Kavalan, de bekende distilleerderij in Taiwan, heeft al flink wat awards verzameld voor hun zogenaamde Solist single cask releases. Of het nu om een ex-bourbon, sherry, vinho barrique of portvat gaat, ze doen het allemaal bijzonder goed. Ik kreeg onlangs zo’n release uit 2021 te pakken, gebotteld op een niet onaardige 58.6% ABV, van een sherryvat. En wat een smaakbommetje bleek dat te zijn!