Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 21 Year Old Rising Reserve No. 3, OB 2024, Ex-Bourbon & Ruby Port, 6.000 bts
Kleur: koper
ABV: 46.0%
Ruby
De Rising Reserve-reeks van Teeling komt na de erg populaire Revival en Renaissance reeksen en zal uiteindelijk 5 releases omvatten. De eerste, die al dateert van eind 2022 betrof een 21-jarige Teeling op Carcavelos vaten (in de volksmond ‘witte porto’), terwijl de tweede, gebotteld in 2023, betrof een 21-jarige Teeling op Marsala-vaten. Voor deze derde krijgen we een 21-jarige Teeling voorgeschoteld die gefinisht werd op Ruby Port-vaten.
Het komt als geen verrassing dat de neus van deze Ier barst van het rode fruit. Frambozen, aardbeien, kersen en bramen, maar dan wel in een stoofpotje. Voeg daar nog wat sinaasappel en winegums aan toe en het plaatje is compleet. Snoeperig zoet, maar wel bijzonder aangenaam.
Lekker waxy! Op smaak zijn het in eerste instantie de winegums die terugkeren en hier een flink snoeperige malt van maken, aangevuld met wat kruidigheid als van chili, vanille en kruidnagel. Dit is vloeibare kerstmis (en in die optiek proef ik ‘m op het juiste moment). Het is erg moeilijk om dit niet lekker te vinden.
De afdronk is lang, zacht gekruid en blijft snoeperig tot het laatste moment.
Niet zo indrukwekkend als zijn twee voorgangers, maar toch wederom een uitstekende selectie voor deze mooie reeks. Thx, Benny! Wat een snoepje.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 23-12-2024
