WhivieBlog

Distilleerderij: Hampden
Regio: Jamaica
Fles: Hampden Estate 8 Year Old
Kleur: amber
ABV: 46%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een rasechte Jamaicaanse rum: Hampden Estate 8 Year Old. Hij genoot 8 jaar tropische rijping.

Neus: Oh, ja, funky zoals een Jamaicaanse rum hoort te zijn – maar dan zonder echt te confronteren. Banaan versus rubber, gebakken appels versus linoleum. Een stijl die je moet liggen, maar eens je er aan verknocht bent, kan je niet meer zonder.

Smaak: Goeie body. Banaan en appels keren weer, aangevuld met vanille en koffiegruis. Iets van hars en chocolade met pralinévulling. Erg lekker (nogmaals: als je van de stijl houdt).

Finish: Lekker lange, harsachtige afdronk met een mooi pepertje op het sterfbed.

Jamaica is voor rum wat Islay is voor whisky. ‘Nuff said! Hier te koop.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Nikka Whisky
Regio: Japan
Fles: Nikka Coffey Grain
Kleur: goud
ABV: 45%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we de Nikka Coffey Grain. Wist je dat de Japanners de Coffey Still verhuisden van de Schotse Ben Nevis distilleerderij naar Japan? Jazeker. En daar wordt vandaag de dag deze graanwhisky op gestookt.

Neus: Snoeperig zoet en lentefris op de neus op citrusfruit en boomgaardfruit. Flink floraal. Granola en kokos. Blind zou ik dit een bourbon genoemd hebben.

Smaak: Ook op smaak doet het me eerder aan een bourbon – of zelfs een rum – denken dan een whisky. Banaan, gebakken appels en peren. Een beetje melkachtig, zelfs. Prikkelend op peper en zoethout met een toets van drop.

Finish: Middellange afdronk op meer van hetzelfde.

Interessant, eerder dan echt lekker. Hier te koop.

77/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Kavalan
Regio: Taiwan
Fles: Kavalan Podium
Kleur: koper
ABV: 46%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag (her)proeven we de Kavalan Podium uit het verre Taiwan. Ik heb erg mooie herinneringen aan mijn bezoek aan zowel deze distilleerderij als het land. Deze zet ik met heel veel plezier nog eens aan de lippen.

Neus: Lekker fris en zomers met hint van mirabellen, aardbeien, perzik, Granny Smith appels, kokosnoot, banaan en papaya. Fruitig beestje, dus. Er zit ook een florale toets in, die ik in bijna alle Kavalan ontwaar. Mooi gekruid met kaneel en wat cacao

Smaak: Mondvullend, kruidig en zoet, maar met een licht drogend effect. Honing, vanille, perzik en wederom aardbeien. De kokos evolueert naar amandelmelk.

Finish: De afdronk is best lang op dezelfde kruiden als in de neus en flink zoete fruittoetsen.

Ongetwijfeld één van de betere standaardexpressies van Kavalan. Hier te koop.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Kilchoman
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Kilchoman 2010 Vintage
Kleur: licht goud
ABV: 48%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een 9-jarige Kilchoman, vintage 2010. Da’s een plezant toeval, want ik proefde eerder al de Vintages 2006, 2008, 2009, 2011 en 2012, maar dus nog niet de 2010. Het is een vatting van 30 bourbonvaten en 3 oloroso sherry butts.

Neus: Een mix van boerenboter en limoensap verblijdt mijn neusvleugels, aangevuld met een subtiele rokerigheid. Wordt verrassend herbaal na enkele minuten. Ik durf deze bijna sexy te noemen.

Smaak: Krachtig en flink maritiem. Het fruit moet onmiddellijk de duimen leggen voor zeewier, pruimtabak en een flinke zoetzure rokerigheid van de turf. Machtig!

Finish: Lange afdronk op turfrook met een ondertoon van boter en stekelbessen.

Uitstekende release van Kilchoman. Jammer genoeg is deze ondertussen niet meer zo makkelijk te vinden.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Amrut
Regio: India
Fles: Amrut Fusion
Kleur: oud goud
ABV: 50%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag (her)proeven we de Amrut Fusion, een licht geturfde Indische malt. Grappig detail: vele jaren geleden was dit mijn eerste kennismaken met Indische whisky. Wist-je-dat-je: Amrut betekent zoveel als ‘levenswater’ in het Sanskriet.

Neus: Ah, dit is exotisch op de neus. Zeg maar Oriëntaal. En dat zit niet tussen mijn oren. Ik ruik wierrook, sandelhout, frangipane en currypoeder. Ja, currypoeder! Het gaat de malt prima af.

Smaak: Lekker mondvullend, bijna stroperig. Moutsuikers worden afgewisseld met zachte turf en tropisch fruit. Korst van dubbel gebakken wit brood. Floraal. Wederom die oriëntaalse kruiden. Heerlijk.

Finish: De finish is lang, exotisch en buitengewoon bevredigend.

Ook al haal je maar één fles in huis van Amrut, laat het deze zijn. Hier te koop.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Paul John
Regio: India
Fles: Paul John Nirvana
Kleur: licht goud
ABV: 40%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een malt uit India: Paul John Nirvana, die exclusief op voormalige bourbonvaten rijpte en gebotteld werd op het erg toegankelijke minimum van 40%.

Neus: Kruidige toetsen van de eik maken het mijn neus ietwat lastig om het fruit eruit te pikken. Met wat geduld meen ik mandarijn en kweepeer te herkennen, maar het is werken.

Smaak: Fluweelzacht op de tong, maar nu krijg ik enkel wat sultanas en nog meer eik. Er zit een verrassend ziltje toets aan en iets wat me aan verschaald bier doet denken.

Finish: De afdronk is lang, maar bijzonder droog en kruidig.

Jammer, maar dit is de eerste expressie uit deze prachtige box die mij niet kan bekoren. Hier te koop.

79/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Waterford
Regio: Ierland
Fles: Waterford Mortarstown 1.1
Kleur: witte wijn
ABV: 50%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we de Mortarstown 1.1 van de relatief nieuwe Ierse distilleerderij Waterford, exclusief gebotteld voor ons kleine landje. Deze malt rijpte 3 jaar, 11 maanden en 30 dagen. Typisch Waterford om zo in detail te gaan. Hij rijpte op een mix van bourbonvaten, virgin oak, ex-Margauxvaten en ex-Sauternesvaten en werd exclusief voor BeLux gebotteld.

Neus: Koekjesdeeg, amandelspijs en flink wat aardse toetsen, zoals mos. Vanille en witte chocolade komen piepen, terwijl vers fruit zich op de achtergrond koest houdt. Leuke neus.

Smaak: Moutsuikers en overrijpe banaan komen eerst, gevolgd door een mooie kruidigheid van gember, zoethout, zwarte peper en munt. De virgin oak heeft hier duidelijk gedomineerd.

Finish: De afdronk is lang en warm, flink kruidig met een drogend effect en een intens (maar verre van storend) bittertje op het sterfbed.

Bij het beste wat ik al van Waterford proefde. Hier te koop.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Warenghem
Regio: Frankrijk
Fles: Armorik Classic
Kleur: licht goud
ABV: 46%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een Franse single malt: Armorik Classic, die rijpte op voormalige bourbonvaten.

Neus: Mooie, mature neus op enerzijds corn flakes en anderzijds stukjes tropisch fruit. Denk passievrucht, mango en een hint van granaatappel.

Smaak: De body is wat aan de lichte kant. De aroma’s van de neus keren op smaak terug, maar worden aangevuld met een verrassende zilte toets.

Finish: De afdronk is verrassend lang, zilt en kruidig.

Ideale malt om kennis te maken met deze Franse distilleerderij. Hier te koop.

82/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: BrewDog Distilling Co
Regio: Schotland
Fles: Five Hundred Cuts Botanical Rum
Kleur: koper
ABV: 40%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een rum die gestookt werd door de innovatieve jongens en meisjes van BrewDog – u weet wel, van hun populaire craft biertjes. We zitten dus wel degelijk in Schotland en niet in de Caraïben, voor alle duidelijkheid. Deze rum werd van melasse gemaakt, dubbel gestookt in pot stills en bijgekleurd met Muscovado suiker.

Neus: De neus is – zoals te verwachten was – mierzoet op speculaas, amandelpasta, gekonfijte sinaasappel en gember. Kruidnagel en een mespuntje kaneel, ook. Erg aangenaam.

Smaak: Volle body! Deze kan je bijna kauwen. Banaan, bruine suiker, speculaas, kruidnagel, amandelpasta… erg snoeperig, maar wel erg lekker.

Finish: De afdronk wordt lekker warm, dankzij de kruidigheid met kruidnagel en kaneel op kop.

Heerlijk puur, nog beter met een blokje ijs (echt!) en ongetwijfeld een machtig ingrediënt in menig rumcocktail. Hier te koop.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Compass Box
Regio: Schotland
Fles: Great King Street Marrying Cask Sherry
Kleur: goud
ABV: 49%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we een specialleke, geselecteerd door en exclusief gebotteld voor The Nectar, de Great King Street Sherry Marrying Cask van Compass Box. Ik liet me vertellen dat het sherryvat dat voor het huwen van deze blend werd gebruikt afkomstig is van Linkwood.

Neus: Onmiddelijk speels en fruitig met flink wat bosbessen en perzik, maar ook iets van munt dat hem een mooie, frisse lift geeft. Erg toegankelijk. Lente in het glas.

Smaak: Hij is fluweelzacht op de tong met wederom abrikozen, maar ook perzik en een hint van mirabellen, terwijl iets van cacao op de achtergrond verschijnt. Prima sterkte.

Finish: In de afdronk worden de abrikozen nog vervoegd door wat gember, noten en een toets van mokka. Hier te koop.

Gevaarlijk drinkbaar, hoor!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schtoland (Islay)
Fles: Port Askaig 100 Proof
Kleur: witte wijn
ABV: 57.1%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag (her)proeven we Port Askaig 100 Proof, een botteling van Elixir Distillers waarvan het een publiek geheim is dat het over Caol Ila gaat, een vatting van vaten tussen de 7 en 9 jaar oud. En op het oude 100 Proof gebotteld, ook wel Navy Strength, wat betekent dat deze Ileach gebotteld werd op 57.1%.

Neus: Appels en peren, flink wat aardse toetsen en zeelucht, met dominerende assen en peper. Subtiele hint van melkchocolade vermengd met iets umami. Klinkt gek, ruikt hemels. Ah, wat is dit toch een stijl die me ligt!

Smaak: Hij is lekker punchy en brak met vanille, citrus, gerookte ham, iets van BBQ en weer die chocolade. Dat had ik eerder niet. Leuk.

Finish: De afdronk is lang, warm, gepeperd op zoethout met citrus. Een mespuntje kaneel op het sterfbed.

Ik ben ongetwijfeld bevooroordeeld omwille van mijn voorliefde voor Caol Ila, maar verdorie, dit is een belter. Niet te missen. Hier te koop.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Wolfburn
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Wolfburn Morven
Kleur: witte wijn
ABV: 46%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag (her)proeven we Wolfburn Morven die rijpte op een combinatie van first fill bourbon vaten en second fill ex-Islay vaten.

Neus: Appels, peren en een streepje rook, maar bovenal een dominerende hint van kalk. Flink mineraal, dus. Gezouten karamel en pijnboombitten met een zilte zeebries op de achtergrond.

Smaak: Limoensap met peper, vanille, moutsuikers en getoaste eik. Komt relatief jong over. Flink wat florale toetsen.

Finish: Middellange afdronk die licht zoet begint, dan wat bitter wordt, terwijl de rook groots blijft en langzaam wegdeemstert.

Een jonge, krachtige Wolfburn die zijn jonge leeftijd niet kan verbergen (maar wat mij betreft hoeft dat ook niet). Hier te koop.

81/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Fettercairn
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Fettercairn 12 Year Old
Kleur: goud
ABV: 40%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag (her)proeven we Fettercairn 12 Year Old, een whisky die in het verleden wat stiefmoederlijk werd behandeld, maar de laatste jaren toch meer bijval kent.

Neus: Appels en peren(siroop), honing en een erg zachte kruidigheid treedt mijn neusvleugels tegemoet. Iets van frambozen en vanillesuiker. Erg vriendelijke – sommigen zouden durven zeggen ‘saaie’ – neus. Ik hou hier wel van.

Smaak: Olieachtig en erg zoet. Denk gebakken appeltjes met witte suiker, iets van zoete mout en een enkel takje eucalyptus. Helder. Midpalate komen daar nectarines en een enkele mango aan te pas.

Finish: De afdronk is dan weer verrassend kruidig op sultanas, toffee en suiker.

Lente in het glas. Een ietwat onderschatte malt naar mijn mening. Hier te koop.

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Isle of Jura
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Isle of Jura French Oak
Kleur: vol goud
ABV: 42%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we de Isle of Jura French Oak, gerijpt op een combinatie van bourbon barrels en – uiteraard – Franse eiken vaten.

Neus: Wit fruit en gebroken takken domineren de neus, aangevuld met iets van walnoten en gras. Hint van jute zakken (wat ik wel vaker heb bij Jura).

Smaak: Eerder scherp en zelfs wat bitter op walnoten en eik. Het fruit heeft wat moeite zich te tonen, moet ik zeggen. Ondanks het erg bescheiden ABV komt hij zelfs wat hard binnen.

Finish: Ook in de finish is het de Franse eik die de stempel druk en de mond ietwat droog maakt.

Een klassieke – ietwat middelmatige – release van deze afgelegen distilleerderij. Hier te koop.

80/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: GlenDronach
Regio: Schotland
Fles: GlenDronach 12 Year Old Original
Kleur: vol goud
ABV: 43%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag (her)proeven we GlenDronach 12 Year Old, gerijpt op Oloroso en PX-sherryvaten.

Neus: Heerlijke neus op allerhande sherry-invloeden. Denk een stoofpotje van wit fruit, een handjevol noten en zelfs een tropische toets met heldere honing en zelfs een blaadje munt.

Smaak: Zachte body, maar lekker olieachtig. Plakt aan de tanden. Het stoofpotje van fruit wordt omfloerst door zachte toetsen van de eik en opgesmukt met zoethout en een hint van gember.

Finish: De finish is middellang, snoeperig zoet en ronduit heerlijk.

Ik durf dit gerust een klassieker noemen – eentje die sowieso in ieders barkast zou moeten staan. Hier te koop.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Blackpitts
Kleur: zonlicht
ABV: 46%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag (her)proeven we de Teeling Blackpitts, de geturfde (55ppm) Ierse whiskey uit Dublin, waarvan de naam een verwijzing is naar een historische wijk in Dublin, waar destijds vele mouterijen te vinden waren. Hij rijpte op ex-bourbon en sauternesvaten.

Neus: Zoet op vanille en sinaasschillen met karamel en kruidnagel, opgesmukt met een rokerig randje als van een pas gedoofd vreugdevuur op het strand.

Smaak: Ananas op de BBQ, een stoofpotje van peer en appel met een mooie zoete toets als van bloemenhoning. Het geheel is gewikkeld in een mooi rokerig jasje. De rook wordt midpalate plots dominant, wat mijn mond lekker warm maakt.

Finish: De afdronk is lang en erg bevredigend en eindigt in een verrassend, maar erg aangenaam zilt element.

Zou het aan de batch kunnen liggen? Deze valt mij stukken beter mee dan toen ik hem eerder proefde. Hier te koop.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: BenRiach
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: BenRiach Smoke Season
Kleur: goud
ABV: 52.8%

Om de 15e verjaardag van Belgisch importeur The Nectar wat luister bij te zetten, werd een degustatiebox met niet minder dan 24 samples (én proefglas) samengesteld. Ik kreeg zulk een box toegestuurd door Drankenshop Broekmans (waarvoor dank!) met de vraag om de inhoud kort te bespreken. Vandaag proeven we de BenRiach Smoke Season. Hij is het resultaat van seizoensgebonden productie van spirit van 100% geturfde malt op 45ppm (bijna het dubbele van de Smoky Ten bijvoorbeeld). Hij rijpte op een combinatie van Virgian Oak en ex-bourbonvaten.

Neus: Zoet en herbaal, moutsuikers, eucalyptus en subtiele turf. Hints van citrus en ananas. Elegant. De alcohol brandt niet op de neus.

Smaak: Goeie body! Lekker olieachtig. Citrusfruit met kruidige eik, appelsien en appel, abrikoos en een subtiele hint van mokka. De rook neemt hand over hand toe. Alcohol is perfect geïntegreerd.

Finish: Flink rokerig en bevredigend op getoaste eik en zoetzure turf.

Ja, dit is een erg mooie BenRiach voor een prima prijs! Hier te koop.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Asta Morris
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: D.R.K.N.S.S. Batch 2, Asta Morris, 601 bts
Kleur: vol goud
ABV: 46%

Herfst

Vorig jaar proefde ik de eerste batch van D.R.K.N.S.S. – of kortweg Darkness – van Asta Morris. Dat was toen een sherrygerijpte Lowlander, 465 flessen sterk. Deze tweede batch, die net verschenen is, is echter een Highland malt. Uiteraard ook op een sherryvat gerijpt en de release is deze keer maar liefst 601 flessen sterk.

Het eerste wat me opvalt, is dat deze neus weer typisch Bert Bruyneel is. Laat het aan hem over om herfst in het glas te presenteren. Naast enkele bosgeuren krijg ik ook hints van rood fruit en appelbeignets, moutsuiker en frangipanegebak.

Minder donkerzoet dan de eerste batch (dat was een PX cask, ik denk dat dit een oloroso cask geweest is, eerlijk gezegd) op mango en perzik, iets van noten en gebakken appeltjes. Een snoeperige toets van Werther’s Echte verschijnt. Koffie bonbons. Met een zachte kruidigheid. Kapt gevaarlijk vlot binnen.

Middellange, mooie, zoete en zacht prikkelende afdronk.

Nou, wetende dat je deze sloeberwhisky voor minder dan 60 EUR op tafel kan zetten, kan je niet anders besluiten dan dat dit bang for your buck is en een fles die hier vaak uit de kast gehaald zal worden. Op naar batch 3! Tussen ons gezegd en gezwegen: gaat geweldig bij een pak friet met stoverij, echt waar!

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 25-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Asta Morris
Regio: Frankrijk
Fles: Calvados Domfrontais Drouin 59 Year Old 1963, Asta Maurice, #AMF008, 48 bts
Kleur: brons
ABV: 46.6%

Magistraal

Zotte Bert is nog eens naar Drouin getrokken. Dit is al de derde Calvados die hij bottelt van dit huis, maar deze keer heeft hij toch wel alle registers open getrokken… Een Calvados van 59 jaar oud, gedistilleerd in 1963 en zijn hele leven doorgebracht op een eikenhouten vat. Na bijna zes decennia leverde dat amper 48 flessen op. Het is overigens een Calvados Domfrontais, wat betekent dat hij niet enkel van appels werd gestookt, maar dat er ook peren werden gebruikt. Ik heb even mijn vriend Google aan het werk gezet: er is nog nooit eerder een calvados op die leeftijd gebotteld. Waarom verbaast het mij nu niet dat Zotte Bert weer de hand kon leggen op dit unieke vat? Pas de coïncidence zouden de Fransen zeggen.

Ooh… intense en complexe neus op appelcider, butterscotch, boerenboter, champignons (!), gedroogde tuinkruiden, gepofte kastanjes, dennenappels, superglue (!), Luikse siroop (aha, de peren!), amandelen, hint van walnoten en roze pompelmoes met een licht florale toets. Elegant, gedistingeerd, complex. Sidérant zouden de Fransen zeggen.

Fluweelzacht en verleidelijk. Gestoofde peren (ah, ja!), appelmoes, toffee, geglazuurde kastanjes, cacao, eau-de-vie van peren (tja), vers gebrande koffie, tarte tatin, Luikse siroop alweer (ah, ja!), pompelmoes, en nog veel meer. Het komt in laagjes. Deze calvados blijft maar geven. En zo levendig na bijna zestig jaar. Complex en bevredigend. Dat moet een uitstekend vat geweest zijn, ook. Magistral zouden de Fransen zeggen.

En dan die finish. Bijzonder lang, warm op zoethout en kruidige appelmoes, waarbij een fijne balans gevonden wordt tussen enerzijds de kruiden van het vat en anderzijds de fruitigheid van de eau-de-vie. Incroyable zouden de Fransen zeggen.

Als je mij een half uurtje stil wil krijgen, schenk me hier dan een glas van. Dit is magistraal. Toegegeven, mijn ervaring met Calvados is eerder beperkt (dit is nog maar mijn 17^e), maar dit is toch zonder enige twijfel de lekkerste en meest complexe die ik al ooit heb geproefd. Voor 700 EUR mag dat ook wel, natuurlijk. Évidemment zouden de Fransen zeggen.

94/100

Geproefd door Mark Dermul op 25-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Bottelaar: Asta Morris
Regio: Trinidad
Fles: Trinidad 21 Year Old 2001 Rasta Morris, #RM031, 253 bts
Kleur: brons
ABV: 63.8%

Caroni Jr

Neen, dit is geen Caroni. Die is ondertussen onvindbaar en – vooral – onbetaalbaar geworden. Dus moet het wel van de enige overgebleven distilleerderij Trinidad Distillers Ltd afkomstig zijn. U kent ze misschien onder de naam House of Angostura. Rasta Morris bottelde dit single cask op een flink hoge vatsterkte na meer dan twee decennia rijping, 17 tropische en 4 continentale. Dat wordt smullen!

OMFG… dit is fantastisch. Sorry om zo met de deur in huis te vallen, maar deze neus offreert niet alleen tropisch fruit als kokosnoot, lychee en pruimen, maar ook mooie toetsen koffiegruis, mokka, rietsuiker en lentebloesems. En… nogmaals sorry, hij doet me eigenlijk wel aan Caroni denken.

Olieachtige structuur. Bijna stroperig zelfs. En onmiddellijk lekker krachtig en een beetje pikant. En ja, wederom… dit zou ik blind wel eens Caroni durven genoemd hebben. Maar dan minder in your face, eerder Caroni Junior met extra toetsen van mokka, rietsuiker, kaneel, kruidnagel, rozenwater en kokosnoot op de BBQ. De alcohol is trouwens perfect geïntegreerd, want deze rum bijt niet.

Hoewel het ABV duivels hoog is, is de afdronk van deze rum absoluut geweldig. Zachtjes aan deemsteren de kruiden weg om opnieuw te plaats te maken voor flink wat zoetigheid. Karamel en tabak op het sterfbed.

Wat een zalige krachtpatser van een rum. En dat voor zo’n 150 EUR. Hem nog vinden zal niet zo makkelijk zijn, ben ik bang.

91/100

Geproefd door Mark Dermul op 21-03-2023
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).