Distilleerderij: Jack Daniel Distillery
Regio: USA
Fles: Jack Daniel’s Tennessee Tasters’ Selection 004 – Barrel Proof Rye, OB 2019, 375ml
Kleur: brons
ABV: 63.8%
Barrel Proof Rye
De vierde release in deze experimentele reeks werd geselecteerd door Master Taster Michael Myers. We hebben het hier wel over Tennessee Rye, een roggewhiskey dus, voor alle duidelijkheid. Ze rijpten op de hoogste verdieping van barrel house #1-05. De mash bill van deze roggewhiskey is 70% rogge, 18% maïs en 12% gemoute gerst. Hoewel nog gelanceerd als experiment in 2019 heeft JD sinds 2020 de Barrel Proof Rye gewoon in het standaardgamma opgenomen (voor de helft van de prijs voor een 750ml fles!).
Stevige, intense neus op grenenhout, roggebrood, houtlijm, dennenappels, eucalyptus en kersenpitten. Erg, erg goed, hoor!
Ondanks het hoge ABV, behoeft deze wat mij betreft geen water. Mooie, zoete en pittig gekruide toetsen van rozijntjes, pomme d’amour, karamel, kruidnagel, anijs, zoethout en zelfs chilipepers. En het komt mooi in laagjes, waardoor deze Rye boeit bij elke slok.
De afdronk duurt een eeuwigheid, bereikt een mooie balans tussen het zoete en het astringente en is de spreekwoordelijke kers op de al even spreekwoordelijke taart.
Dit hoort tot het betere werk van Jack Daniel’s. Met dank aan Jack’s Safe uit Roermond (NL) voor het sample.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 26-02-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
