Distilleerderij: Drouin
Regio: Frankrijk
Fles: Calvados Drouin 19 Years Malternative Belgium #2 ‘Beurre et Chaleur’, Appellation Calvados Pays d’Auge, 60 bts
Kleur: koper
ABV: 51.8%
Boerenboter
Malternative Belgium bestaat ondertussen vijf jaar, stel je voor! Zo lang heeft het overigens ook geduurd alvorens ze zich aan calvados zijn gaan wagen. Ook voor hun tweede release dartelden ze rond in de kelders van Christian Drouin. Deze keer betreft het een 19-jarige Calvados van de Pays d’Auge, waar ze opnieuw 60 flessen van lanceerden op 14 maart.
Frisse en montere calvados op appeltaart met kaneel, cider en zoethout en gekarameliseerde hazelnoten, munt en een beetje butterscotch met melkchocolade. Speels, snoeperig en toch elegant. Mooi!
Mooie body. Prachtige structuur, waarbij het fruit de gebakken toer op gaat. Schijfjes appel in boerenboter met een mespuntje saffraan. Hint van cacao en tamme kastanjes. Mooi kruidig, zoet met een bittertje. Midpalate verschijnt iets van rabarberconfituur en kalisse. Erg lekker en verrassend toegankelijk ondanks het ABV.
De afdronk komt in laagjes met telkens iets anders op de voorgrond. Hij duurt lekker lang, blijft boeien en is uitermate bevredigend.
Tongstrelend. Deze parel kost je 109 EUR. Elke cent dubbel en dwars waard.
91/100
Geproefd door Mark Dermul op 14-03-2025
