Brouwerij: FoxTown
Regio: België
Fles: FoxTown Quad The Fox Madeira Barrel Aged, 330ml
Kleur: roodbruin
ABV: 11%
Boozy Kandij
Al 8 verschillende expressies heb ik mogen ontdekken van deze jonge biercrew uit Vosselaar, hun quadrupel bier dat ze laten narijpen op één of ander speciaal vat. Deze keer rijpte het op een Madeira vat, die zoete dessertwijn van het gelijknamige Portugese eiland. Dat kan niet slecht zijn, toch? Het bier schenkt roodbruin met een beige kraag die relatief snel gaat liggen.
Mooie, zoete neus op rood fruit, kandijsuiker en koffie. Een beetje boozy, als u begrijp wat ik bedoel. Nou ja, het bier is ook gebotteld op 11% natuurlijk.
Heerlijk zoet op smaak met een klein zuurtje. Denk rood fruit, koffie, kandijsiroop, mandarijn en pompelmoes. Maar de smaken werken prima samen en maken hier een heerlijk bier van.
De middellange finish is zoet en vol.
Dit houdt voor mij mooi het midden tussen een doordrinkbaar en een degustatiebier.
Geproefd door Mark Dermul op 27-07-2024
