Bottelaar: Signatory Vintage
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Secret Speyside 13 Year Old 2010/2024 Signatory Vintage 100 Proof, Edition #16
Kleur: goud
ABV: 57.1%
BFYB
Terwijl de prijzen van whisky stilaan groteske vormen beginnen aan te nemen is er één bottelaar die tegen de stroom ingaat met deze 100 Proof reeks en dat is Signatory. Weinig franjes, toegegeven, maar de whisky is spotgoedkoop! Neem nu deze Secret Speyside, gebotteld op 57.1% (het oude Imperial 100 Proof, de gunpowowder strength) die je kan aanschaffen voor… tromgeroffel… zo’n 50 EUR. Moge de rest van de whiskywereld hier een voorbeeld aan nemen. Toegegeven, we weten niet van welke Speyside distilleerderij deze afkomstig is. We weten enkel dat het een mix is van first fill oloroso butts en bourbon hogsheads. Proeven!
Eik is het eerste wat ik ruik, gevolgd door vers afgestreken lucifers, pruimen en sultanas, boerenboter en gekonfijte abrikozen. Walnoten, appelsien en iets van snuiftabak. Een typisch profiel voor onze Duitse whiskyliefhebbers, me dunkt.
Goeie body en prima sterkte. Opnieuw komt de eik eerst met een zachte kruidigheid die toeneemt in intensiteit. Niet oaky, maar toch flink houterig. Dan volgen noten en citrusfruit, chilipeper en iets van kruisbessen. De snuiftabak wordt pruimtabak. Kruidenthee. Zacht drogend.
De finish is lang, maar wel flink drogend. Kruidig, ook. Denk tuinkruiden, bakkerskruiden en zelfs iets van keukenzout. Maar alles in een goed evenwicht.
BFYB (bang for your buck voor de ongeïnitieerden). Merci, Benny.
85/100
Geproefd door Mark Dermul op 31-10-2024
