Distilleerderij: Westward
Regio: USA
Fles: Westward Cask Strength, OB 2022
Kleur: koper
ABV: 62.5%
Oregon
Een single malt uit Oregon, dat alleen al klinkt boeiend. Gestookt van lokaal verbouwde gerst en gerijpt in een klimaat van hete droge zomers en koude natte winters, waardoor er lekker veel interactie ontstaat tussen de spirit en het hout. Ik leerde het huis kennen dankzij een eerdere masterclass van Cinoco in juni 2021. Sindsdien staat er steevast een fles (of meerdere) open ten huize Dermul. De Pinot Noir en Stout Cask varianten vond ik erg goed, maar de single casks Belgium Edition en Belgian Ardennes Trappist Ale waren simpelweg geweldig. Ik keek dan ook reikhalzend uit naar deze Cask Strength editie.
Aangenaam zoete neus op colasiroop, cavaillon meloen, anijs, karamel en herfstbladeren. Een hint van vermold hout verschijnt, alsook iets wat me aan calvados doet denken.
Ooh, deze komt stevig binnen. Relatief boozy, als u begrijpt wat ik bedoel. Mokatine, chocolade met pralinévulling, citroenkruid en babarum. Een vloeibaar dessert!
De afdronk is bijzonder lang, boet niets aan kracht in en eindigt in een zoet en lekker kruidig eindpunt.
De Stout Cask blijft toch mijn favoriet, maar deze is ook best lekker.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 10-03-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
