Distilleerderij: Strathmill
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Strathmill 23 Year Old 1996/2019 Fighting Fish, Jack Wiebers Whisky World, Bourbon Cask, 149 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 55.1%
Waarom?
Strathmill is voor mij een hit or miss whisky. Dit is mijn dertigste ontmoeting met deze malt en het is geen kleintje, want maar liefst 23 jaar oud en gebotteld op vatsterkte door het Duitse Jack Wiebers Whisky World in hun Fighting Fish reeks. Het vat werd overigens speciaal voor het Zwitserse Monnier Trading gebotteld, maar dit volledig terzijde. De whisky is bleker dan witte wijn, wat een refill vat doet vermoeden, wat niet hoeft te verbazen als je weet dat deze distilleerderij eigenlijk een fabriek is die produceert voor de blenders met J&B als belangrijkste afnemer (ahem, ze zijn ook eigenaar).
Ik krijg hooi, vanille, wit brood, karton, zuurkool, karnemelk en Napoléon citroenbonbons. Hij heeft wel aardig wat tijd nodig in het glas alvorens de neus ietwat aangenaam wordt.
De malt heeft voldoende body, maar ook op smaak is het – voor mij althans – absoluut niet gemakkelijk. Zuurkool en vanille gaan voor mij niet zo goed samen. Gelukkig wordt dat snel aangevuld door flink wat citrusfruit en houtkruiden à la witte peper en zoethout. Maar groots vind ik hem op geen enkel moment.
De afdronk is lang en zoet op vooral vanille en wat zespri.
Ik heb echt mijn best gedaan om deze lekker te vinden, maar het is me niet gelukt. Reken op zo’n 250 EUR voor een fles, als je ze nog kan vinden. Maar waarom zou je op zoek gaan? Merci voor het flesrestje, Bart!
82/100
Geproefd door Mark Dermul op 29-03-2025
