WhivieBlog

Distilleerderij: Jack Daniel Distillery
Regio: USA
Fles: Jack Daniel’s Tennessee Tasters’ Selection 004 – Barrel Proof Rye, OB 2019, 375ml
Kleur: brons
ABV: 63.8%

Barrel Proof Rye

De vierde release in deze experimentele reeks werd geselecteerd door Master Taster Michael Myers. We hebben het hier wel over Tennessee Rye, een roggewhiskey dus, voor alle duidelijkheid. Ze rijpten op de hoogste verdieping van barrel house #1-05. De mash bill van deze roggewhiskey is 70% rogge, 18% maïs en 12% gemoute gerst. Hoewel nog gelanceerd als experiment in 2019 heeft JD sinds 2020 de Barrel Proof Rye gewoon in het standaardgamma opgenomen (voor de helft van de prijs voor een 750ml fles!).

Stevige, intense neus op grenenhout, roggebrood, houtlijm, dennenappels, eucalyptus en kersenpitten. Erg, erg goed, hoor!

Ondanks het hoge ABV, behoeft deze wat mij betreft geen water. Mooie, zoete en pittig gekruide toetsen van rozijntjes, pomme d’amour, karamel, kruidnagel, anijs, zoethout en zelfs chilipepers. En het komt mooi in laagjes, waardoor deze Rye boeit bij elke slok.

De afdronk duurt een eeuwigheid, bereikt een mooie balans tussen het zoete en het astringente en is de spreekwoordelijke kers op de al even spreekwoordelijke taart.

Dit hoort tot het betere werk van Jack Daniel’s. Met dank aan Jack’s Safe uit Roermond (NL) voor het sample.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 26-02-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Jack Daniel Distillery
Regio: USA
Fles: Jack Daniel’s Tennessee Tasters’ Selection 003 – Barrel Reunion #1, OB 2019, 375ml
Kleur: brons
ABV: 45%

Barrel Reunion #1

Voor de derde release werkte JD samen met de populaire wijnmaker Arrington Vineyards uit Tennessee. Hun rode wijn – die naar de naam Antebellum Red luistert – rijpte in JD barrels gedurende 6 maanden. Dan gingen de vaten terug naar Jack Daniel’s die er hun whiskey gedurende 228 dagen op lieten finishen.

De neus is lekker zoet met een winey kantje. Da’s zonder meer een open deur intrappen, maar het zorgt wel voor een mooie mix van de typische zoete toetsen van rozijnen, karamel en banaan enerzijds en anderzijds rood fruit, aardbeiensorbet en kersensnoep.

Op smaak is het een mooie evenwichtsoefening tussen de wijn en de whiskey. De invloed van de Antebellum Red (die ik graag eens zou proberen) is onmiskenbaar en dominant, maar op geen enkel moment gaat deze bourbon over de top. Hij bereikt een mooie balans en offreert bovendien een zachte kruidigheid die me erg bevalt.

De afdronk is dan weer wat aan de korte kant, maar laat niet te wensen over.

Hier zou ik wel een fles van in huis willen. Maar laten we wel wezen, 130 EUR voor een flesje van 375ml is wel erg duur. Toch maar passen, dus. Met dank aan Jack’s Safe uit Roermond (NL) voor het sample.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 26-02-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).