WhivieBlog

Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 12 Year Old 2007/2020, Carn Mor Strictly Limited, 2 Hogsheads, 708 bts
Kleur: brons
ABV: 47.5%

Arabier

Ik beken, de eerste keer dat ik deze Mortlach proefde was ik niet erg onder de indruk. De tweede keer viel hij me al veel beter mee. Ik schrijf deze tasting notes bij de derde ronde (gelukkig kreeg ik een flinke flesrest van mijn gabber Manny die me in staat stelde deze meerdere keren aan de lippen te zetten). Hij wordt alsmaar beter.

De neus is mierzoet op rood fruit, leder en koffie. Mokatine, zelfs, u weet wel: die Arabiertjes van Roodthooft. Daarnaast gedroogde abrikozen en zelfs wat vleesjus. Lang geleden dat ik nog een ‘vlezige’ Mortlach rook. Er zit ook een licht florale toets aan en ik verdenk die ervan van mij de eerste twee keer in dubio te brengen.

De body mocht wel wat meer zijn. Dit is eerder licht olieachtig. De initiële zoetigheid doet bijna mijn tanden uit mijn mond vallen, maar dat wordt snel tegengewicht gegeven door de kruiden die zich vertalen naar nootmuskaat, zout (!) en kruidnagel. Het fruit is eerder rood en gedroogd. Er zit ook iets fris in als menthol, maar dat kan me niet echt overtuigen. Gelukkig is er voldoende aan de gang om mijn smaakpapillen af te leiden.

In de afdronk wordt wel één en ander nog goedgemaakt. Romig en kruidig, zoet op gebakken banaan, gedroogde abrikozen en drogende tannine. Zilt op het sterfbed.

Zoete, drogende, pikante Mortlach van erg actieve sherryvaten. It grows on you.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-10-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Dankzij mijn gabber Manny kon ik deze onafhankelijke Mortlach van Morrison & Mackay proeven uit hun Carn Mor Strictly Limited serie. Het is vatting van twee zeer actieve sherryvaten geweest, die samen zo’n 700 flessen opleverde, weliswaar op 47.5%, wat volgens mij geen vatsterkte is. Het was geen liefde op het eerste gezicht, maar langzaam maar zeker begon ik de malt wel te appreciëren.

Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 20 Year Old 1978 Rare Malts Selection, OB 1998
Kleur: goud
ABV: 62.2%

Zucht

Ah… een golden oldie uit de Rare Malts Collection, ondertussen al langer op fles dan hij in het vat heeft doorgebracht. Gestookt in 1978 en na 20 jaar gebotteld met nog steeds 62.2% ABV. Vandaag de dag is deze fles niet meer te vinden – of onbetaalbaar geworden – maar ik kon hem te pakken krijgen en schonk hem als afsluiter tijdens mijn online masterclass in oktober.

Erg heldere, imposante neus op citrus en flink wat grassen, cake met appelsien, citroentaart (!), woodsmoke, kaarsvet, likeur van abrikozen en zelfs wat amandelen. Leisteen. Gyproc. Arendsvaren. Dit is erg distillate driven zoals dat heet. Deze is verrassend ‘ongesherried’, als u begrijpt wat ik bedoel. Maar wel machtig lekker.

Krachtig op smaak, met de nadruk op limoen en kiwi… wie had dat gedacht? Mooie toetsen van de eik, licht drogend, maar de alcohol is wel perfect geïntegreerd. Dit is lekkere old school Mortlach met wat groene toetsen als van tijm of zelfs rozemarijn. Engelse drop en anijszaad komen stevig opzetten. Ik ben in de zevende hemel.

De afdronk is lang, groen en grassig met een mooi streepje woodsmoke op het sterfbed.

Goh… zo maken ze ‘m echt niet meer. Zo old school als maar kan zijn. Vroeger was alles beter. Zucht.

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 16-10-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 19 Year Old 1990/2010, Signatory Cask Strength Collection, Sherry Butt #5964, 639 bts
Kleur: oud goud
ABV: 57.5%

Funky

Deze verdacht bleke Mortlach van Signatory – in de Cask Strength Collection met die machtige decanters – werd van een sherry butt gebotteld. Ik heb een vermoeden dat het om een refill sherry vat ging. Maar liefst 639 flessen op vatsterkte werden gelanceerd, ondertussen wel tien jaar geleden. Ik presenteerde deze onlangs op een online Mortlach masterclass en hij verdeelde het publiek.

Hola, deze neus is wel heer erg funky. Confituur van kweepeer, mos na een regenbui, Graeffe suiker, wit brood, varens, oregano en gedroogde abrikozen. Heeft tijd – veel tijd – nodig om open te komen. Erg atypisch en niet te vergelijken met enig andere Mortlach die ik al proefde.

Op smaak komt het DNA van Mortlach al iets beter naar voren, maar ook hier is het een erg harde, pikante malt die me even naar adem doet happen. Komt nogal chemisch over. Ik heb het hier flink moeilijk mee.

De afdronk is pikant op witte peper en nootmuskaat, een beetje heldere citrus (limoensap), maar dat chemische blijft toch wat hangen.

Brrr… toch effe wennen. Messcherp, funky en alcoholisch. Een blindganger.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 16-10-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 16 Year Old 2002/2018, Visit Lobland, BYOB-C, First fill sherry hogshead #5604, 28 bts
Kleur: koper
ABV: 54.4%

Umami & Spearmint

De jongens en meisjes van de BYOB-C (Bring Your Own Bottle Club) hebben al heel wat bottelingen op hun actief. Zo is er de reeks Lads of Lobland en de (ongoing) reeks Mobsters on Mopeds en de Bearded Commando’s (geweldig leuke labels, overigens), maar af en toe bottelen ze ook een specialleke onder het motto Visit Lobland. Daarin zitten reeds een piepjonge Strathearn, een mooie Arran en deze 16-jarige Mortlach, gebotteld van een single cask (en een gedeelde botteling met het Nederlandse Casqueteers).

Heerlijke neus op snuiftabak, kruidnagel, opgelegde rozijnen, kersen, kweepeer en wat chocolade, met een mooie frisse toets van spearmint. Vleesjus op de achtergrond en dan weet je: deze is top.

Oh, heerlijk! Romig en vuil tegelijkertijd, flink wat beef jerky, pruimen, gember en kruidnagel. Dit is een schoolvoorbeeld van de umami Mortlach waar we allemaal zo tuk op zijn. Donkerzoet, rond, vol van smaak, beetje kruidig maar vooral… zalig lekker!

Heerlijk lange en  zoete afdronk op pruimenconfituur en pure chocolade op het sterfbed.

Had ik daar destijds maar een extra fles van aangeschaft…

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 16-10-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 16 Year Old, Fauna & Flora, OB 2012
Kleur: koper
ABV: 43%

Geraffineerd

Het was al erg lang geleden dat ik deze klassieker nog geproefd had en nazicht leerde bovendien dat ik ‘m nog nooit eerder besproken had, stel je voor. Hoog tijd om daar verandering in te brengen. Deze Mortlach verscheen voor het eerst op de markt in 1986, maar mijn fles dateert van 2012, het laatste jaar waarin deze nog werd uitgebracht, alvorens Mortlach besloot de reeks te vernieuwen.

Mooie, elegante en erg zoete neus – een pak zoeter dan de huidige versie. Overrijpe bananen, een karrenvracht aan kandijsiroop, appelsienconfituur, abrikozen en pomme d’amour met wat chocolade en aardse tonen op de achtergrond. Er zit ook een zacht bittertje aan. Best geraffineerd, hoor.

De body mocht iets meer om het lijf hebben, maar hij is wel lekker donkerzoet op carré confituur, bloedappelsien, pompelmoes, dadels en verse vijgen en iets van Darjeeling thee die te lang getrokken heeft. Hij trekt midpalate een beetje droog, alsof ik op de pit van een druif gebeten heb.

De afdronk is heerlijk lang, licht drogend en zacht gekruid.

Een complexe klassieker, die helaas niet meer zo makkelijk te vinden is.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 16-10-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Ah… een golden oldie uit de Rare Malts Collection, ondertussen al langer op fles dan hij in het vat heeft doorgebracht. Gestookt in 1978 en na 20 jaar gebotteld met nog steeds 62.2% ABV. Vandaag de dag is deze fles niet meer te vinden – of onbetaalbaar geworden – maar ik kon hem te pakken krijgen en schonk hem als afsluiter tijdens mijn online masterclass in oktober.

Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 14 Year Old Alexander’s Way, OB 2018
Kleur: koper
ABV: 43.4%

2.81x

Oorspronkelijk was de 14-jarige Alexander’s Way – genoemd naar het ingewikkelde distillatieproces van 2.81x waar een kat haar jongen niet in terugvindt, maar wel zorgt voor de typische umami spirit – enkel verkrijgbaar als travel retail exclusive, maar vandaag de dag gelukkig makkelijk verkrijgbaar.

De neus is lekker toegankelijk, zoetzuur op pruimen, rozijnen en appelsiensap met een hint van bruine suiker en iets van groene tuinkruiden. Peperkoek! Er zit zelfs een mespuntje zout in, maar het vervliegt voor je beseft het geroken te hebben.

Lekker olieachtig op de tong. Vol en bijna romig, zelfs. Iets van ontbijtgranen met appelsien, cederhout, wat aardse tonen en lekker zoet van het fruit, maar ook nu ontwaar ik dat zilte randje, meer nog dan op de neus. Het geeft deze Morlach wel extra diepgang vind ik.

In de eerder korte afdronk krijg ik wederom het zoete van rozijnen, maar vooral ook honing en pruimtabak.

Erg charmante en vriendelijk geprijsde Mortlach. Pakweg 50 EUR.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 16-10-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 30 Year Old 1987/2017, Cask Ends, Cadenheads, Bourbon Cask #953
Kleur: goud
ABV: 51%

Yummie

Wie ooit een warehouse tasting bij Cadenheads deed (bij Springbank dus), weet dat daar flink wat pareltjes liggen die je daar ter plekke kan afvullen. Dit is er zo eentje, toepasselijk Cask Ends genoemd, van Mortlach. Het bourbonvat werd in 1987 te slapen gelegd. Na dertig jaar rijping werd dit flesje afgevuld op vatsterkte. Dat laatste is in dit geval dus erg letterlijk te nemen.

Onmiddellijk erg fruitig en zoet op Turks Fruit, overrijpe banaan, abrikozen, papaya, ananas en rozijntjes. Wat houtschaafsel en een handjevol amandelen. Wordt zowaar wat tropisch. Op de achtergrond een kleine hint van stopverf, maar stoort absoluut niet. Erg, erg goed. Yummie!

Olieachtig, fruitig, kruidig en helder op de tong. Ik ben nu al verkocht. De kruiden worden wat luid met gember op kop, gevolgd door witte peper en nootmuskaat. Vanille steekt zijn kop op en dan verschijnt het fruit in al haar glorie. Druiven, rozijnen, appels, banaan, papaya – eigenlijk best complex. En prima balans. Het alcoholpercentage maakt hier een absoluut delight van. Yummie indeed!

In de middellange afdronk blijft hij sappig met slechts een licht drogend effect op het sterfbed.

Een kanjer van een malt. En hoewel je hier blind geen Mortlach in zou herkennen – het typische umami trekje is afwezig – kan me dat geen bal spelen. Hij is absolute top.

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 22-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Laten we de klassieke Mortlach 16 Year Old uit de befaamde Fauna & Flora reeks eens head-to-head zetten tegen de hedendaagse 16 Year Old Distiller’s Dram. Dat moet wel een feestje worden, toch?

Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 23 Year Old 1991/2015, MacKillop’s Choice, Sherry Wood #5887, 610 bts
Kleur: oud goud
ABV: 56.6%

Bosvruchten

Kijk eens aan, een Mortlach die maar liefst 23 jaar lang mocht doorbrengen op een sherryvat en dan nog 610 flessen op bijna 57% oplevert. Hij werd gekozen door Lorne MacKillop, wiens roots teruggaan naar de Clan MacKillop die bij de Slag om Culloden in 1745 in de frontlinie stond.

Onmiddellijk bij het schenken vult de kamer zich met de heerlijke geur van zoete sherry, bosvruchten, karamel en gebakken Granny Smith. Er zit ook flink wat appelsien in, alsook enkele herbale toetsen. Heidebloemen. Ik loop door een ontwakend bos met een brikje sinaasappel in de hand.

Hij is zacht, romig en toch krachtig. Maar hij wordt onmiddellijk erg pikant op gember, nootmuskaat en chilipeper. Drogende eik dreigt het fruit wat in de verdrukking te brengen. Vooral appelsien opnieuw, maar ook appel en zwarte bosbessen. Wat abrikozenconfituur op de achtergrond. Vloeibare honing.

De afdronk is bitterzoet op tannine en karamel. Babyadem op het sterfbed.

Erg zoete en pikante Mortlach op geweldige sterkte. Dit is géén genietwhisky, ondanks hij erg genietbaar is (oei, da’s misschien wat moeilijk). Dit is een whisky om even bij stil te staan.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 22-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 16 Year Old 1995/2011, C&S Dram Collection, Hogshead #3398, 273 bts
Kleur: oud goud
ABV: 58.8%

Zonnebrandolie

Het motto van C&S Dram Collection’s eigenaar Andrea Caminneci is ‘Vind ik de whisky lekker en is de prijs oké, dan wordt hij gebotteld. Ik wil dat elke liefhebber van maltwhisky deze flessen kan betalen’. Ik zet twee Mortlach tegenover elkaar uit zijn selecties: een 14-jarige uit 1998 (gebotteld in 2013) tegenover deze 16-jarige uit 1995 (gebotteld in 2011). Respectievelijke vatnummers zijn 3805 en 3398. Een head-to-head experimentje. Het kleurverschil is alvast frappant. Eindigen doe ik dus met deze uit 1995, die een pak donkerder is dan zijn jongere broertje.

Verrassende neus op amandelolie, kokosnoot in chocolade (zeg maar Bounty) en yoghurt. Erg aangenaam en zomers. Mais op de barbecue. Ruikt wat naar zonnebrandolie, grappig genoeg. Een voorzichtige hint van vleesjus, die me doet glimlachen.

Romig en pikant op gember, zwarte peper en nootmuskaat. Het fruit gaat langzaam maar zeker de gedroogde kant uit, maar kokosnoot en marsepein gaan met de meeste aandacht lopen. Daar komt nog een appeltje en een abrikoos aan te pas. Iets van woodsmoke ontwikkelt, waardoor hij je mond lekker warm maakt.

De afdronk is met een beetje goeie wil lang te noemen, zacht gekruid en offreert nog gauw een stoofpotje van geel fruit. Houtlijm op het sterfbed.

De overeenkomsten met vat 3805 zijn zeker aanwezig, maar deze is iets donkerder, als u begrijpt wat ik bedoel. Leuke Mortlach, zonder meer.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Oorspronkelijk was de 14-jarige Alexander’s Way – genoemd naar het ingewikkelde distillatieproces van 2.81x waar een kat haar jongen niet in terugvindt, maar wel zorgt voor de typische umami spirit – enkel verkrijgbaar als travel retail exclusive, maar vandaag de dag gelukkig makkelijk verkrijgbaar.

Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 14 Year Old 1998/2013, C&S Dram Collection, Hogshead #3805
Kleur: witte wijn
ABV: 56.1%

Kokosnoot

Het Duitse C&S Dram Collection is het geesteskind van Andrea Caminneci. Ik zet twee Mortlach tegenover elkaar uit zijn selecties: deze 14-jarige uit 1998 (gebotteld in 2013) tegenover een 16-jarige uit 1995 (gebotteld in 2011). Respectievelijke vatnummers zijn 3805 en 3398. Een head-to-head experimentje. Het kleurverschil is alvast frappant. Beginnen doen we met die uit 1998, die erg bleekjes is.

De neus is een leuke mix van vanille, witte chocolade, amandelschaafsel en verse kokosnoot met een hint van woodsmoke op de achtergrond. Iets van honing nog. Maar de typische umami toets is hier opvallend afwezig.

Mooi mondgevoel. Romig en pikant op witte peper en gekonfijte gember. Wel bijzonder zoet op appels en kristalsuiker, aangevuld met gedroogde abrikozen en kokosnoot. Vanille en nog meer gember. De woodsmoke is iets groter dan de neus deed vermoeden en dat doet me plezier.

Aromatische afdronk op amandelen, suikers en toetsen van eik.

Aangename, zomerse Mortlach met een pittig pepertje.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 10 Year Old 2008/2018 Old Particular, Douglas Laing, Refill Wine Cask #DL12757, 297 bts
Kleur: goud
ABV: 48.4%

Mocassins

Na mijn ietwat mislukte avontuur met de 10-jarige Mortlach in de Premier Barrel reeks van Douglas Laing, zet ik nu een even oude (nou, ja, eerder jonge) Mortlach aan de lippen die twee jaar gelden verscheen in de zogeheten Old Particular reeks. Een wijnvat, nota bene.

Hola! Dat is nu wel interessant, zie! Erg romig op rode bessen, licht zurige toetsen als van gekonfijte mandarijn en stekelbessen, aardbei en bloemige honing. Nog wat zoete moutsuikers en een verloren gelopen olijf. Bakkerskruiden, nootmuskaat, eik, maraschino-kers, nieuwe mocassins. Ik ben fan!

Lekker romige body en onmiddellijk uitnodigend zoet en bijna pikant. Nootmuskaat en chilipeper gaan rood fruit en vanille vooraf. Midpalate verschijnt die typische umami toets waar we zo van houden en die zo typisch Mortlach is. En de sterkte is perfect, hoor. Dit is genieten.

De middellange finish doet het zoete plaats ruimen voor eerder pikante en drogende eik. Hier proef je de wijn echt, maar dat geeft hem net iets extra.

Mooi gebalanceerde en interessante Mortlach die echt iets extra krijgt van het wijnvat. Dit is geen gimmick. Ik ben onder de indruk.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 20-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 10 Year Old Premier Barrel, Douglas Laing, 380 bts
Kleur: licht goud
ABV: 46%

Suikerwater

Ik vind de keramieken flesjes van Douglas Laing in alle eerlijkheid aartslelijk, maar er is blijkbaar wel een markt voor, want ze komen nog regelmatig uit. Soit, de inhoud van dit kruikje is een 10-jarige Mortlach, maar dat is ook alles wat we weten. Geen jaar van distillatie, geen jaar van botteling. Het label verklapt nog wel dat het een ‘Scintillatingly Silky Speyside Malt’ is.

Lentefrisse en zachte, maar snoeperige neus op perensiroop, digestieve koekjes en gist. Hint van kweepeer en agrum, kruisbessen en varens. Niks te merken van het typische umami karakter van Mortlach en in alle eerlijkheid stelt deze neus mijn geduld wat op de proef.

De body lijkt nergens naar. Erg waterachtig. Op smaak is hij vlak, erg zoet en licht gepeperd, maar met toetsen van gist en eik. Dit is ofwel te jong gebotteld, ofwel van een erg uitgeput vat afkomstig.

Ook de afdronk is passend kort en nietszeggend.

Scintillatingly Silky, my ass! Dit is suikerwater!

77/100

Geproefd door Mark Dermul op 20-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Mortlach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Mortlach 7 Year Old 2010/2017, Hepburn’s Choice, Refill Hogshead, 404 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 46%

Puppy

Hepburn’s Choice is een label van Langside Distillers, wat op haar beurt weer verwant is met Hunter Laing & Co. Het betreft een erg jonge en versneden Mortlach. Ik pikte het sample op tijdens mijn bezoek aan het whiskyfestival in Gent. Bijzonder bleek spul.

Een zachte, maar weinig uitgesproken neus op perensap, verschaald bier en iets snoeperigs. Iets van gist en zelfs iets new make-y. Maar behoorlijk saai, ben ik bang.

Zachte body en opnieuw eerder saai. Kijk, ik hou van new make, maar in een 7-jarige whisky vind ik het ongehoord om dat nog te proeven. Een flinke peper geeft hem punch, maar voor de rest is het bijgekleurd water. Wat een teleurstelling is dit.

De afdronk is het enige lichtpuntje. Die blijft lekker lang hangen en offreert een zoetje met wat pepers en een hint van eik.

Refill hogshead? Wat dacht u van ‘dood vat’? Als Mortlach de Beast of Dufftown is, dan is dit zijn pasgeboren puppy. Te mijden, als u het mij vraagt, zeker als je weet dat je hiervoor zo’n 60 EUR moet neertellen.

77/100

Geproefd door Mark Dermul op 20-03-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Edradour
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Ballechin 10 Year Old 2010/2020 Signatory for Crombé 5.0, Billy’s Whisky Barrel, Malt Whisky Corner, The Bonding Dram & Whiskyclub McShelfie, Cask #195 (part), 339 bts
Kleur: brons
ABV: 58.9%

Biefstuk & Sojasaus

De whiskyclub van het jaar 2020, McShelfie, bottelde – samen met een hele resem collega’s, waaronder de Bonding Dram die me van een sample voorzag – deze 10-jarige Ballechin die op een sherryvat gerijpt heeft. Ik herinnerde me onmiddellijk die andere sherry-gerijpte Ballechin die vier jaar geleden op de markt kwam. Dat was de beste Ballechin die ik al geproefd had. Dus bestelde ik meteen mijn fles, nog voor hem geproefd te hebben. Ondertussen is de fles al gearriveerd, geen zorgen. En inderdaad, het is wederom zo’n geweldige geturfde malt van de Edradour distillery.

Gerookte ham met zwarte peper, pruimtabak, rosbief, kruidnagel, steranijs, rozemarijn en dille. Ka-boom! Een umami bommetje op de neus met slechts wat rozijnen en pruimenlikeur om het geheel toch wat zoet te krijgen. ‘Nieuwe sjakos’ zegt Dearly Beloved. Ik zou het niet weten, maar geloof haar. Hoe dan ook, dit is heer-lijk!

Olieachtig is het minste wat je hiervan kan zeggen. Je kan hem bijna kauwen! Erg krachtig, lekker warmend en pikant. Een biefstuk met sojasaus. Pak bestek! Dit is een maaltijd. Umami met een zoetje. Harmonieus geheel, echt. Donkerzoete vleesjus met een rozijntje in. Gooit er iemand nog een blokje hout op het vuur alstublieft? Ik wordt hier erg, erg blij van.

De finish doet me een zucht van voldoening slaken. Lang, donkerzoet, rokerig en drogend. Ik ben klaar voor een dessertje en een kop koffie.

Kent u mijn #happydance al? Neen? Proef hier dan maar eens van, ’t komt dan wel van zelf. Gauw nog twee flessen bijbesteld, want de lockdown is vanavond met zes weken verlengd; zal dus van pas komen.

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 30-10-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Miltonduff
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Miltonduff 11 Year Old 2008/2020, Double-V, PX Hogshead #180612, 323 bts
Kleur: koper
ABV: 62.7%

Vlierbloesemsiroop

Ik moest toch twee keer naar het label kijken toen ik deze Miltonduff van de nieuwe Belgische bottelaar Double-V in handen kreeg. Niet omwille van de distillatie- en botteldata (resp. 5 oktober 2008 en 29 juli 2020), maar wel omwille van het alcoholpercentage: 62.7%. Amai mijn klak. En dan dat kleurtje… was blijkbaar wel een actief PX vat.

Op de erg smeuïge neus krijg ik gebakken appeltjes, bloedappelsien, yoghurt met ananas, vlierbloesemsiroop, kandijsuiker en sultanas. Lekker fruitig zonder enige prikkel. Water toevoegen geeft hem iets van plastic, dus op de neus is dat geen goed idee.

Hoewel het alcoholpercentage zich op de tong onmiddellijk laat voelen en hij bovendien nog erg pikant is van de kruidigheid, is hij toch genietbaar zonder water. Maar het is hard labeur om iets van het fruit door te krijgen. Daar kan water dan weer wel soelaas brengen. Het maakt hem opnieuw fruitig op sultanas en appels. En voegt iets van amandelschaafsel toe.

De afdronk is pikant en herbaal, maar wel erg lang. Met water is hij beter en langer!

Ben wat in dubio wat deze Miltonduff betreft. Hij kan goed water verdragen, maar de neus lijdt hier wel wat onder. Op smaak en finish wordt hij dan weer beter. Laat ik nu net iemand zijn die het meest van zijn whisky geniet op de neus. Bedankt voor het sample, Jeroen.

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 30-10-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Tobermory
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Tobermory 11 Year Old 2009/2020, Double-V, Refill Bourbon #700036
Kleur: goud
ABV: 54.0%

Krokant

Deze malt werd op 9 maart 2009 gestookt en gebotteld op 11 juni 2020. Het is een malt van de Tobermory distilleerderij op Mull, maar het label bloklettert ook duidelijk dat het om een Ledaig gaat, de geturfde versie van het huis. Jonge Ledaig… u weet wat dat betekent. ‘Mark gaat dit lekker vinden.’ Gelijk heeft u. Het is de tweede release van de nieuwe Belgische bottelaar Double-V. Verkrijgbaar bij de betere Belgische speciaalzaak voor zo’n 100 EUR.

Hesp, assen, kaarsvet, plasticine, vanille, appels, olijfolie, oestersap… the works. Ik ben nu al blij. ‘Zo maken ze hem… euh… nog altijd, meneer’ en da’s maar goed ook.

De body is licht en… krokant (for lack of a better word), maar heerlijk vuil op een karrenvracht aan assen, met appels en nu ook iets van pompelmoes. Maar het geheel is wel lekker pittig op chili pepers en een mespuntje zilt. Mooie rookontwikkeling.

De afdronk duurt lekker lang, ik krijg het er gezellig warm van.

Toppertje dat je door de gure winter heen zal helpen, zeker in deze vreemde tijden. Sample in dank ontvangen via Jeroen van The Bonding Dram.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 30-10-2020
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).