Distilleerderij: Speyside
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Speyside Distillery 24 Year Old 1991/2016 WIN First Cask, Refill Sherry Puncheon #942, 100 bts
Kleur: oud goud
ABV: 62.0%
Straffe Toebak
Deze malt is wel degelijk afkomstig van de distilleerderij met de minst geïnspireerde naam. Ja, sorry, ik vind het wat onnozel om je distilleerderij gewoon naar de regio te noemen waar ze staat. In het glas zit een malt van 24 jaar oud, die rijpte op een refill sherry puncheon waarvan Nederlands importeur WIN 100 flesjes liet afvullen op vatsterkte. De spirit dateert van 1991, het jaar waarin de Speyside Distillery van start ging. Wel straffe toebak dat hij nog op 62% zit na 24 jaar van rijping. Op welk percentage zou dit spul op vat gegaan zijn?
De neus is flink alcoholisch, maar vertoont toch mooie toetsen van overrijp geel fruit en iets herbaal. Abrikozen, papaya en geprakte banaan. Butterscotch. Na enkele ogenblikken flirt hij zelfs met een hele florale, bijna geparfumeerde toets. Gelukkig gaat hij er niet over. Een flinke theelepel water dooft de alcohol voldoende én de malt verliest niets van zijn aroma behalve het florale, wat een goede zaak is in mijn opinie. Hij krijgt er zelfs een toets van Café Noir koekjes in de plaats en dat staat me wel aan.
Op smaak is het eveneens vooreerst niets dan alcohol. Deze brandt! De speekselklieren hebben de grootste moeite hem onder controle te krijgen. Dit zorgt er voor dat je het fruit amper proeft en geeft hem tevens een prikkelende kruidigheid die op het astringente afsteven. Oef! Hier moet water bij. En hoewel hij toegankelijker wordt, wordt hij ook een pak bitterder, wat dan weer geen goeie zaak is. Moeilijk!
Onverdund is de afdronk lang, maar onprettig sterk en kruidig. Verdund blijft hij lang, maar tevens onprettig bitter.
Een erg moeilijke jongen, moet ik zeggen. Enkel de neus kon me enigszins bekoren. Thx, Manny.
82/100
Geproefd door Mark Dermul op 01-11-2024
