WhivieBlog

Distilleerderij: Tullibardine
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Tullibardine 9 Year Old 2014/2023 IN2Spirit, PX Sherry #49129, 114 bts
Kleur: brons
ABV: 49.3%

Kaasplankje

IN2Spirit, de sympathieke bottelaar uit Ieper, heeft zopas drie nieuwe releases gelanceerd. We proefden eerder al hun jonge Glenrothes, maar deze keer trekken we naar de Highlands voor een PX sherrygerijpte Tullibardine die in 2014 te slapen werd gelegd. Dit is hun 16^e en meest recente release. Slechts 114 flesjes werden afgevuld.

De neus is intens zoet op donkere chocolade en geroosterde hazelnoten, aangevuld met peperkoek en licht aangebrande karamel. Drop daar nog wat honing en gekonfijte appelsienschillen bij, pittig houtkruiden en de schil van walnoten. Tot slot nog iets van… niet lachen… een overrijpe, zachte kaas.

Op smaak is dit een feest! Perfecte balans tussen de mierzoete toetsen van de sherry (denk nu vooral pruimen- en vijgenconfituur) en licht bittere toetsen van de chocolade en de walnoten. Op de achtergrond verschijnt wat Turks Fruit en koude koffie, alsook een zachte kruidigheid die me in eerste instantie aan kruidnagel en kurkuma doet denken.

De afdronk is best lang te noemen, zacht drogend en zacht kruidig. Prima.

Deze zou niet misstaan bij het dessert – en dat kan zowel bij een chocomousse of een kaasplankje. Beschikbaar voor zo’n 110 EUR.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 25-05-2025

Distilleerderij: Glenrothes
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glenrothes 12 Year Old 2011/2023 IN2Spirit, Sherry hogshead #4788, 90 bts
Kleur: goud
ABV: 50.3%

Hoe Langer, Hoe Fruitiger

IN2Spirit, de sympathieke bottelaar uit Ieper, heeft zopas drie nieuwe releases gelanceerd. Die zetten we met veel plezier even op een rijtje. Beginnen doen we met hun jonge Glenrothes 12 Year Old die rijpte op een sherry hogshead, hun 15^e release. Slechts 90 flesjes werden afgevuld.

Initieel heb ik vooral sherry op de neus, met zelfs een klein zwaveltje, maar met een beetje ademen ontpopt hij zich toch een mooi fruitmandje. De zwavel kiest het hazenpad en mooie toetsen van overrijpe banaan, jonge appeltjes en onrijpe ananas komen mooi naar voren. Hoe langer je hem laat ademen, hoe fruitiger hij wordt.

Goeie body en prima sterkte. Onmiddellijk fruitig zoet en lekker kruidig. Deze danst over de tong, maar de alcohol is prima geïntegreerd. Een beetje butterscotch komt naar boven, terwijl er ook wat appelsien en abrikozenconfituur verschijnt. Midpalate deemsteren de kruiden wat weg om opnieuw de ananas aan het woord te laten. Vanaf de derde slok is het één en al helder fruit. Heerlijk.

De afdronk is lekker lang, waarbij de kruidigheid opnieuw van zich laat horen en je mond relatief droog achterlaat.

Mooie selectie, maar je moet hem wel voldoende tijd gunnen. Nog links en rechts verkrijgbaar voor zo’n 125 EUR.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 25-05-2025

Distilleerderij: Isle of Jura
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Isle of Jura 15 Year Old 2009/2025 for Art Malts, Ruby Port Cask, 42 bts
Kleur: brons
ABV: 47.2%

5th Anniversary

Art Malts bestaat dit jaar vijf jaar en om dat te vieren hebben Steven en kornuiten een whisky gebotteld in hun zogenaamde ‘The Hidden Ace’-reeks. Ik beken: toen ik erachter kwam dat het om een Isle of Jura ging, fronste ik even de wenkbrauwen. Ik heb zelf al wat Jura geproefd en moet zeggen dat het vaker miss dan hit was. Dus het is op zijn zachtst gezegd een gewaagde keuze. Anderzijds weet ik dat Steven een zeer goede smaak heeft, dus laten we ons niet op voorhand zorgen gaan maken. Deze Jura rijpte 15 jaar lang op een portovat. Ik ben alvast erg benieuwd.

De neus is op zijn zachtst gezegd apart. Ruwe mout, rogge, zuurdesembrood, aardbeien, rosbief en nat karton. Hint van mokatine en cuberdons, alsook een verse mash die nog gefermenteerd moet worden. Ik ruik echt een washback in volle operatie.

Ook op de tong is het even wennen. Rood fruit en hout, dat is de smaak van deze Jura in een notendop. Maar vanaf de tweede slok wordt het plots erg interessant. Hij heeft enerzijds een frisse, fruitige kant met allerhande rood fruit in de hoofdrol, anderzijds een eerder vuil kantje met jute zakken, karton en wat aardse toetsen. Maar ze werken elkaar absoluut niet tegen.

De afdronk is verrassend lang – zeker voor dit ABV – en zacht drogend.

Een verrassende Jura. Fris en vuil tegelijk! Gefelicteerd met jullie 5^e verjaardag! Hier verkrijgbaar voor 189 EUR.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 23-05-2025

Bottelaar: Art Malts
Regio: Frankrijk
Fles: Prunier 1991 Petite Champagne ‘The Vintage Reserve #4’ for Art Malts, 36 bts
Kleur: koper
ABV: 59.8%

Lambo

Onze goeie vriend Steven is met Prunier zeker niet aan zijn proefstuk toe. De vorige twee cognacs in zijn zogenaamde Vintage Reserve waren eveneens van dit huis afkomstig. En nu is het dus tijd voor nummer 4 in deze onvolprezen reeks. We hadden al een Bon Bois en een Fin Bois, maar deze vierde, met een kanariegele Lamborghini op het label, betreft een Petite Champagne uit 1991. Aan de slag!

Subtiele maar erg compelxe neus op appelsien en een handjevol noten: hazelnoten, walnoten en amandelen. Hint van rancio. Erg zacht en delicaat, met slechts een zweem van tannine. Erg uitnodigend.

Op de tong blijft er weinig over van die subtiliteit. Onmiddellijk erg krachtig en kruidig op een panoplie van appelsienschillen en kastanjes, noten en wat aardse toetsen als van de witte truffels. Minder zoet dan verwacht, maar wel wederom erg aangenaam.

De finish is zacht gepeperd, terwijl de appelsien plaats maakt voor walnoten.

Deze zat zo’n 34 jaar op vat en transformeerde tot een fantastische after dinner cognac. Vergeet de koffie gerust. Een kruidige smaakbom. Deze verdient alle aandacht. Verkrijgbaar sinds 1 juni voor 265 EUR bij Art Malts. Niet goedkoop, maar wel elke cent waard!

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 23-05-2025

Bottelaar: Art Malts
Regio: Frankrijk
Fles: Prunier Suprême VSOP Blend for Art Malts, 72 bts
Kleur: koper
ABV: 42.6%

Aperitief²

Prunier is een huis dat al cognac vermarkt sinds 1769. Het wordt ondertussen gerund door de 11^e generatie. Steven van Art Malts liet een VSOP Blend samenstellen en doopte hem ‘Suprême’. Famous last words of is het echt wel een geweldige cognac? The proof of the pudding enzovoort. Even ter herhaling: VSOP staat voor Very Superior Old Pale en rijpte minstens 4 jaar. En nu zonder dralen: schenken, proeven, go!

Intense neus op appelsien, honing en pruimtabak, aangevuld met een blaadje munt en iets wat me aan een sigarenkist doet denken. Ruikt jong, maar niet onmatuur, als u begrijpt wat ik bedoel. Ik ligt iets complex te loeren onder de oppervlakte. Erg mooie, bijna speelse neus.

De body is wat aan de lichte kant, maar aan smaak boet hij niks in, hoor. De honing en de appelsien (vooral dat laatste) spelen duidelijk eerste viool.

De afdronk is verdacht lang. Hier lijkt meer aan de gang dan gewoon een VSOP. Dus is de Suprême wat mij betreft goed gekozen.

Wie meent dat cognac enkel als digestief kan gedronken worden, moet deze maar eens proberen. Dit is een aperitief in het kwadraat. En dat voor ocharme 95 EUR. No brainer.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 23-05-2025

Bottelaar: Malternative Belgium
Regio: Frankrijk
Fles: Rémi Landier Lot 72/73/74 Fin Bois, Malternative Belgium #41 ‘Les Champs Fruités’, 350 bts
Kleur: koper
ABV: 50.13%

Fruitige Velden

Met de deur in huis vallend: ik had nooit eerder een cognac van Rémi Landier. Hoewel de familie al sinds het einde van de 19^e Eeuw in Rouillac is gevestigd, heeft Rémi, samen met zijn zoon Jean-Yves, het cognacmerk pas in 1973 in het leven geroepen. Vandaag de dag staat Geraldine Landier – vijfde generatie – aan het roer van dit familiebedrijf. In het glas zit een vatting van drie loten uit de jaren zeventig van de vorige eeuw, gebotteld door Malternative Belgium. Hij kreeg de naam ‘Les Champs Fruités’ mee, wat simpelweg ‘De Fruitige Velden’ betekent, een knipoog naar hun wijngaard in de Fins Bois.

Erg frisse en fruitige neus op druiven, mirabellen en kweepeer, maar ook flink wat waxy toetsen die me echt kunnen bekoren. Een hint van snuiftabak, druivensuiker en eik. Dit is bijzonder aangenaam.

Ook op de tong keert dat waxy gevoel onmiddellijk weer, wat hem lekker volmondig maakt. Tegelijkertijd flink kruidig op gember en zwarte peper. Eens de kruidigheid door je speekselklieren wat geblust wordt, keren de erg fruitige toetsen in vol ornaat weer. Het fruit van de neus retourneert, aangevuld met abrikozen en nectarines. Munt zorgt voor een frisse lift, alvorens hij langzaam maar zeker je mond droogt maakt. Elegant.

De afdronk is aangenaam lang al even aangenaam zoet, met wederom die frisse lift van de munt. Op het sterfbed laat hij je mond droog en kruidig achter.

Prachtige introductie tot dit huis. Nog verkrijgbaar voor 249 EUR.

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 23-05-2025

Distilleerderij: Caol Ila
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Caol Ila 10 Year Old 2014 Asta Morris for When Whisky Meats BBQ, 23 bts
Kleur: brons
ABV: 46.1%

Perfecte Match

Hey, wacht eens even!? De festivalbotteling voor When Whisky Meats BBQ 2025 was toch een (uitstekende!) Miltonduff? En zie nu… in het glas zit een jonge Caol Ila, gebotteld door Asta Morris voor hetzelfde festival… Maar met slechts 23 flessen gaat het hier duidelijk over een vatrestje en dan is het meer dan begrijpelijk dat de organisatoren hier niet te veel ruchtbaarheid aan gaven. De bezoekers aan het festival kunnen zich hier tegoed aan doen, want deze wordt enkel per glas aangeboden op het festival.

Ja, lap, da’s d’er boenk op! De perfecte match tussen turf en sherry met een pittige kruidigheid. Heerlijke neus op maritieme elementen, walnotenlikeur, beef jerky en karamel. Het geheel wordt afgeleverd in een jute zak! Machtig goeie neus.

Heerlijk mondvullend en meteen zalig peaty, kruidig, herbaal en warm, maar ook verrassend zoet. Dit was zonder enige twijfel een actief sherryvat. Perfecte match, ik zei het al. Gandaham, stokvis, oregano, pruimtabak, rozijnen, gekonfijte pompelmoes, colaflesjes… wat is me dat hier allemaal?! Zo jong en toch al zo’n mooie complexiteit. Doet me wat denken aan de muziek van Emmy d’Arc (naar wie ik ondertussen op de achtergrond aan het luisteren ben – momenteel speelt ‘The Day’, een nummer dat door merg en been gaat, echt waar… da’s ook een perfecte match!).

Lang, intens, bevredigend – da’s de finish van deze fantastische Ileach in een notendop.

Ah, Caol Ila… wat ben jij toch fantastisch mooi! Sherry en turf zijn niet altijd makkelijk, maar als het mooi is, dan is het meestal heel, heel erg mooi. Zoals bij deze whisky.

89/100

Geproefd door Mark Dermul op 03-05-2025

Zaterdag 14 juni zakken whiskyliefhebbers van heinde en ver weer af naar het gezellige Zwijnaarde voor het festival When Whisky Meats BBQ. Fantastische locatie, heerlijke bites, zalige whisky (en andere spirits), maar bovenal een topsfeertje. En uiteraard hoort daar wederom een festivalbotteling bij en net als de vorige jaren sloegen de organisatoren de handen in elkaar met de onnavolgbare Bert Bruyneel van Asta Morris om een geweldige whisky te selecteren die aan een zacht vriendenprijsje te koop is op het festival. Het werd een Miltonduff 13 Year Old 2011 op 52% en je betaalt hiervoor ocharme 55 EUR. Da’s knap! Maar is hij ook lekker? Laten we het snel ontdekken!

Distilleerderij: Auchroisk
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Auchroisk 13 Year Old 2006/2019, Infrequent Flyers, Hogshead #804082, 273 bts
Kleur: licht goud
ABV: 58.3 %

Munt

Alistair Walker, zoon van bekend whiskyproducent Billy Walker, lanceerde jaren geleden zijn eigen bedrijf. Hij brengt als onafhankelijk bottelaar menig single malt op de markt, waarbij hij obscure distilleerderijen niet schuwt. Zoals deze, bijvoorbeeld: Auchroisk. Een nobele onbekende die vooral voor de blenders produceert, met J&B op kop. In het glas zit een Auchroisk 2006, gebotteld in 2019 na 13 jaar rijping op een klassiek hogshead.

Pittige neus op wit fruit en eucalyptus. Munt domineert, zelfs. Iets van aspirine en aspartaam. Flink herbaal en best alcoholisch, eerlijk gezegd. Niet slecht, maar ik ben nog niet overtuigd. Water toevoegen brengt geen soelaas.

Op de tong is het een onmiddellijke trap tegen je tanden. De alcohol is prominent en zelfs een tikkeltje bijtend. Wit fruit, munt en iets van witte chocolade komen eerst, gevolgd door lychee, gember en zoethout. Hier moet eigenlijk toch wat water bij. Dan wordt hij zoeter en toegankelijker. Wederom wit fruit, maar nu ook iets van noten en hooi.

Onverdund is de afdronk eigenlijk bijtend en lang. Verdund is het stukken beter. Dan krijgt hij een zoeter randje en wordt hij iets fruitiger. Denk appels en kiwi. Mooi.

Ik vind dit geen makkelijke whisky, eerlijk gezegd. Hij heeft sowieso water nodig. Dankjewel voor het sample, Dieter.

82/100

Geproefd door Mark Dermul op 12-01-2025

Distilleerderij: Auchroisk
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: The Singleton of Auchroisk 1983, sherry casks, b. 1990s
Kleur: amber
ABV: 40 %

Begin

Auchroisk is één van de jongste distilleerderijen in de Speyside, opgericht in 1974, met de opdracht om malt te produceren voor de blenders met J&B op kop. Het was overigens de ‘onuitspreekbaarheid’ van de naam van Auchroisk (spreek uit ‘o-thrusjk’) dat Diageo er toe noopte om de Singleton te lanceren. Vandaag kennen we nog de Singleton of Glen Ord (Azië), Glendullan  (USA) en Dufftown (Europa), maar het was Auchroisk waarmee het allemaal begon. Grappig genoeg is de Singleton of Auchroisk ondertussen al decennialang terug afgevoerd, iets wat ik aan den lijve ondervond toen ik hem in het visitor center van de Glen Ord distillery wilde bestellen. De jongedame achter de toog had er nog nooit van gehoord. In het glas zit een Auchroisk 1983, gerijpt op sherryvaten. Spreek dus gerust van een golden oldie.

Klassieke neus op sultanas, perzik en honing. Hint van appelsien. Niets wereldschokkends, maar tegelijkertijd niets mis mee. Dit is een klassieke Speysider op de neus: zoet, vriendelijk, toegankelijk, foutloos.

De body is prima. Rozijntjes, perzik, gebakken appels met wat kaneel, iets van noten en kastanjes, maar ook donker bier en zelfs een umami toets. Rosbief? Wordt midpalate zelfs snoeperig zoet. Dit is in alle eerlijkheid best erg lekker als je van zoet houdt.

De finish is verrassend lang, zoet en kruidig en bijzonder aangenaam.

Een klassiek Speyside profiel, zonder enige off-notes. Dit is simpelweg een heerlijke whisky.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 12-01-2025

Distilleerderij: Tomatin
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Tomatin 10 Year Old, Cadenhead’s Online Tasting Week 2021
Kleur: mahonie
ABV: 53.7%

Rabarberconfituur

Deze Tomatin werd door Cadenhead gebotteld in 2021 voor de Online Tasting Week. De malt bracht zijn eerste 8 jaar van rijping door op een klassiek bourbon barrel, maar werd dan op een PX sherryvat gestoken voor nog twee jaren extra. Het resultaat is een Tomatin van 10 jaar oud op vatsterkte met de kleur van cola. Aan de slag!

Intense neus op aardbeien en kersen, hazelnoten en chocolade met pralinévulling. Perensiroop en een hint van Maggimix kruidenbouillon en koude koffie. Goeie neus!

Erg krachtig op de tong. Intense en kruidig, maar wederom flink wat rood fruit, chocolade en een toets van pompelmoes- en rabarberconfituur. Heerlijk zoet met een bitter randje, perfect in balans. Water is compleet overbodig.

De finish is kruidig en intens – dat is echt wel het operatieve woord voor deze malt – en compleet bevredigend.

Toppertje! Dankjewel, Manny!

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-04-2025

Distilleerderij: Tomatin
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Tomatin 17 Year Old 2006, OB 2024, PX Sherry Butt
Kleur: brons
ABV: 46.0%

Tunesische confituur

Een Tomatin van maar liefst 17 jaar oud, gerijpt op een Pedro Ximénez sherry butt, dat kan al bijna niet mislopen, toch? We vliegen er meteen in om deze officiële release uit 2024 aan de spreekwoordelijke tand te voelen.

Eerder herbale neus op kippenbouillon aangevuld met bruine suiker en karamel. Een hint van Mon Chéri bonbons op de achtergrond en ook iets van vermolmd hout. Het werkt wel, maar is niet top, wat mij betreft. Ik meen zelfs een zweem van sulfer te ontwaren.

Hij is lekker romig op de tong en nu onmiddellijk donkerzoet op pruimen, rozijntjes en verse vijgen. Iets van Tunesische confituur van dadels. De zwavel is op smaak gelukkig niet terug te vinden. Een tikkeltje snoeperig. Dit is behoorlijk intens en bijzonder lekker.

De afdronk is net niet echt lang te noemen, maar toch lang genoeg om me te doen smakken en verlangen naar een volgende slok.

Op de neus was het eventjes wennen, maar eens voorbij de lippen is dit een juweeltje. Reken op zo’n 160 EUR.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 17-04-2025

Dram4Charity, een collectief van whiskyminnende filantropen, lanceert dit jaar een reeks whisky’s waarbij opnieuw de opbrengst integraal geschonken wordt aan het ALS Fonds van Alain Verspecht. De reeks kreeg de naam ‘Frames of Freedom’ mee en de labels zijn van de hand van Alain. In maart werd de reeks op gang getrapt met een uitstekende 8-jarige Caol Ila, gevolgd in april met een verbluffend lekkere Craigellachie. Afsluiten doen ze met deze 10-jarige Dailuaine. Het vattype wordt, net als bij de voorgaande releases, niet prijsgegeven. We zullen zelf op ontdekkingstocht moeten gaan.

Distilleerderij: Dailuaine
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Dailuaine 10 Year Old Dram4Charity, 60 bts
Kleur: licht goud
ABV: 52.6%

Zonnetje

Dram4Charity, een collectief van whiskyminnende filantropen, lanceerde eerder dit jaar een tweede reeks van charity bottlings ten voordele van het ALS Fonds van Alain Verspecht. Drie flessen is deze reeks sterk. Het thema is Frames of Freedom met mooie labels van Alain zelve. In maart werd de reeks op gang getrapt met een uitstekende 8-jarige Caol Ila, gevolgd in april met een verbluffend lekkere Craigellachie. Afsluiten doen ze met deze 10-jarige Dailuaine. Het vattype wordt, net als bij de voorgaande releases, niet prijsgegeven. We zullen zelf op ontdekkingstocht moeten gaan.

Heldere, vriendelijke en lentefrisse neus op boomgaardfruit en bloesems. Flink wat knapperige, jonge appels en een mooie hint van kiwi. Een karrenvracht aan vanille met een zachte kruidige rand. Dit is heel erg toegankelijk en aangenaam.

Mooie aanzet waarbij de balans tussen de frisse fruitigheid en de warme kruidigheid prima bereikt wordt. Een prima verderzetting van de neus, maar dankzij het ABV krijgt hij flink wat gewicht mee. Dat gezegd zijnde blijft dit gevaarlijk drinkbaar.

De finish is bevredigend lang, zoet en lekker, maar bovenal pittig en kruidig.

Perfecte timing om deze Dailuaine te lanceren. Dit is een whisky om in het zonnetje te sippen. Waardige afsluiter van een fantastische reeks. Bijzonder goeie whisky aan een betaalbare prijs én voor een goed doel. Ik hoop dat ze volgend jaar nog een reeks doen.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 16-03-2025

Distilleerderij: Dufftown
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Singleton of Dufftown 25 Year Old, Perfectly Balanced & Smooth, OB 2024
Kleur: oud goud
ABV: 43%

Honing

Het was nog geen twee jaar geleden dat ik de Singleton of Dufftown 25 Year Old aan de lippen mocht zetten, maar sinds de makeover van een jaartje terug, is hij met een nieuw label op de markt verschenen – ‘Perfectly Balanced & Smooth’ – en dat was voor mij reden genoeg om hem nog eens te proberen. Ik herinner me dat ik de vorige versie erg lekker vond.

Mooie, complexe en erg aromatische neus op gebakken appels en rozijntjes, perziken en abrikozen, een hint van mango en flink wat honing. Boerenboter. Iets van vermolmd hout en een toets van dessertwijn. Mooi!

Olieachtig op de tong. Wederom bijzonder fruitig op perzik, appel en overrijpe appelsienen, maar ook gedroogde abrikozen en gekonfijte ananas. Wederom flink wat honing, kaneel en karamel. Hij wordt midpalate zelfs snoeperig zoet met slechts een zachte kruidigheid die hem licht drogend maakt. Dit is erg rond en rijk. Ik ben onder de indruk. De balans is inderdaad erg goed.

De afdronk is lang en bevredigend. Wederom een prima balans tussen de overrijpe vruchten enerzijds en de zachte houtkruiden anderzijds. Na nog een laatste opstoot van de honing wordt hij zacht drogend op het sterfbed.

Deze kan je voor zo’n 350 EUR aan je kabinet toevoegen. Hij is het naar mijn mening waard.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-01-2025

Distilleerderij: Dufftown
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Singleton of Dufftown 15 Year Old ‘Fruity Decadence’, OB 2022
Kleur: oud goud
ABV: 40%

Voldoende Punch

De Singleton of Dufftown is al jarenlang op de markt, maar kreeg enkele jaren geleden een kleine makeover met een nieuwe subtitel: ‘Fruity Decadence’. Dat gezegd zijnde, blijft het een kleinood op 40% ABV. Ik proefde hem voor het eerst in 2013 tijdens een diner in restaurant The Hielander in Alkmaar, bij de goedgemutste Wullie. Hoog tijd om hem nog eens te proeven, zij het wel van een veel recentere release, namelijk 2022. Het is een vatting van Refill ex-bourbon, PX en Oloroso vaten.

Aangenaam aromatisch op rijp fruit in een stoofpotje. Denk perzik, abrikoos, peer en mango. Een handjevol noten en wat vanille, honing en iets floraal. Kaneel en iets van vers gebak op zondagmorgen. Dit is dan niet erg complex, het is wel erg uitnodigend.

De body houdt mooie het midden tussen licht en olieachtig (voldoende om niet zwak te zijn) en de kruidigheid vertoont zich nu eerst in de vorm van vanille, kaneel en nootmuskaat. Dan komt het fruit, hoewel het minder intens is als op de neus. Kaneel wordt luid, terwijl citrusfruit zijn intrede maakt. Ondanks het lage ABV heeft deze voldoende punch om te entertainen.

De finish is middellang en eens de kruiden wat uitgedoofd zijn, vertoont hij terug een erg sappige en zoete, fruitige kant.

Ik beken: dit overtreft mijn verwachtingen. Als je weet dat je deze fles voor minder dan 50 EUR in je kast kan zetten, dan kan je niet anders dan van bang for your buck spreken, me dunkt.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 11-01-2025

Distilleerderij: Glen Ord
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glen Ord 11 Year Old 1985/1996 Cadenhead’s Authentic Collection
Kleur: witte wijn
ABV: 57%

Silex

Een Glen Ord uit 1985… gestookt toen ondergetekende een snuiter van 15 jaar oud was. En dan gebotteld in 1996, zo’n 29 jaar geleden, toen ik absoluut nog niet met whisky bezig was. U zal het mij vergeven als ik zeg dat dit voor mij liquid history is. Het is een botteling in de ondertussen op pensioen gestuurde reeks Authentic Collection, waarin Cadenhead’s malts op vatsterkte bottelde. Ik kreeg een mooie flesrest cadeau van mijn maatje Bart A.

Aromatische neus op limoen en vanille, een druppeltje olijfolie en wat peer. Verrassend herbaal op dennenappels en zelfs een tikkeltje mineraal. Denk silex. Dit is erg aangenaam, hoor.

Lekker olieachtig en onmiddellijk old school. Denk citrusfruit en kalksteen, honing en moutsuikers, peper en zoethout, zacht drogend en groots. Ja, jongens, dit is lekker, zeg!

In de (jammer genoeg) eerder korte afdronk krijg ik nog iets van rozemarijn en honing met een verrassend waxy toets die erg bekoort.

De spirit die veertig jaar geleden uit de stills stroomde bij deze distilleerderij is toch wel van een ander kaliber dan wat er vandaag de dag uit stroomt, me dunkt. Merci, Bart, voor deze heerlijke traktatie!

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 28-03-2025

Distilleerderij: Glen Ord
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glen Ord 38 Year Old, OB 2020, 1.689 bts
Kleur: brons
ABV: 49.6%

Oud Modern

Toen ik in september 2023 de Glen Ord distilleerderij bezocht, stond ik lang naar deze fles te kijken. Maar neen, ik kon ze me niet veroorloven. Fast forward naar Spirits in the Sky in november 2024 en ze staat op de Singleton tasting, gepresenteerd door mijn goeie vriend Arno. En zuinig als ik was (met een beetje hulp van Dearly Beloved), kon ik nog een sample meepakken naar huis, waar ik nu toch even voor ga zitten. Hij rijpte op bourbon, PX en Oloroso vaten en kreeg dan nog een finish op Amerikaanse eik. Een beetje de omgekeerde wereld, dus.

Succulente, donkerzoete neus op bijenwas en tropisch fruit, honing, appelsienzeste en kamfer. Maar alles dan in het kwadraat (doet heel eventjes aan Clynelish denken, zelfs!). Abrikozen, meubelpoets en een hint van vers afgereden gras met een scheutje Ridgeback Viognier (heerlijke witte wijn uit Zuid-Afrika). Fantastisch.

Hola, dit is inderdaad een oude, doch moderne whisky. De heerlijke geur wordt perfect in smaak omgezet, aangevuld met een mespuntje houtkruiden (zonder oaky te worden, nota bene) en iets wat me aan appelsienlikeur doet denken. Voeg gerust nog een handjevol noten in de mix. Gestoofde abrikozen en appelsienmarmelade en dan opnieuw een flinke lepel smeuïge honing.

De afdronk is heerlijk lang en volmondig met nog meer honing en een stoofpotje van abrikozen en appelsienen. Erg elegant.

Absoluut geweldige whisky. Hoewel 2.500 EUR voor een fles whisky eigenlijk schandalig duur is, is het eigenlijk een prikje voor een whisky van 38 jaar oud, natuurlijk. Maar toch… onbetaalbaar.

93/100

Geproefd door Mark Dermul op 10-01-2025

Distilleerderij: Glen Ord
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glen Ord 14 Year Old ‘Autumn Walk’, Diageo Special Releases 2024
Kleur: amber
ABV: 54.7%

Sponscake

Ja, ik proefde hem al eerder en besprak ‘m tevens in een eerdere post over de Diageo Special Releases, maar eerder beperkt. Aangezien het voor mij de verrassing van de reeks was, besloot ik hem nog eens te herproeven en uitgebreid te bespreken. Na een initiële rijping op first fill bourbonvaten werd een deel van de liquid overgeheveld naar vaten van eik uit de Pyreneeën, met spiegels van Spaanse eik. Nadien werden beide parcels terug samengevoegd. Dit is het resultaat.

Overheerlijke, zoete en bijzonder fruitige neus op limoensorbet, gekonfijte ananas, nectarines en een sponscake gevuld met appelsienmarmelade. Mango. Crème brûlée. Honing, vanille en een toefje bijenwas maken het plaatje compleet. Hier mag je mij voor uit bed halen.

De malt is lekker romig en onmiddellijk mierzoet met weer die intense fruitigheid, maar dat wordt wel onmiddellijk omfloerst door flink wat kruidigheid. Zoethout en gember. Wordt dan zachtjes aan wat droger met een mooi bittertje als van het witte vlees van een pompelmoes.

De afdronk is erg lang, kruidig, drogend zonder oaky te worden (hij blijft best sappig, als u begrijpt wat ik bedoel) en bevredigend.

Indrukwekkend, hoor, zeker als je de leeftijd indachtig blijft. Reken op zo’n 160 EUR en ja… hij is nog makkelijk verkrijgbaar. Aanrader.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 10-01-2025

Distilleerderij: Glen Ord
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glen Ord 13 Year Old 2005/2018 Cadenhead’s, voor Vinothek Massen, Huis Windels, Drankenshop Broekmans, The Single Malt Whiskyshop Zammel en Dram242, Bourbon Hogshead 306 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 54.9%

Ananas

Dit single cask werd voor verschillende shops gebotteld, op vatsterkte, in 2018 na een rijping van 13 haar op een bourbon hogshead. Hij is erg bleek, moet ik zeggen.

De neus is aantrekkelijk op wit fruit, vanille, vers afgereden gras en – vooral – ananas. Ja, verse, net versneden ananas. Lentefris.

Op smaak vertoont hij een moutig hart en een beetje bijenwas, maar het zijn vooral de ananas en de vanille die de plak zwaaien. Relatief eenvoudig, maar wel (naar mijn mening) spirit-driven. Hij bekoort zonder groots te zijn. De alcohol is wel prima geïntegreerd. Je voelt de bijna 55% hoegenaamd niet.

De afdronk is relatief lang op – wat had u gedacht? – vanille en ananas.

Eerder brave, doordeweekse doch aangename Glen Ord.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 10-01-2025