Distilleerderij: Westland Distillery
Regio: USA
Fles: Westland Colere 4 Year Old, OB 2021, 1st Fill Bourbon & 2nd Fill Bourbon ISC Coopers Reserve, 2893 bts
Kleur: goud
ABV: 50%
Cultiveren
Westland is een Amerikaanse distilleerderij uit Seattle, Washington, die Amerikaanse whiskey produceert met Belgische gist! In het glas zit de zogenaamde Colere, een single malt! Colere is trouwens latijn en heeft in deze niets met boosheid te maken, maar betekent ‘cultiveren’. You’re welcome.
Erg zachte neus op witte wijn en jonge appels. Nog iets van haver en ananas. Heel toegankelijk, maar wel relatief licht en zacht.
Dit kon zomaar een Schotse Lowlander zijn, zo zacht en toegankelijk is hij ook op smaak. Vooral ananas en lichte toetsen van citrus laten zich opmerken, opgesmukt door een erg zachte kruidigheid. Denk zoethout en gekonfijte gember. Midpalate verschijnt nog amandelschaafsel en citroengras. Helder en speels.
De afdronk is verrassend lang en fris, maar tegelijkertijd pittig op gember en een bittertje als van een tamme kastanje.
Wat een aangename verrassing!
85/100
Geproefd door Mark Dermul op 10-03-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
