Brouwerij: FoxTown
Regio: België
Fles: FoxTown When Life Gives You Hops, 33cl
Kleur: goud
ABV: 7%
Mango
Ik proefde eerder al wat biertjes van de jongens van FoxTown uit Vosselaar. Stuk voor stuk lekker bier, dus toen deze speciale ‘double dryhopped IPA’ op de markt verscheen, liet ik mij direct beleveren door Buds & Barrels. Ze gebruiken pale malt, Munich malt, amber malt, tarwemout en zelfs havervlokken en gebruikten 5 Amerikaanse hopsoorten. Het is hun eerste IPA! Hij schenkt goudkleurig met een witte kraag met relatief grote bellen die snel gaan liggen en een kraag van zo’n halve centimeter achterlaat.
Lekkere neus zoals ik dat van een IPA verwacht. In dit geval krijg ik vooral citrusschillen en abrikozen, perzik en een prachtig bittertje. Het water komt me nu al in de mond.
Heerlijk fris met een prachtig fruitig zoetje. Pompelmoes, perzik, abrikoos en… mango! Ja, mooi. Het bittertje vertaalt zich naar de pit van een druif. Hij is zelfs een tikkeltje romig. En die 7% ABV? Dat proef je.
De afdronk is zalig bitter en dorstlessend.
Dit is niet bepaald een doordrinker, maar bijna een degustatiebier. Wat lekker! Doe zo voort, FoxTown!
Geproefd door Mark Dermul op 31-10-2021
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)
