Distilleerderij: Strathmill
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Strathmill 11 Year Old 2010/2022 The Octave, Duncan Taylor for Saint Mac’s 5th Birthday, Octave #9932357, 86 bts
Kleur: oud goud
ABV: 54.8%
Dessert
Strathmill is voor mij altijd al een beetje hit or miss geweest. Toen ik er afgelopen september i Keith passeerde, deed dat niks om mij gunstiger te stemmen, want het was een grimmige, aftandse distilleerderij. Maar dat hoeft natuurlijk niets te betekenen… In het glas zit een Strathmill die op een klein vaatje – een octaaf – gefinisht werd gedurende 7 maanden (na een 11-jarige rijping op een bourbonvat) en twee jaar geleden werd gebotteld voor Saint Mac’s 5e verjaardag – Saint Mac is de shop in Kinrooi van de immer sympathieke Gunther, die me overigens een mooi flesrestje bezorgde. Ik moet me bij deze verontschuldigen omwille van het feit dat ik pas nu, twee jaar later, de tasting notes van dit goedje neerpen. Beter laat dan nooit, zeg maar.
Nou, die neus valt mij alleszins erg goed mee. Ik krijg vijgen en pruimen, maar ook cacao en melkchocolade. Da’s alvast een veelbelovend begin.
Prima body. Ja, olieachtig tot zelfs wat stroperig. Hij plakt goed. Mierzoet op karamel, mokatine, cacao en een karrenvracht aan pruimen en bessen met chocolade en kandijsiroop. Ik zou bijna durven zeggen dat deze zo lekker is omdat het DNA van het huis volledig gemaskeerd wordt, maar dat is misschien wat te vrijpostig.
Lekker lange finish op zoete toetsen en zachte kruiden.
Een echte dessertwhisky en erg lekker bij een chocoladetaartje. Bedankt, Gunther. Aanrader! Een beetje laat, toegegeven, maar hier nog steeds verkrijgbaar voor ocharme 81 EUR.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 15-10-2024
