WhivieBlog

Distilleerderij: Banff
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Banff 22 Year Old 1974/1997 Connoisseurs Choice, Gordon & Macphail
Kleur: vol goud
ABV: 40%

Elegant

Oh, kijk nu, mijn 10^e Banff. Deze Speyside distilleerderij sloot de deuren reeds in 1983 en is ondertussen afgebroken. Er is zelfs maar één officiële botteling, de 21-jarige uit 1982 in de Rare Malts Selection, gebotteld in 2004 (die ik in 2017 proefde). Wat ik vandaag proef is een 22-jarige uit 1974 die in 1997 werd gebotteld. Hij zit dus al drie jaar langer op fles dan hij op vat heeft doorgebracht. Het is een botteling uit de bekende Connoisseurs Choice van Gordon & Macphail, Schotland’s oudste onafhankelijke bottelaar.

Ja, deze neus is lekker waxy en old school, hoor. Mild fruitig op knapperige appels en peren met een toets van ahornsiroop, zoete mout en een verrassend streepje rook. Vers afgereden gras. Erg elegant.

Prima body ondanks het bescheiden ABV met weer die elegantie. Een tikkeltje snoeperig op appels en abrikozen met weer die ahornsiroop, een druppeltje honing en die zoete mout. Lekker mondvullend en smaakvol. Subtiel rokerig – dat moet wel van het vat zijn, toch? Zeer verleidelijk, hoor.

De afdronk is warm, zoet en lang. En verrassend krachtig. Ananas op het sterfbed.

Liquid history van de bovenste plank. ‘Zo maken ze hem niet meer, meneer’. Ik weet het, ik weet het.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 19-11-2022
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Port Ellen
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Port Ellen 11 Year Old 1983/1995 The Cooper’s Choice, Italian import
Kleur: witte wijn
ABV: 43%

 Godsgeschenk

Deze jonge Port Ellen, gestookt in het laatste jaar dat de (oude) distilleerderij nog operationeel was, zit al bijna drie keer zo lang op fles dan hij ooit op vat heeft doorgebracht. Deze werd immers reeds in 1995 – op 11-jarige leeftijd – gebotteld onder het ‘The Cooper’s Choice’ label van de Vintage Malt Whisky Co. Bij de release erg betaalbaar liet ik mij vertellen. Ikzelf betaalde er een paar jaar geleden – op een veiling – zo’n 300 EUR voor, maar vandaag mag je rekenen op het drievoudige daarvan. Tja. Ik stopte hem in een line-up voor een whiskytasting in Okegem. Content dat ze waren. En ik ook! Hij is zo bleek als witte wijn, wat typisch is, want Port Ellen kreeg vaak refill bourbon casks in die tijd, omdat het immers ‘slechts een blender’s whisky’ was.

Hoera! Het typische DNA van Port Ellen tekent present, zelfs na bijna 30 jaar op fles! Citrus en wit fruit, hint van kiwi (jawel!) en een licht maritiem trekje. Iets van inkt en teer. Subtiele toets van rubber. Dit is zijdezacht. Een tikkeltje waxy, wat ik geweldig vind. De zoetzure turf speelt tweede viool, en da’s maar goed ook. Dit is een heerlijke neus.

De body is wat aan de lichte kant, moet ik toegeven, maar dat neemt niet weg dat mijn smaakpapillen heerlijk getrakteerd worden op grapefruit, zoethout, oestersap, wit fruit en iets wat me aan binnenbanden van een fiets doen denken (ja, ik heb daar als kind op gekauwd, sue me). Hey, wacht eens even! Vanaf de tweede slok wordt dit zelfs wat waxy en lijkt hij aan kracht te winnen. De kruidigheid neemt toe, de turf ook. Dit wordt plots wel heel erg goed. Wit fruit wordt ingepakt door gerookte vis, kelp en zeewater. Machtig. Plots is de 43% een godsgeschenk, want het maakt deze Port Ellen gevaarlijk drinkbaar en ongrijpbaar. Hemels!

De afdronk mag dan korter zijn dan ik zou willen, het blijft een middellang feest op brak water, teer en oestersap. En simpelweg heerlijk.

Elf jaar oud, laag ABV, de verwachting waren dan ook eerder bescheiden, maar deze overtreft ze moeiteloos. Heerlijk naakte PE!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 18-02-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Mijn vriend Hans Lemaitre vierde onlangs zijn 60^e verjaardag en trakteerde ons op een heerlijk lang weekend in Voeren. Daar trakteerde hij ons met een line-up van gesloten distilleerderijen. De grote finale was deze 19-jarige Port Ellen uit 1982 in de Old Malt Cask Series. Die was uitstekend, dus kon ik de neiging om hier een Rambling mee te maken niet onderdrukken.

Distilleerderij: Drouin
Regio: Frankrijk
Fles: Calvados XO Pays d’Auge Christian Drouin
Kleur: oud goud
ABV: 40%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag (her)proeven we de Calvados XO van Drouin. En daarmee sluiten we ook deze reeks af. Maar het is alvast niet met de minste, hoor. Ik ontdekte deze calvados twee jaar geleden en was ervan in het begin al zot van. Dit is een erg blij weerzien.

Neus: Ja, dit is heerlijk! Een mooie combinatie van gebakken appeltjes besprenkeld met kaneel en wat amandelschaafsel. Zacht kruidig op komijnzaad en een mespuntje peper. Wat ik wel erg kan appreciëren is de hint van bijenwas die zich langzaam ontwikkeld. Zacht en waxy.

Smaak: Prima body. Tikkeltje waxy, zoals de neus al suggereerde. De appels en de amandelen keren weer, aangevuld met tamme kastanjes, wat peper en zoethout. Lekker complex, licht drogend en ronduit subtiel sexy.

Finish: Mooie, kruidige en zacht drogende afdronk met een mooi bittertje op het sterfbed.

Perfect gebalanceerde Calvados en één van mijn favorieten. Aanrader! Hier te koop.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Michter’s Distillery
Regio: USA
Fles: Michter’s US*1 Small Batch Bourbon
Kleur: koper
ABV: 45.7%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag (her)proeven we de enige Amerikaan uit de box: Michter’s US*1 Small Batch Bourbon. Het verschil met enkele jaren geleden is het feit dat zij tegenwoordig niet meer bij bevriende distilleerderijen bestellen, maar zelf aan het stoken zijn gegaan.

Neus: Er zit duidelijk heel wat rogge in de mix, want de neus is zeer kruidig. Denk kaneel en nootmuskaat. Qua fruit moet ik denken aan de gedroogde variant van abrikozen en perzik. Deze neus is meer dan oké, maar betrekkelijk gesloten.

Smaak: De aanzet is stroperig en heel erg zoet. Kandijsuiker, gebakken appels, bloedappelsienen, popcorn en opnieuw het fruit van de neus: abrikozen en perzik. Midpalate beginnen de kruiden weer de spreken. Ik krijg naast kaneel nu ook wat kardemom en koriander.

Finish: Hoewel hij wat aan de korte kant is, blijft hij wel lekker kruidig met een zoet eindstation.

Beter dan toen ik hem in 2015 voor het eerst proefde. Hier te koop.

82/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: West Indies Rum Distillery
Regio: Barbados
Fles: Plantation XO
Kleur: koper
ABV: 40%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we rum uit Barbados, die na een 8 tot 15 jaar rijping in de tropen naar de cognacstreek werd getransporteerd om daar nog eens een continentale rijping te krijgen. Eigenaar van zowel Plantation Rum als van Cognac Ferrand (alsook Citadelle Gin) is immers dezelfde, i.e. Alexandre Gabriel.

Neus: Subtiel florale neus op vanille, cacao, chocolade, boter, onrijpe banaan en gebakken appels.

Smaak: Dat wordt mooi verdergezet op neus, opgesmukt met peperkoek en amandelpasta.

Finish: De afdronk is erg zacht en vriendelijk.

Mooie ‘sipping rum’, als u het mij vraagt. Ik hou wel van deze stijl. Hier te koop.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Alcoholes Finos Dominicanos
Regio: Dominicaanse Republiek
Fles: Patridom XO
Kleur: brons
ABV: 42%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een rum uit de Dominicaanse Republiek. Patridom is overigens de samenvoeging van Patrimonium en Dominicano, oftewel Domincaans Erfgoed. Ik verwacht me na een 12- tot 15-jarige rijping op Amerikaanse en Franse eik toch aan een flink zoete exotische rum.

Neus: Ik krijg donkerzoete toetsen van gebak, snuiftabak, overrijp fruit en bijenwas, besprenkeld met enkele druppeltjes ahornsiroop.

Smaak: Hij arriveert erg stroperig en mierzoet. De ahornsiroop domineert, aangevuld met fruit, kokosnoot, gekonfijte appelsienen en vanille. Mijn tanden vallen bijna uit mijn mond!

Finish: In de middellange afdronk schitteren eerst de kruiden, die dan plaats maken voor siroop en overrijp fruit.

Puur best te genieten, maar ongetwijfeld een flinke smaakmaker in menig cocktail. Hier te koop.

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Nardine
Regio: Italië
Fles: Nardini Grappa Riserva Classic
Kleur: witte wijn
ABV: 50%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een grappa van Italië’s oudste distilleerderij, opgericht in 1779 te Bassano del Grappa (Venetië). Na de rectificatie rijpt deze grappa nog een drietal jaar op Slavoonse eik uit Kroatië. Het is alvast mijn eerste kennismaking met Nardini.

Neus: Erg herbaal en floraal op vers afgereden gras en wilde bloemen in een zonovergoten grasveld, aangevuld met het sap van groene druiven en eucalyptus. Daarnaast een ietwat vreemde, maar niet storende toets van… Parmezaanse kaas!

Smaak: Fris en monter op smaak met wederom druivensap, dextrose, kweepeer en zelfs een hint van kiwi. Zoethout zorgt voor een zachte kruidigheid. Evolueert naar een mix van citrus en rood fruit. Leuk!

Finish: Middellange afdronk op meer van hetzelfde, hoewel de herbale toetsen nu de duimen moeten leggen voor zoete kweepeer.

Ik heb niet zoveel ervaring met grappa, maar ik heb wel ervaring met ‘wat ik lekker vind’. En dit valt heel zeker in die categorie! Hier te koop.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Maison Ferrand
Regio: Frankrijk
Fles: Cognac Ferrand 10 Générations, Grande Champagne
Kleur: goud
ABV: 46%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een cognac uit de streek Grande Champagne. Maison Ferrand is wellicht één van de meest bekende cognachuizen. En ze zijn daar al aan de tiende generatie toe, sinds 1630. Om dat te vieren werd deze cognac met engelengeduld geassembleerd.

Neus: Ah, zalig zoet en frisse neus op helder fruit: appels, abrikozen, sultanas en een toets van licht aangebrande suiker. Heerlijk!

Smaak: Lekker olieachtig, zalig zoet op hetzelfde fruit als op de neus, aangevuld met een klein pepertje en zachte tannine van het eiken vat. Proef luxueus.

Finish: Heerlijk lange afdronk op meer van hetzelfde, met een fris blaadje munt op het sterfbed.

Cognac… vaak verguisd als ouwe-mannen-drank (oh, wacht, ik bén een ouwe man), maar dit is echt superlekker. Dat de jeugd dit maar laat staan voor ons! Hier te koop.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Black Tot
Regio: Barbados, Guyana & Jamaica
Fles: Black Tot Rum
Kleur: amber
ABV: 46.2%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een leuke rum van Black Tot. Hij werd namelijk geblend van drie categorieën: Barbados, Guyana en Jamaica. Hij werd gebotteld in… Schotland. Yup, want Black Tot is onderdeel van het bekende Elixir Distillers.

Neus: Zacht zoete neus op allerhande tropische vruchten zoals mango, cavaillon meloen en gekonfijte ananas, geserveerd op een vers gebakken laagje bladerdeeg. Hint van koude koffie en mokka. Erg vriendelijk.

Smaak: Lichte body, wel. De meloen keert weer, terwijl de koffie groots wordt, aangevuld met iets van chocoladesaus en gebakken banaan.

Finish: Pas in de relatief lange afdronk krijg ik ook een prikkeling als van zwarte peper.

Weer zo’n rum die zich zowel puur laat genieten als in een cocktail – en erg vriendelijk geprijsd. Hier te koop.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Hampden
Regio: Jamaica
Fles: Hampden Estate 8 Year Old
Kleur: amber
ABV: 46%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een rasechte Jamaicaanse rum: Hampden Estate 8 Year Old. Hij genoot 8 jaar tropische rijping.

Neus: Oh, ja, funky zoals een Jamaicaanse rum hoort te zijn – maar dan zonder echt te confronteren. Banaan versus rubber, gebakken appels versus linoleum. Een stijl die je moet liggen, maar eens je er aan verknocht bent, kan je niet meer zonder.

Smaak: Goeie body. Banaan en appels keren weer, aangevuld met vanille en koffiegruis. Iets van hars en chocolade met pralinévulling. Erg lekker (nogmaals: als je van de stijl houdt).

Finish: Lekker lange, harsachtige afdronk met een mooi pepertje op het sterfbed.

Jamaica is voor rum wat Islay is voor whisky. ‘Nuff said! Hier te koop.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Nikka Whisky
Regio: Japan
Fles: Nikka Coffey Grain
Kleur: goud
ABV: 45%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we de Nikka Coffey Grain. Wist je dat de Japanners de Coffey Still verhuisden van de Schotse Ben Nevis distilleerderij naar Japan? Jazeker. En daar wordt vandaag de dag deze graanwhisky op gestookt.

Neus: Snoeperig zoet en lentefris op de neus op citrusfruit en boomgaardfruit. Flink floraal. Granola en kokos. Blind zou ik dit een bourbon genoemd hebben.

Smaak: Ook op smaak doet het me eerder aan een bourbon – of zelfs een rum – denken dan een whisky. Banaan, gebakken appels en peren. Een beetje melkachtig, zelfs. Prikkelend op peper en zoethout met een toets van drop.

Finish: Middellange afdronk op meer van hetzelfde.

Interessant, eerder dan echt lekker. Hier te koop.

77/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Kavalan
Regio: Taiwan
Fles: Kavalan Podium
Kleur: koper
ABV: 46%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag (her)proeven we de Kavalan Podium uit het verre Taiwan. Ik heb erg mooie herinneringen aan mijn bezoek aan zowel deze distilleerderij als het land. Deze zet ik met heel veel plezier nog eens aan de lippen.

Neus: Lekker fris en zomers met hint van mirabellen, aardbeien, perzik, Granny Smith appels, kokosnoot, banaan en papaya. Fruitig beestje, dus. Er zit ook een florale toets in, die ik in bijna alle Kavalan ontwaar. Mooi gekruid met kaneel en wat cacao

Smaak: Mondvullend, kruidig en zoet, maar met een licht drogend effect. Honing, vanille, perzik en wederom aardbeien. De kokos evolueert naar amandelmelk.

Finish: De afdronk is best lang op dezelfde kruiden als in de neus en flink zoete fruittoetsen.

Ongetwijfeld één van de betere standaardexpressies van Kavalan. Hier te koop.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Kilchoman
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Kilchoman 2010 Vintage
Kleur: licht goud
ABV: 48%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een 9-jarige Kilchoman, vintage 2010. Da’s een plezant toeval, want ik proefde eerder al de Vintages 2006, 2008, 2009, 2011 en 2012, maar dus nog niet de 2010. Het is een vatting van 30 bourbonvaten en 3 oloroso sherry butts.

Neus: Een mix van boerenboter en limoensap verblijdt mijn neusvleugels, aangevuld met een subtiele rokerigheid. Wordt verrassend herbaal na enkele minuten. Ik durf deze bijna sexy te noemen.

Smaak: Krachtig en flink maritiem. Het fruit moet onmiddellijk de duimen leggen voor zeewier, pruimtabak en een flinke zoetzure rokerigheid van de turf. Machtig!

Finish: Lange afdronk op turfrook met een ondertoon van boter en stekelbessen.

Uitstekende release van Kilchoman. Jammer genoeg is deze ondertussen niet meer zo makkelijk te vinden.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Amrut
Regio: India
Fles: Amrut Fusion
Kleur: oud goud
ABV: 50%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag (her)proeven we de Amrut Fusion, een licht geturfde Indische malt. Grappig detail: vele jaren geleden was dit mijn eerste kennismaken met Indische whisky. Wist-je-dat-je: Amrut betekent zoveel als ‘levenswater’ in het Sanskriet.

Neus: Ah, dit is exotisch op de neus. Zeg maar Oriëntaal. En dat zit niet tussen mijn oren. Ik ruik wierrook, sandelhout, frangipane en currypoeder. Ja, currypoeder! Het gaat de malt prima af.

Smaak: Lekker mondvullend, bijna stroperig. Moutsuikers worden afgewisseld met zachte turf en tropisch fruit. Korst van dubbel gebakken wit brood. Floraal. Wederom die oriëntaalse kruiden. Heerlijk.

Finish: De finish is lang, exotisch en buitengewoon bevredigend.

Ook al haal je maar één fles in huis van Amrut, laat het deze zijn. Hier te koop.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Paul John
Regio: India
Fles: Paul John Nirvana
Kleur: licht goud
ABV: 40%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een malt uit India: Paul John Nirvana, die exclusief op voormalige bourbonvaten rijpte en gebotteld werd op het erg toegankelijke minimum van 40%.

Neus: Kruidige toetsen van de eik maken het mijn neus ietwat lastig om het fruit eruit te pikken. Met wat geduld meen ik mandarijn en kweepeer te herkennen, maar het is werken.

Smaak: Fluweelzacht op de tong, maar nu krijg ik enkel wat sultanas en nog meer eik. Er zit een verrassend ziltje toets aan en iets wat me aan verschaald bier doet denken.

Finish: De afdronk is lang, maar bijzonder droog en kruidig.

Jammer, maar dit is de eerste expressie uit deze prachtige box die mij niet kan bekoren. Hier te koop.

79/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Waterford
Regio: Ierland
Fles: Waterford Mortarstown 1.1
Kleur: witte wijn
ABV: 50%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we de Mortarstown 1.1 van de relatief nieuwe Ierse distilleerderij Waterford, exclusief gebotteld voor ons kleine landje. Deze malt rijpte 3 jaar, 11 maanden en 30 dagen. Typisch Waterford om zo in detail te gaan. Hij rijpte op een mix van bourbonvaten, virgin oak, ex-Margauxvaten en ex-Sauternesvaten en werd exclusief voor BeLux gebotteld.

Neus: Koekjesdeeg, amandelspijs en flink wat aardse toetsen, zoals mos. Vanille en witte chocolade komen piepen, terwijl vers fruit zich op de achtergrond koest houdt. Leuke neus.

Smaak: Moutsuikers en overrijpe banaan komen eerst, gevolgd door een mooie kruidigheid van gember, zoethout, zwarte peper en munt. De virgin oak heeft hier duidelijk gedomineerd.

Finish: De afdronk is lang en warm, flink kruidig met een drogend effect en een intens (maar verre van storend) bittertje op het sterfbed.

Bij het beste wat ik al van Waterford proefde. Hier te koop.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Warenghem
Regio: Frankrijk
Fles: Armorik Classic
Kleur: licht goud
ABV: 46%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een Franse single malt: Armorik Classic, die rijpte op voormalige bourbonvaten.

Neus: Mooie, mature neus op enerzijds corn flakes en anderzijds stukjes tropisch fruit. Denk passievrucht, mango en een hint van granaatappel.

Smaak: De body is wat aan de lichte kant. De aroma’s van de neus keren op smaak terug, maar worden aangevuld met een verrassende zilte toets.

Finish: De afdronk is verrassend lang, zilt en kruidig.

Ideale malt om kennis te maken met deze Franse distilleerderij. Hier te koop.

82/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: BrewDog Distilling Co
Regio: Schotland
Fles: Five Hundred Cuts Botanical Rum
Kleur: koper
ABV: 40%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een rum die gestookt werd door de innovatieve jongens en meisjes van BrewDog – u weet wel, van hun populaire craft biertjes. We zitten dus wel degelijk in Schotland en niet in de Caraïben, voor alle duidelijkheid. Deze rum werd van melasse gemaakt, dubbel gestookt in pot stills en bijgekleurd met Muscovado suiker.

Neus: De neus is – zoals te verwachten was – mierzoet op speculaas, amandelpasta, gekonfijte sinaasappel en gember. Kruidnagel en een mespuntje kaneel, ook. Erg aangenaam.

Smaak: Volle body! Deze kan je bijna kauwen. Banaan, bruine suiker, speculaas, kruidnagel, amandelpasta… erg snoeperig, maar wel erg lekker.

Finish: De afdronk wordt lekker warm, dankzij de kruidigheid met kruidnagel en kaneel op kop.

Heerlijk puur, nog beter met een blokje ijs (echt!) en ongetwijfeld een machtig ingrediënt in menig rumcocktail. Hier te koop.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Compass Box
Regio: Schotland
Fles: Great King Street Marrying Cask Sherry
Kleur: goud
ABV: 49%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een specialleke, geselecteerd door en exclusief gebotteld voor The Nectar, de Great King Street Sherry Marrying Cask van Compass Box. Ik liet me vertellen dat het sherryvat dat voor het huwen van deze blend werd gebruikt afkomstig is van Linkwood.

Neus: Onmiddelijk speels en fruitig met flink wat bosbessen en perzik, maar ook iets van munt dat hem een mooie, frisse lift geeft. Erg toegankelijk. Lente in het glas.

Smaak: Hij is fluweelzacht op de tong met wederom abrikozen, maar ook perzik en een hint van mirabellen, terwijl iets van cacao op de achtergrond verschijnt. Prima sterkte.

Finish: In de afdronk worden de abrikozen nog vervoegd door wat gember, noten en een toets van mokka. Hier te koop.

Gevaarlijk drinkbaar, hoor!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).