Distilleerderij: Midleton
Regio: Ierland
Fles: Redbreast 15 Year Old, OB 2019, Oloroso Sherry Butts & Bourbon Barrels
Kleur: goud
ABV: 46%
Weerstand
De laatste keer dat ik de Redbreast 2015 aan de lippen zette, dateert al van 2010. Vandaag zit dezelfde whiskey in het glas, maar weliswaar van een meer recente botteling, namelijk 2019.
De neus is een panoplie aan appels. Echt, je kan verschillende soorten ontdekken, maar de dominante soort is toch wel de Granny Smith. Nog wat peper en kaneel daarbij en we hebben de essentie te pakken. Op de achtergrond nog wat karamel en vanille en een relatief stevige kruidigheid (zoals ik van pot still eigenlijk wel mag verwachten).
Hij is lekker romig op de tong (en in die zin een flinke step up van de 12-jarige) en naast het fruit en de karamel krijg ik hier flink wat honing en een karrenvracht aan specerijen. Nootmuskaat, hint van kruidnagel maar vooral heel wat peper. En het werkt. Heerlijke whiskey.
In de afdronk gaat het een beetje de drogere kant op, maar hij blijft voldoende sappig en fruitig om weerstand te bieden aan de tannine.
Dit is echt wel een erg goeie Ierse whiskey. En zijn prijskaartje van 90 tot 100 EUR waard. Wederom bedankt, Benny!
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 15-12-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
