WhivieBlog

Distilleerderij: Midleton
Regio: Ierland
Fles: Red Spot 15 Year Old, single pot still, OB 2021, Bourbon casks, Sherry butts & Marsala Wine casks
Kleur: goud
ABV: 46%

Gepocheerde kersen & gestoofde rabarber

Green Spot, Yellow Spot en zelfs Blue Spot is u waarschijnlijk wel bekend. Welnu: ziehier de Red Spot, een 15-jarige single pot still die rijpte op een mix van bourbonvaten, sherry butts en – tromgeroffel – Marsala wijnvaten. Ik beken: hier keek ik erg naar uit.

Zalig fruitige neus op allerhande rood fruit met overrijpe aardbeien in de hoofdrol, onmiddellijk gevolgd door granaatappel, ahornsiroop en zachte karamel. Of is dat honing? Moutsuikers en wat kaneel maken het zoete plaatje compleet. Zijdezacht en sensueel.

Ook op smaak is het zijdezacht en zelfs een tikkeltje romig. Wederom rood fruit en wat kaneel, maar nu ook iets fris als van gepocheerde kersen en gestoofde rabarber. Lekker olieachtig. De karamel keert weer, maar wordt snel overstemt door vanille. Een mooie kruidigheid die de single pot still zo typeert. Heerlijk.

Granaatappel keert weer in de middellange, kruidige afdronk.

Fantastische whiskey, die volgens mij toch schatplichtig is aan de Marsala vaten. Thx, Benny!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Midleton
Regio: Ierland
Fles: Redbreast 15 Year Old, OB 2019, Oloroso Sherry Butts & Bourbon Barrels
Kleur: goud
ABV: 46%

Weerstand

De laatste keer dat ik de Redbreast 2015 aan de lippen zette, dateert al van 2010. Vandaag zit dezelfde whiskey in het glas, maar weliswaar van een meer recente botteling, namelijk 2019.

De neus is een panoplie aan appels. Echt, je kan verschillende soorten ontdekken, maar de dominante soort is toch wel de Granny Smith. Nog wat peper en kaneel daarbij en we hebben de essentie te pakken. Op de achtergrond nog wat karamel en vanille en een relatief stevige kruidigheid (zoals ik van pot still eigenlijk wel mag verwachten).

Hij is lekker romig op de tong (en in die zin een flinke step up van de 12-jarige) en naast het fruit en de karamel krijg ik hier flink wat honing en een karrenvracht aan specerijen. Nootmuskaat, hint van kruidnagel maar vooral heel wat peper. En het werkt. Heerlijke whiskey.

In de afdronk gaat het een beetje de drogere kant op, maar hij blijft voldoende sappig en fruitig om weerstand te bieden aan de tannine.

Dit is echt wel een erg goeie Ierse whiskey. En zijn prijskaartje van 90 tot 100 EUR waard. Wederom bedankt, Benny!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 15-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).