Distilleerderij: Drouin
Regio: Frankrijk
Fles: Calvados Drouin 1987 Malternative Belgium #3 ‘Noix Surprise’, Appellation Calvados Pays d’Auge, 60 bts
Kleur: cola
ABV: 47.2%
Notenmix
Christian Drouin is een familiebedrijf in Touques-dal in Pont-l’Eveque, opgericht in 1960. Al drie generaties lang maken ze cider, pommeau de Normandie en calvados op hun landgoed met 17e eeuwse boerderij. Malternative Belgium liet daar in november vorig jaar maar liefst drie calvados afvullen. In het glas zit de derde release, een calvados Pays d’Auge uit 1987. De release is ocharme 60 flessen sterk. Hij is zo zwart als cola! Niet bepaald wat je van een calvados verwacht, toch? Spannend.
Ha, dit is een umami calvados! Ik krijg eerst parmaham en rosbief, onmiddellijk gevolgd door smeuïge origine chocolade en dan een panoplie aan gestoofd fruit met vijgen en appels op kop. En dan ook een flinke dosis noten, jazeker. Dat verklaart de naam van deze release natuurlijk. Walnoten, ongezouten pinda’s, amandelschaafsel en een enkele verloren gelopen pistachenoot. En dat alles gepresenteerd in een lederen zadeltas. Welkom, rancio! Machtig.
Mondvullend en erg kruidig. De noten zijn nog meer uitgesproken op de tong dan de neus al deed vermoeden. Al snel doet het fruit zijn intrede, in de vorm van appels en vijgen, maar ook een gedroogde abrikoos en iets wat me aan tamme kastanjes doet denken. De rancio is ook hier ronduit prachtig.
De afdronk is lekker lang, warm en kruidig zonder je mond kurkdroog te zetten. Neen, deze is echt sappig tot het laatste moment.
Prachtige notenmix… euh… calvados! Reken op 340 EUR voor een fles.
90/100
Geproefd door Mark Dermul op 14-03-2025
