch de duimen leggen voor perziken en abrikozen, aangevuld met een mooie florale toets, honing en flink wat munt. De kruidigheid neemt hand over hand toe, moet ik zeggen. Lekker, hoor.
De afdronk is lekker lang en intens, zachtjes drogend, maar bovenal fris, omdat de munt maar blijft geven.
Hij is speelser dan de vorige releases (maar uiteraard ook een pak jonger), maar dat neemt niet weg dat ook dit weer een prachtige cognac is.
87/100
Geproefd door Mark Dermul op 28-02-2025
