WhivieBlog

Distilleerderij: Drouin
Regio: Frankrijk
Fles: Calvados Drouin 1987 Malternative Belgium #3 ‘Noix Surprise’, Appellation Calvados Pays d’Auge, 60 bts
Kleur: cola
ABV: 47.2%

Notenmix

Christian Drouin is een familiebedrijf in Touques-dal in Pont-l’Eveque, opgericht in 1960. Al drie generaties lang maken ze cider, pommeau de Normandie en calvados op hun landgoed met 17^e eeuwse boerderij. Malternative Belgium liet daar in november vorig jaar maar liefst drie calvados afvullen. In het glas zit de derde release, een calvados Pays d’Auge uit 1987. De release is ocharme 60 flessen sterk. Hij is zo zwart als cola! Niet bepaald wat je van een calvados verwacht, toch? Spannend.

Ha, dit is een umami calvados! Ik krijg eerst parmaham en rosbief, onmiddellijk gevolgd door smeuïge origine chocolade en dan een panoplie aan gestoofd fruit met vijgen en appels op kop. En dan ook een flinke dosis noten, jazeker. Dat verklaart de naam van deze release natuurlijk. Walnoten, ongezouten pinda’s, amandelschaafsel en een enkele verloren gelopen pistachenoot. En dat alles gepresenteerd in een lederen zadeltas. Welkom, rancio! Machtig.

Mondvullend en erg kruidig. De noten zijn nog meer uitgesproken op de tong dan de neus al deed vermoeden. Al snel doet het fruit zijn intrede, in de vorm van appels en vijgen, maar ook een gedroogde abrikoos en iets wat me aan tamme kastanjes doet denken. De rancio is ook hier ronduit prachtig.

De afdronk is lekker lang, warm en kruidig zonder je mond kurkdroog te zetten. Neen, deze is echt sappig tot het laatste moment.

Prachtige notenmix… euh… calvados! Reken op 340 EUR voor een fles.

90/100

Geproefd door Mark Dermul op 14-03-2025

Distilleerderij: Drouin
Regio: Frankrijk
Fles: Calvados Drouin 19 Years Malternative Belgium #2 ‘Beurre et Chaleur’, Appellation Calvados Pays d’Auge, 60 bts
Kleur: koper
ABV: 51.8%

Boerenboter

Malternative Belgium bestaat ondertussen vijf jaar, stel je voor! Zo lang heeft het overigens ook geduurd alvorens ze zich aan calvados zijn gaan wagen. Ook voor hun tweede release dartelden ze rond in de kelders van Christian Drouin. Deze keer betreft het een 19-jarige Calvados van de Pays d’Auge, waar ze opnieuw 60 flessen van lanceerden op 14 maart.

Frisse en montere calvados op appeltaart met kaneel, cider en zoethout en gekarameliseerde hazelnoten, munt en een beetje butterscotch met melkchocolade. Speels, snoeperig en toch elegant. Mooi!

Mooie body. Prachtige structuur, waarbij het fruit de gebakken toer op gaat. Schijfjes appel in boerenboter met een mespuntje saffraan. Hint van cacao en tamme kastanjes. Mooi kruidig, zoet met een bittertje. Midpalate verschijnt iets van rabarberconfituur en kalisse. Erg lekker en verrassend toegankelijk ondanks het ABV.

De afdronk komt in laagjes met telkens iets anders op de voorgrond. Hij duurt lekker lang, blijft boeien en is uitermate bevredigend.

Tongstrelend. Deze parel kost je 109 EUR. Elke cent dubbel en dwars waard.

91/100

Geproefd door Mark Dermul op 14-03-2025