Bottelaar: The Whisky Jury
Regio: Barbados
Fles: Oldest Barbados 20 Year Old 2002/2022 The Many Faces of Rum, The Whisky Jury for Spirits Project, Refill Barrel #3
Kleur: amber
ABV: 51.8%
Gelaagd
Dit single cask rum werd door The Whisky Jury geselecteerd en exclusief gebotteld voor Spirits Project, het geesteskind van Angelo Jacobs en zijn betere helft Kelly Bulens. De meesten onder ons kennen Angelo ongetwijfeld als de begeesterde voormalige manager van TasTToe, maar medio 2022 begon hij zijn eigen bedrijf. Oh, voor zij die zich afvragen weer deze nectar gedistilleerd werd… de oudste distilleerderij op Barbados is opgericht in 1703 op een berg waar veel lol werd gemaakt… Google is uw vriend.
Heerlijke neus op marsepein, vers gezaagde planken, toffee en butterscotch, aangevuld met bruine suiker, zoethout, vanille en kaneel. Melkchocolade. Tropisch fruit. Kamfer en mokka. Maraschino kersen. En een subtiele aardse, funky toets die me echt bekoort. Hier is veel aan de gang, moet ik zeggen.
Ondanks bijna 52% brandt deze niet, ook al komt hij flink stevig binnen. Erg gelaagd, hoor. De smaken komen in golfjes (ah, zoals op de parelwitte stranden van Barbados, toch?). Kampfer, zoethout en een pittige snuif nootmuskaat komen eerst, gevolgd door kruidenthee, bloemsuiker, vanille en mokka. Koffielikeur. Een druppeltje balsamico verschijnt midpalate. En dan nog wat citrusschillen en iets van menthol. Okkernoten. Prima balans. Gelaagd, ik zei het al. Mooi, hoor.
De afdronk is middellang, lekker warm met mokka en kaneel op het sterfbed.
Uitstekende, maar gevaarlijk drinkbare rum.
86/100
Geproefd door Mark Dermul op 30-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
