Distilleerderij: Speyside Distillery
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Spey 18 Year Old 1997, OB 2015, Sherry Casks, 1.800 bts
Kleur: licht goud
ABV: 46.0%
ING
Begin 2025 nam ik bij ING, mijn werkgever sinds 2000, een nieuwe functie op. Eind 2024 nam ik afscheid van een fantastisch team, waar ik meer dan 3 jaar mee samenwerkte. En tijdens mijn afscheidsdrink kreeg ik deze fles cadeau. Wat een fantastisch geschenk! Het was ondertussen al een decennium geleden dat ik deze nog eens geproefd had. Dat was toen een botteling uit 2014. Dit is een iets recentere release, namelijk uit 2015 en dus een vintage 1997. De distilleerderij is overigens in volle verhuis van hun huidige locatie naar Laggan, vlakbij de gelijknamige dam (een plek die ik in mei 2025 zal bezoeken – de dam, niet de distilleerderij, sorry).
De neus is onschuldig, maar foutloos. Ik krijg een heleboel fruit met ananas, kiwi, druiven en peren op kop, gevolgd door een erg zachte kruidigheid en karamel. Een handjevol noten nog. Dit valt mij beter mee dan verwacht.
De body is wat licht, maar de smaak zit goed. Een lentefrisse fruitsla met zachte houtkruiden is mijn deel, met een mespuntje witte peper in the lead, gevold door zoethout en vanille. Wederom relatief onschuldig, maar hij is toch een pak beter dan ik me liet influisteren (en ook beter dan de release van het jaar voordien).
De finish is middellang op quasi-tropisch fruit (appelsien!) en zachte kruiden.
Da’s best een mooie whisky, hoor. En zijn prijskaartje van om en bij de 100 EUR waard. Dankjewel, collega’s. Elke keer ik me hiervan een dram inschenk, zal ik aan jullie denken. Terzijde: deze paste perfect bij de vers gebakken appelcake van Dearly Beloved!
85/100
Geproefd door Mark Dermul op 05-01-2025
