WhivieBlog

Brouwerij: Bosteels
Regio: België
Fles: Tripel Karmeliet, 75cl
Kleur: blond
ABV: 8.4%

3-Granen

Brouwerij Bosteels uit Buggenhout (bekend van o.a. Kwak en Deus) werd opgericht in 1791, nog voor er van ons landje sprake was. Vandaag is ze nog steeds in familiehanden, de zevende generatie al. Geïnspireerd door het meergranenbrood van de lokale bakker en een historisch recept uit 1679 van de Karmelietenabdij in Dendermonde, creëert Antoine Bosteels in 1993 deze Tripel Karmeliet, een speciaalbier van drie granen: tarwe, haver en gerst. In 1998 komt het voor het eerst op de markt en is een instant classic. Hij schenkt goudblond met een enorme kraag die heel de proefsessie blijft staan.

De geur kan gerust complex genoemd worden. Ik krijg mooie toetsen van graan en fruit. Denk banaan en vanille. Lekker pittig gekruid ook, wellicht te danken aan de hop uit het Oostenrijkse Stiermarken.

Ja, pittig is het woord. De aanzet is zoet op vanille, maar evolueert dan naar een toets van appelsien met een bittertje. Eetlustopwekkend, hoor.

De afdronk blijft pittig, maar is niet bepaald lang.

In 2008 won de Tripel Karmeliet de prestigieuze World Beer Awards, wat er toe leidde dat in 2009 de vraag groter was dan het aanbod. Die tijden zijn gelukkig lang achter ons, want de productie werd ondertussen al flink opgeschroefd.

Geproefd door Mark Dermul op 01-01-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Brasserie d’Achouffe
Regio: België
Fles: La Chouffe Blonde, 750ml
Kleur: donkerblond
ABV: 8%

Kabouter

Diep in de Belgische Ardennen, nog voorbij Durbuy en zelfs La Roche-en-Ardenne, ligt het dorp Achouffe. Daar richtten twee schoonbroers – Pierre Gobron en Chris Bauweraerts – eind jaren ’70 van de vorige eeuw hun brouwerij op. Het zou nog duren tot 1982 alvorens hun eerste brouwsel van 49 liter het levenslicht zag. Maar het duurde maar een paar jaar totdat ze internationaal bekendheid verwierven. Ondertussen is het blonde bier al een paar keer in de prijzen gevallen. Momenteel zijn er van La Chouffe vier verschillende bieren, maar wij proeven de razend populaire Blonde. Hij schenkt donkerblond met een mooie witte kraag met middelgrote bellen die lang overeind blijven.

Frisse neus op gerst en zachte kruiden, ondersteund door citroenzeste. Ik krijg iets van koriander en zacht bittere hoppen. Uitnodigend, zonder groots te zijn.

Lekker verfrissend en licht romig, terwijl ik naast citrus nu ook wat gedroogde mango krijg. En iets van perzik, ook. En dat smaakt. Licht hoppig, net als de neus.

De afdronk is eerder kort, maar dat stoort me niet in het minst. Ik neem nog een slok!

Een echter dorstlesser. Wist-je-dat-je: elk biertje heeft zijn eigen kabouter met eigen verhaal. Voor deze La Chouffe Blonde is Marcel de kabouter van dienst.

Geproefd door Mark Dermul op 24-12-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Alken-Maes
Regio: België
Fles: Hapkin
Kleur: blond
ABV: 8.5%

Vier

Hapkin onderscheidt zich door het feit dat de hoppen – onder andere Saaz en Monroe – er in 4 keer worden aan toegevoegd. Het is een krachtig blond bier van hoge gisting, gebrouwen in België sinds 1877. Vandaag de dag wordt dat bij Alken-Maes geproduceerd. Hij schenkt donkerblond en een beetje troebel. De spierwitte kraag blijft lekker lang staan.

De neus is moutig en zoet en licht kruidig, maar nogal eenvoudig. Ik had hier meer van verwacht, moet ik bekennen. De alcohol domineert een beetje.

Op smaak is hij zoeter dan ik had verwacht, licht fruitig met een mooi bittertje. Goeie carbonatie, waardoor dit eigenlijk een flinke doordrinker wordt.

Ook in de licht bittere afdronk is het wederom de alcohol die zich laat voelen.

Ik proefde deze bij een steak met frietjes en dat werkte prima.

Geproefd door Mark Dermul op 20-11-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: De Achelse Kluis
Regio: België
Fles: Achel Blond
Kleur: amber
ABV: 8%

Trappist?

Binnen de Achelse Kluis wordt al sinds 1850 trappistenbier gebrouwen, maar sinds het vertrek van de laatste monnik in januari 2021 verliest Achel zijn authentiteitslabel. Moeten we ons daar zorgen over maken? Nee, toch? Het bier blijft immers hetzelfde. En aangezien de Sint Benedictusabdij onder die van Westmalle valt, mag het bier zichzelf trappist blijven noemen. Toen ik met Dearly Beloved het lichtfestival van Gent bezocht, genoot ik op een terrasje nadien van dit biertje. Hij schenkt amberkleurig met een grote kraag met middelgrote bellen, die lang blijft staan.

De neus is verrassend complex met roze pompelmoes, wat honing, iets van ananas en gember! Wat karamel ook. Vooral zoet, dat is zeker.

De smaak is rijk met naast de grapefruit nu ook wat peper en bittere toetsen van de hop. Een bruine boterham met schijfjes banaan erop, echt waar. Ik vind dit prima. Zachte kruidigheid.

De afdronk is wat kort, maar lekker bitter zoals het hoort.

Dit ging perfect bij ons kaas- en salamiplankje, moet ik zeggen. Aanrader.

Geproefd door Mark Dermul op 13-11-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Brasserie Minne
Regio: België
Fles: Durboyse Triple
Kleur: amber
ABV: 8%

Toerist

Op één been kun je niet staan, toch? Dus liet ik mij na de Durboyse Blonde nog een iets straffer broertje aanrukken door de ober: Durboyse Triple (er is overigens nog een Durboyse Brune, maar dat gaat voor mijn volgende bezoek aan Durbuy zijn). Deze schenkt amberkleurig met een beige kraag met kleine bellen die relatief lang standhoudt.

Deze ruikt vooral naar zoetzuur fruit. Denk pompelmoes en mandarijn. Zacht romig, toch, maar minstens even fris als zijn broertje Blonde.

Fris en dorstlessend op citrusfruit met een mooie bittere toets van hop. Maar minder bitter dan de Blonde en daardoor iets makkelijker drinkbaar naar mijn mening.

De afdronk is echter wederom relatief kort.

Leuke doordrinker, maar weinig meer. Een typisch toeristenbiertje. Wist je trouwens dat de drie biertjes van Durboyse tot 2018 werden gebrouwen bij Brouwerij Lefebvre in Quenast? En dat het in 1986 het levenslicht zag, naar aanleiding van een stripfestival? Sinds 1 januari 2019 werd het – op basis van nieuwe recepten – uitbesteed aan Brasserie Minne die op slechts tien minuten rijden van Durbuy ligt. Ja, zo leer je ook nog wat.

Geproefd door Mark Dermul op 04-11-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Brasserie Minne
Regio: België
Fles: Durboyse Blonde
Kleur: blond (doh!)
ABV: 6.5%

Durboyse Blonde

Dan ben je op vakantie in Durbuy, begint het tijdens je wandeling doorheen dit prachtige, historische stadje te gieten. Wat moet je dan? Juist, een overdekt terrasje opzoeken en een lokaal biertje degusteren. Toch? Deze Durboyse Blond is een brouwsel van de Brasserie Minne in Baillonville, op een spreekwoordelijke steenworp van Durbuy. Het schenkt (donker)blond, zacht troebel en met een witte kraag met middelgrote bellen. Die blijft lang staan.

Op de neus vind ik deze Durboyse Blonde aan de romige kant met zachte toetsen van citrus. Denk appelsienschillen. Maar weinig meer, moet ik bekennen. Nogal eentonig, maar wel fris.

Op smaak wordt veel goedgemaakt. Mooi mondgevoel, lekker fris op sinaas en hoppen die voor een dorstlessende bitterheid zorgen.

De afdronk is aan de korte kant, maar niets mis mee.

Een niemendalletje dat makkelijk wegdrinkt, maar als je dat kan doen met zicht op het centrum van Durbuy geeft dat toch een extra dimensie.

Geproefd door Mark Dermul op 04-11-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: De Landtsheer
Regio: België
Fles: Malheure Bière Brut, 75cl
Kleur: amber
ABV: 11%

Aperitief

Malheure Bière Brut is een sprankelend blond bier dat volgens een compleet uniek procedé wordt verkregen. ‘A la méthode originale’, noemen ze het. Het hergist namelijk tot driemaal toe in de fles. Het schenkt amberkleurig met een geweldige kraag van grote bellen die lang blijven staan. Ik proefde het op een regenachtige avond in de gehuurde chalet in Barvaux in het hartje van de Belgische Ardennen.

Heerlijke frissen neus op perzik en abrikoos met een vleugje vanille en citrusfruit. Nog iets van rozenwater. Da’s fris, hoor. Doet wat aan champagnebier denken. Ik hou hier wel van.

Frisse doordrinker op meer van hetzelfde, aangevuld met appelsien en de gekonfijte schillen van citroen. Komt, ondanks zijn 11%, gevaarlijk vlotjes binnen.

De afdronk is zijdezacht en delicaat.

Wow, dat was indrukwekkend. Een heerlijk aperitiefbier. Aanrader.

Geproefd door Mark Dermul op 03-11-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Omer van der Ghinste
Regio: België
Fles: LeFort Sour Oaked, 75cl
Kleur: roodbruin
ABV: 9%

Zoetzuur

De meesten onder ons kennen brouwerij Omer Vander Ghinste vooral van het gelijknamige bier Omer. Maar sommigen hebben wellicht al wel LeFort geproefd. Naast hun goudblonde Tripel op 8.8% hebben ze ook deze LeFort Sour Oaked, een blend van enerzijds hun LeFort bier van hoge gisting, geblend met een lambiek die 18 maanden op eikenhouten vaten gerijpt heeft. Het is een gelimiteerde editie waarvan slechts 19.000 flessen werden geproduceerd. Hij schenkt roodbruin met een kleine kraag met nog kleinere bellen die snel gaan liggen.

De geur is licht geroosterd, ongetwijfeld afkomstig van de donkere gerstemout. Donker fruit en licht zurige toetsen, die dan weer van de lambiek afkomstig zijn. Het werkt. Dit ruikt uitnodigend, hoewel tegelijkertijd een beetje boozy, als u begrijpt wat ik bedoel.

Op smaak is het een evenwichtsoefening tussen zoet en zuur, moet ik zeggen. Zoet wint gelukkig probleemloos. Lichtzurige, frisse toetsen ondersteunen het complexe, donkerzoete karakter van deze LeFort, wat het een – naar mijn mening – ideaal herfstbier maakt.

De afdronk is middellang en houdt het midden tussen zoet en fris zuur.

Yep, dat was erg speciaal. En ik moet bekennen: ik ben niet 100% overtuigd dat dit mijn ding is.

Geproefd door Mark Dermul op 02-11-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Grain d’Orge
Regio: België
Fles: La Wérisienne, 33cl
Kleur: amber
ABV: 7.50%

Wéris

De brouwerij Grain d’Orge uit Hombourg in de Belgische Ardennen brouwt al sinds 2002. Een van de biertjes die ze daar maken is La Wérisienne, speciaal voor het dorp Wéris dat haar faam dankt aan het feit dat het landschap bezaaid is met megalieten en dolmen uit het derde millennium voor Christus. Ja, die stenen partijen zijn maar liefst 5.000 jaar oud. Het biertje is een blond artisanaal bier op 7.5%. Het schenkt amberkleurig met een beige kraag met middelgrote bellen die relatief lang blijven staan.

De neus is bitterzoet op een hint van abrikozen en een tikkeltje floraal. Weinig meer, maar dat hoeft ook niet, want dit is best aangenaam.

Op smaak is het erg fris, dankzij een mooie carbonatie. Wederom zoet op abrikozen bij de start, terwijl het midpalate een mooi bittertje vertoont, wat het een dorstlesser maakt.

Van een afdronk is amper sprake, toegegeven. Maar dat kan de pret al lang niet meer drukken.

Lekker lokaal biertje, geproefd op een terras van het enige café dat Wéris rijk is. De regen namen we er met veel plezier bij.

Geproefd door Mark Dermul op 02-11-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: De Hoevebrouwers
Regio: België
Fles: Ryggia Dark Imperial Stout
Kleur: zwart
ABV: 10.5%

Ryggia Dark Imperial Stout Sinterklaas

Ryggia is een Belgische malt van de onvolprezen Brugse Whisky Company, met de jonge snaak Thibaut de Meyer als Master Distiller aan het roer. Ik was al erg onder de indruk van zijn Rogia en Ryggia whisky – waarbij zowel Rogia als Ryggia verwijzen naar de reien van Brugge – toen ik op het Antwerp Spirits Festival in september de jongeman zelve tegen het vege lijf liep. Gek genoeg beweerde Thibaut toen dat het blog van ondergetekende één van zijn grote inspiratiebronnen was. Wat een eer. De cirkel is rond, me dunkt. En toen drukte hij me dit flesjes in de hand. Een Dark Imperial Stout, gebrouwen door de Hoevebrouwers uit Zottegem – die rijpte op een voormalig bourbonvat waar de Ryggia single malt op rijpte. Ik nam het in dank aan en met veel goesting schenk ik het me vandaag uit. Gitzwart van kleur met een beige kraag die tijdens de hele proefsessie blijft staan.

Ik stak mijn neus nog maar net in het glas en moest onmiddellijk aan Sinterklaas denken. Melkchocolade, vanille, nougat, amandelen en een hint van guimauve. Smarties en doopsuiker. Chocoladetruffels. Mooie toetsen van het bourbonvat, die echt onmiskenbaar zijn.

Lekker romig. Volmondig. Hola! Chocolademelk op steroïden. Wederom een karrenvracht aan vanille, wat kandijsuiker, een druppeltje honing, flink wat melkchocolade. Erg zoet, hoor. En dat maakt deze stout gevaarlijk drinkbaar. Je voelt het ABV amper (initieel, straks komt de man met de hamer wel langs).

De afdronk is mierzoet, alsof ik chocolade in de mond heb, echt waar. Maar wel lekker.

Eten en drinken tegelijk, maar wel een maaltijd overgoten met chocolade. Op jouw gezondheid, Thibaut!

Geproefd door Mark Dermul op 31-10-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)

Brouwerij: FoxTown
Regio: België
Fles: FoxTown When Life Gives You Hops, 33cl
Kleur: goud
ABV: 7%

Mango

Ik proefde eerder al wat biertjes van de jongens van FoxTown uit Vosselaar. Stuk voor stuk lekker bier, dus toen deze speciale ‘double dryhopped IPA’ op de markt verscheen, liet ik mij direct beleveren door Buds & Barrels. Ze gebruiken pale malt, Munich malt, amber malt, tarwemout en zelfs havervlokken en gebruikten 5 Amerikaanse hopsoorten. Het is hun eerste IPA! Hij schenkt goudkleurig met een witte kraag met relatief grote bellen die snel gaan liggen en een kraag van zo’n halve centimeter achterlaat.

Lekkere neus zoals ik dat van een IPA verwacht. In dit geval krijg ik vooral citrusschillen en abrikozen, perzik en een prachtig bittertje. Het water komt me nu al in de mond.

Heerlijk fris met een prachtig fruitig zoetje. Pompelmoes, perzik, abrikoos en… mango! Ja, mooi. Het bittertje vertaalt zich naar de pit van een druif. Hij is zelfs een tikkeltje romig. En die 7% ABV? Dat proef je.

De afdronk is zalig bitter en dorstlessend.

Dit is niet bepaald een doordrinker, maar bijna een degustatiebier. Wat lekker! Doe zo voort, FoxTown!

Geproefd door Mark Dermul op 31-10-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)

Brouwerij: Het Anker
Regio: België
Fles: Maneblusser, Mechels stadsbier, 33cl
Kleur: blond
ABV: 5.8%

Mechelen

Vandaag nam ik – samen met mijn betere helft – deel aan de Alpro Urban Walk doorheen Mechelen. En uiteraard lag ook brouwerij Het Anker op de route, alwaar we na ons bezoek getrakteerd werden op het Mechelse stadsbier bij uitstek: Maneblusser. Gelanceerd in 2009, verwijst de naam naar een legende uit 1687. Toen een man dronken uit de lokale herberg stapte, sloeg hij alarm, want de Sint Rombouts-toren stond in de fik. Maar het was de rode, nevelige gloed van de maan die door de laaghangende bewolking scheen. Het voorval leverde de Mechelaars de spotnaam maneblussers op. Sinds 2013 prijkt een olijke brandweerman op het etiket. Het bier schenkt goudblond met een spierwitte kraag van fijne belletjes. Die blijft lang staan, waardoor het er heel smakelijk uit ziet.

Frisse, hoppige neus op pompelmoes en honing, een flinke toets van gist en iets van leder. Aangenaam en zomers.

Op smaak krijg ik naast citrus ook wat abrikoos en grassige toetsen. Wordt een tikkeltje droog, maar niet te. Iets van appel verschijnt. Ja, dit is een lekkere Pale Ale.

De afdronk is relatief kort, maar wel mooi zoet met een bittertje.

Zo zie je maar weer. Ik kende dit biertje niet, verwachtte er niet veel van, maar ik kwam bedrogen uit. Dit is een erg lekkere doordrinker die zijn ABV goed kan maskeren.

Geproefd door Mark Dermul op 24-10-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: onbekend
Regio: Duitsland
Fles: Canna Breeze, 33cl
Kleur: blond
ABV: 5%

Hennepbier

Laat ik alvast beginnen met flink wat scepticisme. Is dit wel bier? Eerder een biercocktail, toch? Dit verdacht ogend flesje werd me geschonken door Gunther V en ik verdenk hem van een vergiftigingspoging… Alle gekheid op een stokje, deze Canna Breeze is een hennepbier, wat zoveel betekent als 90% pils gemixt met een frisdrank die een cannabissmaakje mee kreeg. Tja. Op de markt gebracht door discountsupermarktketen (da’s een woord dat veel oplevert in Scrabble!) Lidl. Ik beken, ik kijk er niet echt naar uit dit te proeven, maar alles voor de wetenschap. Ook al ziet het er uit als urine…

Snoeperig zoet met een akelig groen randje als van verwelkte bloemen. Perzik en appel en, tja, iets wat me aan cannabis zal moeten doen denken, zeker? Ik heb er geen ervaring mee, dus ja…

Op smaak is het minder zoet en komt de hennep er veel sterker door. Ik vind het geen voordeel. Lekker is anders. Vuil groen als u begrijpt wat ik bedoel.

De finish is genadig kort, maar laat wel een metaalachtige smaak na. Bah!

Godsgruwelijk. Ik begrijp niet wat hiervan de bedoeling is. De naam bier totaal onwaardig. Maar wat had je dan verwacht als je een sixpack van dit goedje voor amper 4 EUR kan bemachtigen? Rap iets deftig schenken om die vuile smaak weg te spoelen. Gunther, mijn wraak zal zoet zijn!

Geproefd door Mark Dermul op 27-08-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Kompel
Regio: België
Fles: Kompel Bovengronds, speciaalbier, 33cl
Kleur: blond
ABV: 6%

Mijnwerkers

Als je Genk bezoekt, lijkt het me logisch dat je ook even halt houdt bij het C-Mine complex, een openluchtmuseum dat de geschiedenis van de mijnbouw in ons land verhaalt. Het was een boeiende ervaring – met een prachtig uitzicht vanop de toren – dat we afrondden met een biertje op het terras. We kozen de Kompel Bovengronds, van in de brouwerij met dezelfde naam, opgericht in 2015 te Maasmechelen (hoewel het speciaalbier, zoals deze Bovengronds eigenlijk in de Proefbrouwerij van Lochristi wordt gebrouwen). Het schenkt goudblond met een witte kraag die het uithoudt tot mijn glas leeg is (toegegeven, dat was relatief kort, ik had dorst).

De neus is zacht en zoet met een klein bittertje en wat kruidigheid. Vanille en wit fruit zijn mijn deel. Da’s alvast goed begonnen.

Op smaak, daarentegen, is hij wel fris met een goeie carbonatie, maar in alle eerlijkheid wat ‘gewoontjes’, als u begrijpt wat ik bedoel. Popcorn en vanille met een hart van zoete mout, maar weinig meer.

In de afdronk maakt de vanille plaats voor een zachte bitterheid.

Ik kan me wel voorstellen dat de mijnwerkers na een dag hard labeur van zo’n bier zouden hebben kunnen genieten – en dat ongetwijfeld ook deden met een soortgelijk bier. Maar voor mij mocht het iets meer om het lijf hebben.

Geproefd door Mark Dermul op 20-08-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Cornelissen
Regio: België
Fles: Sint Gummarus Dubbel, 33cl
Kleur: bruin
ABV: 7.1%

Lier

Sint Gummarus was een ridder aan het hof van Pepijn van Herstal en de stichter van de stad Lier. Het biertje wordt nochtans gebrouwen bij Brouwerij Cornelissen in Opitter (Limburg). De brouwerij heette tot 2015 nog Brouwerij Sint-Jozef, maar dit terzijde. Het bruine moutbier schenkt licht troebel bruin met een mooie beige kraag die lang stand houdt.

Donkerzoete neus op moutsuikers en karamel met toetsen van bruin brood en kandijsuiker. Wat chocolade en slechts een hint van donker fruit (denk vijg).

Romig op de tong, zeer zacht en met een zoetigheid die eerst toeneemt, maar dan wat wordt omfloerst door een zachte bitterheid. Weer wat chocolade en donker fruit. Hint van rood fruit naar het einde toe en wordt zelfs een tikkeltje zoetzuur.

De afdronk is lang, licht bitter en een beetje drogend, maar bevredigend.

Gedronken op een regenachtig terras in Genk. Kan me voorstellen dat het bij zonnig weer veel beter zou gesmaakt hebben.

Geproefd door Mark Dermul op 20-08-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Omer Vander Ghinste
Regio: België
Fles: Omer Traditional Blond, 33cl
Kleur: goud
ABV: 8%

Glasraam

Omer is een erg bekend, populair en prijswinnend bier. Omer Vander Ghinste begon te brouwen in 1892 en om zijn merk bekendheid te geven (want merknamen bestonden toen nog niet echt) leverde hij de bekende glasramen die je vandaag de dag nog steeds kan bewonderen in menig straatbeeld. En om te zorgen dat de naam zou blijven voortleven (en de glasramen niet moeten vervangen worden) wordt elke eerstgeboren zoon sindsdien Omer genoemd, nu al vijf generaties lang. Hij schenkt goudgeel en licht troebel met een dunne witte kraag die quasi onmiddellijk gaat liggen.

De neus is moutig, licht fruitig (appeltjes) en wat kruidig. Denk koriander. Nog een ietwat florale hint en een mooie, subtiele bitterheid.

Hij is lekker romig op de tong met opnieuw flink wat graan en wit fruit (appels, maar nu ook peren). Het bittertje blijft subtiel, wat me wel aanstaat.

De afdronk is lang en lekker door een prima balans tussen enerzijds de delicate bitterheid en anderzijds het zoete fruit.

Dat ging gevaarlijk vlot naar binnen, ondanks zijn 8%.

Geproefd door Mark Dermul op 19-08-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Brouwerij en Stokerij Wilderen
Regio: België
Fles: Tripel Kanunnik, 33cl
Kleur: donkerblond
ABV: 8.2%

Boodschap

Afgelopen zomer bezocht ik deze brouwerij op een zonovergoten dag. Leuke plek waar veel toeristen halt houden om iets fris te drinken. Niet veel later zat ik ergens in Genk op een terras en daar stond deze Kanunnik – een tripel van gerst, tarwe, rogge en haver – op de kaart. Hij schenkt donkerblond tot amber met een mooie kraag die lang blijft staan. Trouwens… een seculiere kanunnik is geen monnik, maar een kapittelheer of koorheer, verbonden aan een kloostergemeenschap, die deel uitmaakt van de reguliere samenleving en dus niet in het klooster leeft. Dit even terzijde.

Heerlijke neus van tropisch fruit, rode appels en wat vanille, met een kruidig randje. Denk koriander. Kan zomaar van de rogge zijn, me dunkt.

Flinke carbonatie, waardoor het bier danst op je tong en hem een lekker fris karakter geeft. De vanille wordt karamel, terwijl het fruit nu eerder richting appelsien gaat en wordt bijgetreden door een handjevol noten. Het bittertje geeft perfect tegengas waardoor deze tripel echt mooi gebalanceerd is.

In de lange afdronk krijg ik nog steeds appelsien en hij laat de mond quasi droog achter.

Da’s een erg mooie tripel, de moeite waard om te proberen. Het schijnt dat er in het glas twee geheime boodschappen verborgen zitten. Niet gevonden, want niet naar gezocht.

Geproefd door Mark Dermul op 18-08-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Moortgat
Regio: België
Fles: Duvel 6.66, 33cl
Kleur: blond
ABV: 6.66%

Duvel Light

Er was heel wat te doen om deze nieuwe versie van Duvel, met het ‘duivelse’ alcoholpercentage van 6.66%. U weet wel: 666, number of the Beast. Het werd in 2021 gelanceerd ter ere van de 150^e verjaardag van de brouwerij. Niet minder dan zes hopsoorten werden gebruikt. Hij schenkt blond, iets lichter van kleur dan de klassieke Duvel maar even troebel, met dezelfde mooie, hoge witte kraag die lang blijft staan.

Frisse neus op citrus (vooral pomelo, eigenlijk) en wat zoet mout. Iets van hooi. Iets van gist en tarwe, ook. Maar… ik moet bekennen, ik ben er niet kapot van. Da’s wellicht te wijten aan het feit dat ik het spiegel aan mijn geliefde Duvel Triple Hop. Niet doen, dus.

Fris en licht, met een zoetje als van gekonfijte appelsien, met dan de kenmerkende bittere hoptoetsen waarvoor Duvel zo bekend staat. En een snuifje witte peper. Maar wederom: aan de lichte kant, wat mij betreft.

De afdronk is kort, fris en bitter.

Ja, da’s een beetje een doordrinker van Duvel, hé. Maar het ware volgens mij beter geweest het een andere naam te geven om de vergelijking met de klassieker – die deze niet kan doorstaan – te vermijden. Bedankt, Peter!

Geproefd door Mark Dermul op 15-08-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Westmalle
Regio: België
Fles: Westmalle Extra, 33cl
Kleur: blond
ABV: 4.8%

Appeltjes

We kennen uiteraard de Dubbel en Tripel van Westmalle, maar de Extra is nog niet bekend bij het grote publiek. Da’s omdat het nog maar sinds 2021 beschikbaar is buiten de abdij. Daarvoor werd het enkel gebrouwen door de monniken voor bij hun eigen maaltijden. Op die manier is het technisch gezien dus zelfs het oudste bier van de brouwerij Westmalle, want gebrouwen sinds 1836. Hij schenkt helderblond met een mooie witte kraag die stand houdt.

Erg frisse neus die weinig uitstaans heeft met de andere twee bieren van Westmalle. Citrus, appeltjes met een licht bittertje dat aangeeft dat dit een frisse pint gaat worden.

Inderdaad, dit gaat gevaarlijk vlot binnen. Daar zit het toegankelijke alcoholpercentage voor heel wat tussen, maar vergis u niet: dit is erg smaakvol. Groene appel, citrus en lekker bitter.

Vooral dat bittertje zet zich mooi door in de afdronk.

Frisse, ietwat romige dorstlesser. Leuke ontdekking. Merci om te delen, Peter.

Geproefd door Mark Dermul op 15-08-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Brouwerij: Hedonis
Regio: België
Fles: Hedonis Ouwen Duiker, American Pale Ale, 33cl
Kleur: amber
ABV: 7%

Hedonisme

Hedonis Brouwerij werd in 2015 opgericht en is genoemd naar ‘hedonisme’, de filosofische leer waarbij de zoektocht naar genot het hoogste goed is. Het is een craft brewery, oftewel ambachtsbrouwerij. Ze hebben 5 bieren: Suzanne, Ouwen Duiker, Excuse me while I kiss my Stout, Middenvakrijder en Kolonel. We proberen de Ouwen Duiker, een American Pale Ale van rogge, met Mosaïc en Citra als hopsoorten. Hij schenkt amber, licht troebel, met een mooie witte kraag die lang blijft staan.

Leuke, aromatische neus op licht tropisch fruit – vooral appelsien en grapefruit – met een mooi bittertje.

Het begint erg fruitig op de tong, maar al snel komt het bittertje in volle glorie opzetten en wordt hij zelfs wat droog.

De afdronk is aan de korte kant, maar wel heel smaakvol.

Wat een dorstlesser! Hier kan je er makkelijk twee van na elkaar binnen kappen op een zonnig terras (ik spreek uit ondervinding).

Geproefd door Mark Dermul op 14-08-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).