WhivieBlog

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Spätburgunder Suez Pinot Noir Cask
Kleur: amber
ABV: 46%

Maraschino

De Spätburgunder Suez is een rode wijn uit Duitsland en betekent niet meer of minder dan… Pinot Noir. Yup, het gaat gewoon om de Duitse naam voor dezelfde druif, wat het natuurlijk een beetje belachelijk maakt op het label, want er staat dus twee keer hetzelfde. Dat maakt natuurlijk weinig uit. Deze Teeling is een blend die 36 maanden lang op zo’n rode wijnvat uit Duitsland mocht narijpen, want zijn amber kleurtje verklaart.

De neus is snoeperig zoet op maraschinokersen en… weinig meer. Een mespuntje kaneel nog. Wat marsepein. Een tikkeltje drogend, dat wel.

De aanzet is mild en verrassend kruidig op kruidnagel en kaneel. De kersen keren weer, maar evolueren relatief snel naar een zoetzure toets die effectief aan rode wijn doet denken.

De afdronk is middellang en gaat als een jojo over en weer tussen droog en zoet(zuur).

Misschien een tikkeltje te veel wijninvloed? Niet helemaal mijn gading. Bedankt voor het sample, Benny.

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 23-12-2024

Bottelaar: The Nectar
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Secret Highland 14 Year Old 2010/2024 Wicked Whisky Compagnie, Pedro Ximinez Hogshead
Kleur: brons
ABV: 51.7%

Genietwhisky met hoofdletter G

De jongens en meisjes van de Wicked Whisky Compagnie, een toffe bende uit het verre (voor mij althans) Gistel, hebben net een nieuwe release uitgebracht. Het eerst wat opvalt is de prachtige kleur van de whisky, uiteraard te danken aan de rijping van 14 jaar op het PX hogshead. Maar de herkomst blijft geheim, dus pronkt er ‘Secret Highland Distillery’ op het label. Dat maakt me wel erg nieuwsgierig, dus ik ben maar wat blij dat ik via Maarten aan een sample ben geraakt (okay, okay, en een fles op de koop toe).

Bijzonder warme en intense neus op een confituur van donker fruit met een mooie toets van pas geboend leder. Hint van colasnoepjes op de achtergrond. Een tikkeltje romig, wat me erg aanstaat. En zelfs een subtiele umami toets als van rosbief. Dit is op de neus alvast een schot in de roos.

Deze malt is mondvullend en olieachtig, bijna stroperig. Wat een body! Onmiddellijk heerlijk zoet, maar tegelijkertijd flink kruidig. Pruimen en vijgen, maar ook beef jerky en BBQ-specerijen. Machtig lekker als je van deze combo houdt. Vloeibaar dessert met ballen aan het lijf!

En dan die afdronk… die duurt een eeuwigheid, blijft zoet en vooral kruidig, wordt zachtjesaan droog en is een prachtig orgelpunt in deze proefsessie.

Dit is een Genietwhisky met hoofdletter G. Niet eentje om zomaar op tafel te pleuren, maar te schenken in goed gezelschap voor een goed gesprek.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 28-02-2025

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 21 Year Old Rising Reserve No. 3, OB 2024, Ex-Bourbon & Ruby Port, 6.000 bts
Kleur: koper
ABV: 46.0%

Ruby

De Rising Reserve-reeks van Teeling komt na de erg populaire Revival en Renaissance reeksen en zal uiteindelijk 5 releases omvatten. De eerste, die al dateert van eind 2022 betrof een 21-jarige Teeling op Carcavelos vaten (in de volksmond ‘witte porto’), terwijl de tweede, gebotteld in 2023, betrof een 21-jarige Teeling op Marsala-vaten. Voor deze derde krijgen we een 21-jarige Teeling voorgeschoteld die gefinisht werd op Ruby Port-vaten.

Het komt als geen verrassing dat de neus van deze Ier barst van het rode fruit. Frambozen, aardbeien, kersen en bramen, maar dan wel in een stoofpotje. Voeg daar nog wat sinaasappel en winegums aan toe en het plaatje is compleet. Snoeperig zoet, maar wel bijzonder aangenaam.

Lekker waxy! Op smaak zijn het in eerste instantie de winegums die terugkeren en hier een flink snoeperige malt van maken, aangevuld met wat kruidigheid als van chili, vanille en kruidnagel. Dit is vloeibare kerstmis (en in die optiek proef ik ‘m op het juiste moment). Het is erg moeilijk om dit niet lekker te vinden.

De afdronk is lang, zacht gekruid en blijft snoeperig tot het laatste moment.

Niet zo indrukwekkend als zijn twee voorgangers, maar toch wederom een uitstekende selectie voor deze mooie reeks. Thx, Benny! Wat een snoepje.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 23-12-2024