WhivieBlog

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Wonders of Wood, Third Edition, Virgin Swedish Oak
Kleur: goud
ABV: 50%

Thorslundkagge

Thorslundkagge is een kuiperij in het Zweedse Högsjö, zo’n 100km ten westen van Stockholm. Teeling bestelde daar vaten van Virgin Swedish Oak en liet daar zijn derde editie in de reeks Wonders of Wood op rijpen. Het gaat overigens over een single pot still whiskey. Gezien het vattype verwacht ik me aan een kruidige whiskey.

Verrassend zoete neus op karamel en toffee met een hint van vanille. De verwachte kruidigheid blijft voorlopig uit, al meen ik wel een vers gezaagde plank te ruiken, zij het wel helemaal op de achtergrond. Deze neus is niet fruitig, maar wel vriendelijk.

Licht olieachtig op de tong en nu wel onmiddellijk kruidig. Een boeiende mix van zowel Oosterse als Europese kruiden, moet ik zeggen. Niet echt pikant, maar zeker gepeperd. Het zoete doet me nog steeds niet denken aan fruit, maar eerder aan karamel en vanille. Het geheel werkt wel mooi.

De afdronk is best lang te noemen en bevredigend.

Dit is wellicht de minst fruitige (lees: geen fruit) whiskey die ik van dit huis al aan de lippen mocht zetten, maar hij valt me uiteindelijk toch beter mee dan gevreesd.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-12-2024

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 9th Birthday Batch, OB 2024, Virgin Cherry Wood, 300 bts
Kleur: licht goud
ABV: 49.9%

Verjaardag

Voor de verjaardag van de distilleerderij wordt telkens een speciale botteling uitgebracht, enkel verkrijgbaar in de distilleerderij in Dublin in gelimiteerde oplagen. Voor de 9^e Birthday Batch gaat het om een Teeling Single Malt die rijpte op Virgin Cherry Wood. Ik kan me er eerlijk gezegd niets bij voorstellen.

Zoetzuur en snoeperig, zo zou ik de neus van deze single malt willen omschrijven. Kruisbessen, vooral, gevolgd door een hint van kiwi en zelfs papaja.

Op smaak kan hij niet helemaal gelijke tred houden en begint het zuurtje wat te overheersen en wordt de malt erg pikant op witte peper en zoethout (wat natuurlijk te wijten is aan het maagdelijke hout).

De afdronk is niet bepaald lang en offreert eerder herbale toetsen, alsof ik op de wortel van een jonge boom aan het sabbelen ben.

Een relatief eenvoudige – en naar mijn gevoel ook verrassend jonge – Teeling. Niet echt mijn ding. Ook dit sample kreeg ik van – hoe kan het ook anders? – Benny J, waarvoor dank.

81/100

Geproefd door Mark Dermul op 24-12-2024

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Spätburgunder Suez Pinot Noir Cask
Kleur: amber
ABV: 46%

Maraschino

De Spätburgunder Suez is een rode wijn uit Duitsland en betekent niet meer of minder dan… Pinot Noir. Yup, het gaat gewoon om de Duitse naam voor dezelfde druif, wat het natuurlijk een beetje belachelijk maakt op het label, want er staat dus twee keer hetzelfde. Dat maakt natuurlijk weinig uit. Deze Teeling is een blend die 36 maanden lang op zo’n rode wijnvat uit Duitsland mocht narijpen, want zijn amber kleurtje verklaart.

De neus is snoeperig zoet op maraschinokersen en… weinig meer. Een mespuntje kaneel nog. Wat marsepein. Een tikkeltje drogend, dat wel.

De aanzet is mild en verrassend kruidig op kruidnagel en kaneel. De kersen keren weer, maar evolueren relatief snel naar een zoetzure toets die effectief aan rode wijn doet denken.

De afdronk is middellang en gaat als een jojo over en weer tussen droog en zoet(zuur).

Misschien een tikkeltje te veel wijninvloed? Niet helemaal mijn gading. Bedankt voor het sample, Benny.

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 23-12-2024

Bottelaar: The Nectar
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Secret Highland 14 Year Old 2010/2024 Wicked Whisky Compagnie, Pedro Ximinez Hogshead
Kleur: brons
ABV: 51.7%

Genietwhisky met hoofdletter G

De jongens en meisjes van de Wicked Whisky Compagnie, een toffe bende uit het verre (voor mij althans) Gistel, hebben net een nieuwe release uitgebracht. Het eerst wat opvalt is de prachtige kleur van de whisky, uiteraard te danken aan de rijping van 14 jaar op het PX hogshead. Maar de herkomst blijft geheim, dus pronkt er ‘Secret Highland Distillery’ op het label. Dat maakt me wel erg nieuwsgierig, dus ik ben maar wat blij dat ik via Maarten aan een sample ben geraakt (okay, okay, en een fles op de koop toe).

Bijzonder warme en intense neus op een confituur van donker fruit met een mooie toets van pas geboend leder. Hint van colasnoepjes op de achtergrond. Een tikkeltje romig, wat me erg aanstaat. En zelfs een subtiele umami toets als van rosbief. Dit is op de neus alvast een schot in de roos.

Deze malt is mondvullend en olieachtig, bijna stroperig. Wat een body! Onmiddellijk heerlijk zoet, maar tegelijkertijd flink kruidig. Pruimen en vijgen, maar ook beef jerky en BBQ-specerijen. Machtig lekker als je van deze combo houdt. Vloeibaar dessert met ballen aan het lijf!

En dan die afdronk… die duurt een eeuwigheid, blijft zoet en vooral kruidig, wordt zachtjesaan droog en is een prachtig orgelpunt in deze proefsessie.

Dit is een Genietwhisky met hoofdletter G. Niet eentje om zomaar op tafel te pleuren, maar te schenken in goed gezelschap voor een goed gesprek.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 28-02-2025

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 21 Year Old Rising Reserve No. 3, OB 2024, Ex-Bourbon & Ruby Port, 6.000 bts
Kleur: koper
ABV: 46.0%

Ruby

De Rising Reserve-reeks van Teeling komt na de erg populaire Revival en Renaissance reeksen en zal uiteindelijk 5 releases omvatten. De eerste, die al dateert van eind 2022 betrof een 21-jarige Teeling op Carcavelos vaten (in de volksmond ‘witte porto’), terwijl de tweede, gebotteld in 2023, betrof een 21-jarige Teeling op Marsala-vaten. Voor deze derde krijgen we een 21-jarige Teeling voorgeschoteld die gefinisht werd op Ruby Port-vaten.

Het komt als geen verrassing dat de neus van deze Ier barst van het rode fruit. Frambozen, aardbeien, kersen en bramen, maar dan wel in een stoofpotje. Voeg daar nog wat sinaasappel en winegums aan toe en het plaatje is compleet. Snoeperig zoet, maar wel bijzonder aangenaam.

Lekker waxy! Op smaak zijn het in eerste instantie de winegums die terugkeren en hier een flink snoeperige malt van maken, aangevuld met wat kruidigheid als van chili, vanille en kruidnagel. Dit is vloeibare kerstmis (en in die optiek proef ik ‘m op het juiste moment). Het is erg moeilijk om dit niet lekker te vinden.

De afdronk is lang, zacht gekruid en blijft snoeperig tot het laatste moment.

Niet zo indrukwekkend als zijn twee voorgangers, maar toch wederom een uitstekende selectie voor deze mooie reeks. Thx, Benny! Wat een snoepje.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 23-12-2024

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling 16 Year Old Distillery Exclusive, Amburana Cask #6258, OB 2023
Kleur: stro
ABV: 57.2%

Tonka

Amburana is een houtsoort die in Zuid-Amerika voorkomt, met name Argentinië, Bolivia, Brazilië, Paraguay en Peru. Ze wordt daar vooral gebruikt in de meubelindustrie. Maar blijkbaar dus ook vaten. En Teeling is daarmee niet aan zijn proefstuk toe, want eerder bottelden ze reeds een Teeling 2006 for The Duchess en een 12-jarige Teeling Brazilian Series, waarbij ze gebruik maakten van dit type hout. Maar in 2023 werd een Distillery Exclusive gebotteld van zulk een vat. Op vatsterkte, note bene. Het sample kreeg ik van – hoe kan het ook anders? – Mr Teeling Belgium, aka Benny J.

Erg aparte neus op wortelcake en marsepein, Sirop de Liège, appelcake, rietsuiker en iets van houtlijm op de achtergrond. Vreemd, maar wel fris, toegankelijk en lekker, hoewel ik dit blind nooit zou hebben kunnen plaatsen. Tonkabonen en mokka treden nog bij, alsook een hint van gestoofd witloof. Wat is me dat hier allemaal?

Stevige aankomst met nu de tonkabonen eerst, gevolgd door appelcake en abrikozengebak. Maar ook een tikkeltje soapy moet ik bekennen. De kruiden zijn net iets te luid om echt te bekoren. Marsepein laat ook weer van zich spreken. Het is interessant, maar iets te wild naar mijn gading. Laat ik er maar wat water bij doen… stukken beter. Het zepige is helemaal verdwenen, godzijdank. Hij wordt zoeter met een mooi bitter randje. Boeiende malt.

De afdronk is lang op amandelschaafsel en wederom die dekselse tonkabonen.

Verdund vond ik ‘m beter, maar heb blijft een ietwat bizarre Teeling. Bedankt, Benny.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 23-12-2024

Distilleerderij: Teeling
Regio: Ierland
Fles: Teeling Tequila Cask, Distillery Exclusive 2024
Kleur: goud
ABV: 46%

Slammer

Steeds vaker zien we whisk(e)y producenten gebruik maken van voormalige Tequila-vaten voor de rijping van hun product. Tot op heden heb ik daar geen al te beste ervaringen mee (het feit dat ik tequila een moeilijke drank vind, speelt ongetwijfeld een belangrijke rol). Dit jaar bracht de distilleerderij in hartje Dublin deze Distillery Exclusive uit die op zo’n type vat had gelegen.

Frisse, zomerse neus op ananas, kweepeer, drakenfruit en agave. Dit valt mij allemaal bijzonder goed mee, dus da’s alvast een goeie start.

Ook op smaak is de invloed van het vat best wel onder controle, ondanks dat je de tequila wel proeft. Blind had ik dit wellicht niet eens whiskey genoemd, want het heeft veel weg van een eau-de-vie van tropisch fruit met wat tequila in de mix, maar wel met een gesuikerd, bijna snoeperig randje. Maar fris is het wel en… ja, lekker ook.

De afdronk is aan de korte kant, maar best pittig.

In mijn studententijd dronk ik al wel eens een Tequila Slammer. Misschien moet ik deze whiskey maar eens gebruiken om een Teeling Slammer mee te maken, wat denk je? Dankjewel voor het sample, Benny.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 23-12-2024

Brouwerij: ‘t Verzet
Regio: België
Fles: Naked Kameradski, Glengoyne Barrel Aged voor The Maple, ’t Verzet, 33cl
Kleur: zwart
ABV: 15%

Hoestsiroop op Steroïden

Ik proefde in december 2022 de Kameradski Balsamico van de eigenzinnige brouwerij ’t Verzet uit Anzegem. Dat was een erg speciaal bier, niet voor broekventjes, die ik omschreef als ‘zoetzure motorolie’. Welnu, tijdens het whisky festival in Hulst duwde de immer sympathieke Alex Oger mij dit flesjes in de hand: de Naked Kameradski die rijpte op een voormalig Glengoyne-vat, speciaal gebotteld voor The Maple, een biercafé uit Ertvelde. Het is een stout met een ABV van 15%, dus ga er gerust even voor zitten. Hij schenkt een stroperig zwart met een beige kraag die er onmiddellijk vandoor gaat.

Kandijsiroop, koffie en motorolie, da’s de essentie van de neus. Pure chocolade, chicorei, pistachenoten, kokosnoot en gebakken banaan hebben ook nog het lef zich te tonen. Bangelijke neus.

Oh, my! Op smaak is het een erg zoete bedoening. Ja, nu krijg ik de indruk aan een fles hoestsiroop te lurken, maar dan op steroïden. Dit is echt snoeperig zoet! Boeiend en verrassend, moet ik zeggen.

De afdronk is lang en doet me onmiddellijk terug naar het glas grijpen. Hier wil ik nog een slok van.

Kan je een bier bij een dessert drinken? Hier zet ik met plezier een Dame Blanche naast! Het verschil met de Balsamico versie die ik eerder proefde, kan niet groter zijn. Dit is veel meer mijn ding.

Geproefd door Mark Dermul op 01-11-2024

Bottelaar: Johan Tack
Regio: België
Fles: Ticky Tacky 2, volmout blond, 330ml
Kleur: goudblond
ABV: 6%

Marie-Lou

De man achter de heerlijke, whiskyvat-gerijpte Tack-biertjes (Johan Tack, dus), bottelde eind vorig jaar een Ticky Tacky ter gelegenheid van de geboorte van zijn eerste kleinkind Leonie. Welnu, de oude gozer is wederom opa geworden en vond het daarom maar logisch om een tweede editie van zijn Ticky Tacky te bottelen, deze keer ter ere van Marie-Lou. Het bier schenkt goudblond met een fantastische witte kraag.

Erg frisse en speelse neus die me doet denken aan een witbier met abrikoos. Een fruitige, zoete neus, die erg zomers aandoet en onmiddellijk uitnodigt tot het nemen van een flinke slok.

Dit gaat gevaarlijk vlot naar binnen. De smaak ligt perfect in het verlengde van de neus (en ik kan me niet van de indruk ontdoen dat het recept hetzelfde is als voor de eerste release voor Leonie). Absoluut niet complex, gewoon erg lekker, fris en zoet met een zacht bittertje. Het soort bier waarvan ik er op een zonovergoten terras wel een stuk of drie na mekaar naar binnen zou kunnen kieperen.

Het vervangen van Marie-Lou’s luier duurt wellicht langer dan de afdronk van dit erg doordrinkbaar biertje, maar dat nemen we voor lief.

Proficiat, Johan, jij ouwe zak, met de geboorte van je tweede kleinkind (ik hou mijn hart vast, want wellicht ben ik de volgende aan de beurt…).

Geproefd door Mark Dermul op 14-10-2024

Brouwerij: Brouwerij Martens
Regio: België
Fles: Tout Bien Average Rouge, 33cl
Kleur: rood
ABV: 6.9%

Elixir of Love

Het tweede bier van Average Rob, na zijn Tout Bien Average Belgian Pils, is deze Average Belgian Rouge dat hun marketingafdeling Elixir of Love meegegeven heeft. Hij lanceerde het begin 2024. Het bier bevat 6.9% alcohol (wellicht niet toevallig…) en wordt gebrouwen bij Martens in het Limburgse Bocholt. Let wel: Rouge is een bierstijl die flink verschilt van een kriek. Google is uw vriend. Deze Rouge schenkt rood – ah, ja! – met een roze kraag die lang overeind blijft.

Van zodra je het bier geschonken hebt, vult de kamer zich met de geur van rode snoep, de zogenaamde ‘poepkes’ – je kent ze ongetwijfeld. Maar… ik ruik niets anders. Misschien hoeft dat ook helemaal niet.

Deze Rouge danst op de tong, is heerlijk fruitig en zoet, maar niet stroperig zoet. Het is er zeker niet over qua zoetigheid en dat spreekt wel in het voordeel van dit biertje. Zo behoudt het zijn frisheid zonder plakkerig te worden.

De afdronk is verrassend lang, maar misschien is dat vooral te danken aan het iets hogere alcoholpercentage.

Leuke Rouge, moet ik zeggen. Ik vind hem lekkerder dan de Kasteel Rouge, wat toch als referentie voor deze bierstijl mag gezien worden. Knap.

Geproefd door Mark Dermul op 23-09-2024

Brouwerij: Brouwerij Martens
Regio: België
Fles: Tout Bien Average Belgian Pils, 33cl
Kleur: blond
ABV: 5.2%

The Piss of Angels

De claim to fame van dit Belgische bier is het feit dat internetsensatie Average Rob mee aan de wieg stond. Gelanceerd in 2021 – met de nodige poeha op de sociale media – verkocht de eerste batch uit in enkele uren. Tegen het einde van 2022 hadden Average Rob en de zijnen (Gilles en Emiel) al meer dan een miljoen blikjes verkocht en zijn ze momenteel vlot verkrijgbaar in drankenhandels en supermarkten. De Average Belgian Pils – die ze zelfs omschrijven als The Piss of Angels – schenkt goudblond met een spierwitte kraag.

De neus is licht fruitig en floraal en een schoolvoorbeeld van een eenvoudige, degelijke en dorstlessende pils. Niets speciaals, maar ook helemaal niets mis mee.

De body is zacht en verfrissend, wat dit bier vlot doet wegdrinken. Maar de smaak is verre van bijzonder. Totaal niet uitgesproken. Het is een erg ‘gewone’ – zeg gerust ‘average’ – pils. Ook daar is niets mis mee, natuurlijk.

Van een afdronk is amper sprake. En hij heeft absoluut geen bittertje op het sterfbed.

Engelenzeik? Ja, daar is wel iets voor te zeggen. Oh, voor ik het vergeet: een blikje kost amper 99 cent.

Geproefd door Mark Dermul op 23-09-2024

Brouwerij: Brouwerij De Gouden Boom
Regio: België
Fles: Steenbrugge Bruin, 33cl
Kleur: Roodbruin
ABV: 6.5%

Gruut

Mijn vertrekkende collega Ive, die zijn familienaam deelt met dit abdijbier, schonk niet alleen de Steenbrugge Blond op zijn afscheid, maar ook deze bruine variant van het met ‘gruut’ vermengde bier. Bovendien gebruikt Steenbrugge een eigen giststam, die het fenolisch gerookt aroma verklaart. Hij schenkt helder roodbruin met een beige schuimkraag die lang stand houdt.

Da’s een typische en erg mooie neus op karamel, gebrande mout, koffie en donker fruit. Zoet, moutig en zacht kruidig. Iets van zoethout verschijnt relatief snel en ik hou er wel van.

Zoet op karamel en fruit, moutsuiker en een handjevol geroosterde noten. Aangenaam!

In de finish verschijnt een mooi bittertje. De zoetheid moet de duimen leggen.

Groots is dit bier niet, maar een pak aangenamer dan de blonde variant.

Geproefd door Mark Dermul op 27-09-2024

Brouwerij: Brouwerij De Gouden Boom
Regio: België
Fles: Steenbrugge Blond, 33cl
Kleur: blond
ABV: 6.5%

Collega

Eén van mijn collega’s nam onlangs afscheid om voor een ander bedrijf aan de slag te gaan en schonk tijdens zijn afscheid dit bier. Als u weet dat ’s mans familienaam Steenbrugge luidt, dan begrijpt u meteen waarom. Dit blondje, gebrouwen in Brugge, is een abdijbier met ‘gruut’, wat een Brugs kruidenmengsel is, wat lokale brouwers in lang vervlogen tijden verplicht moesten aankopen in het kruidenhuis van de stad, genaamd Gruuthuse. Het schenkt goudblond met een mooie witte kraag.

De neus is eerlijk gezegd wat aan de fletse kant. Een beetje zoet en kruidig, tegelijkertijd wat floraal en yeasty. Maar wat mij betreft niet bepaald uitgesproken.

De smaak is ronduit zacht (misschien te zacht?) en een tikkeltje metalig, alsof ik hem uit blik schenk (wat niet het geval is). Ook op smaak kruidig. Denk peper en kruidnagel. Nog iets van vanille en een heel klein bittertje.

Dat bittertje verdwijnt in de korte afdronk, waardoor je toch vooral met de indruk van een fris biertje achterblijft.

Niks bijzonders, ben ik bang. Ik zal het zelf niet in huis halen.

Geproefd door Mark Dermul op 27-09-2024

Brouwerij: Brouwerij Cornelissen
Regio: België
Fles: Herkenrode Vesper Tripel, 75ml
Kleur: blond
ABV: 9%

Cisterciënzers

Deze tripel van de in Opitter gelegen Brouwerij Cornelissen (°1859) is vernoemd naar de Abdij van Herkenrode waar de Cisterciënzer zusters al sinds 1182 bidden. Eén van hun avondgebeden wordt ‘vesper’ genoemd, vandaar. Een tripel van 9%, by the way… Het bier schenkt donkerblond met een spierwitte kraag die mooi overeind blijft.

De neus is zoet en een tikkeltje kruidig, maar toch relatief gesloten. Ik herken enkel de zoete mout.

Lekker volmondig, bijna romig. Ondanks de eerder lichte prikkel, toch sprankelend op de tong. Zoete mout, zacht kruidig met een mooi bittertje aan het eind.

Dat bittertje zet zich in de afdronk lekker door.

Lekker, maar ik mis dat scherpe randje dat heel wat tripels hebben. Mocht iets krachtiger uit de hoek komen, zeker met 9% ABV.

Geproefd door Mark Dermul op 12-08-2024

Brouwerij: Moortgat
Regio: België
Fles: Vedett Extra IPA, 330ml
Kleur: blond
ABV: 5.5%

Duvel’s Neefje

Vedett is eigenlijk een neefje van de wereldberoemde Duvel. Het bier wordt eveneens gebrouwen bij Moortgat, weliswaar gebruikmakend van iets andere ingrediënten. Eigenlijk werd het al voor het eerst gebrouwen in 1945 en kreeg het in 1965 zijn definitieve naam. Maar toen was het nog een premium pilsbier. In maart 2014, komt de Extra IPA editie op de markt. Het schenkt goudblond met een kraag die relatief snel gaat liggen.

Het begint op de neus in alle eerlijkheid wat gesloten, maar mits wat goeie wil ontwaar je toch toetsen van hop, citrus (denk pompelmoes voor een zacht zuurtje) en zelfs wat tropisch fruit.

Lekker doordrinkbaar, hoor. En op smaak is het stukken beter dan op de neus. Het fruit – met wederom pompelmoes op kop, maar nu erg duidelijk) – schittert, terwijl de zoete mout tweede viool speel. Midpalate verschijnt dan een mooi, dorstlessend bittertje. Aangenaam!

De finish is als de neus… niet erg uitgesproken, maar aangenaam genoeg.

Alles bij elkaar een erg frisse pint, hoewel deze voor mij meer het midden houdt tussen een pils en een IPA. Hij ontbreekt de uitgesproken fruitigheid die je van een echte IPA mag verwachten. Desalniettemin heerlijk op een zonnig terras.

Geproefd door Mark Dermul op 11-08-2024

Brouwerij: De Brabandere
Regio: België
Fles: 1894 Oak & Hops, 750ml
Kleur: amber
ABV: 8%

Zoetzuur Aperitiefbier

De 1894 van de Vlaamse brouwerij De Brabandere – in Batikhove – werd speciaal gebrouwen voor de 120^e verjaardag van de brouwerij (die ze precies een decennium geleden vierden). Dit jubileumbier is eigenlijk een mengeling van hun stevig gehopte tripel – 3 hoppen uit verschillende streken in Europa – en een lichtzuur foederbier. Het resultaat schenkt donkerblond tot amberkleurig en licht troebel door de nagisting in de fles, met een mooie witte kraag die lang overeind blijft.

Op de neus is het toch het zure bier dat overheerst, waardoor ik even denk aan een geuze te snuffelen, met mandarijn en vooral pompelmoes. Maar eens je daar voorbij geraakt bent (en da’s geen al te grote moeite), ruik je het mooie tripel gehopte blondje dat eronder verscholen zit, die zowel voor een bittertje als een zoetje zorgt.

Het komt lekker fris binnen, dankzij een flinke carbonatie en op smaak is het toch een perfecte mix van de beide bieren, zonder dat één van de twee overheerst. Heel even moet ik zelfs aan bubbels denken, ware het niet dat dit een pak romiger proeft dan een cava of champagne. Vanaf de tweede slok wordt het bier niet alleen fruitiger, maar ook bitterder (op een erg goeie manier).

De afdronk is zoetzuur en bevredigend.

Het wordt aanbevolen als aperitief, ter vervanging van de klassieke bubbels. Ik volg dat helemaal. Lekker dorstlessend en eetlustopwekkend. Bedankt voor deze leuke fles, Sarah & Emiel.

Geproefd door Mark Dermul op 27-07-2024

Brouwerij: Van Steenberge
Regio: België
Fles: Gulden Draak Cuvée Prestige Madeira, 75cl, 5.556 bts
Kleur: brons
ABV: 10.5%

Prestige Madeira

Ik proefde eerder al de klassieke Gulden Draak Cuvée Prestige in Bourbon barrels, alsook de speciale editie op Laphoaig vaten, maar vandaag zet ik de nieuwe Madeira expressie aan de lippen – een flesje dat ik cadeau kreeg van mijn maatje Benoit. Waarvoor dank! Deze gulen draak spendeerde maar liefst 28 weken op een Madeira vat van 225 liter dat voor de gelegenheid voor de derde keer werd gebruikt. Het bier werd in 2022 gebotteld en schenkt bronskleurig met een beige kraag die lang overeind blijft. Het ziet er alleszins smakelijk uit.

De neus is alvast romig, fruitig en bijzonder zoet. Denk gebakken banaan, pruimen, vijgen en rozijnen.

Hij danst op de tong, lekker vol en rijk, maar wel erg, erg zoet. Misschien zelfs een tikkeltje te zoet, alvast naar mijn gading. Denk wederom rozijnen, pruimen en vijgen, maar ook iets fris zurigs als van pompelmoes. Dankzij de relatief heftige carbonatie komt hij wel erg verfrissend over. Vanaf de tweede slok lijkt het fruit de gekonfijte toer op te gaan en lijk ik wel kandijsiroop te proeven op de achtergrond.

De afdronk is middellang, fris zoetzuur en aangenaam.

Ik vond dit lekker, maar net een tikkeltje te snoeperig. De bourbon versie blijft mijn favoriet in deze reeks.

Geproefd door Mark Dermul op 24-07-2024

Bottelaar: Compass Box
Regio: Schotland
Fles: Compass Box Synthesis, Blended Scotch Whisky 2022, La Maison du Whisky, 6.000 bts
Kleur: licht goud
ABV: 50.0%

Volgorde

In 2024 verliet John Glaser zijn geesteskind Compass Box na net geen twintig jaar, maar dit is nog een release waar hij zelf aan meegewerkt heeft, gebotteld voor het Franse La Maison du Whisky. Een blended Scotch, overigens, geselecteerd door en gebotteld voor de Franse importeur in 2022, samengesteld uit 2 grains, twee Highland malts en twee Speyside malts.

De neus start eerder gesloten, moet ik zeggen. Het is wat geduld oefenen en handwarmte toedienen alvorens deze release ook maar iets prijsgeeft. Geduld wordt wel beloond. Ik krijg toetsen van hooi, karamel, honing en zachte turf. Dan volgt nog iets van harde peer, gekonfijte yuzu en munt. Allemaal nogal subtiel en weinig uitgesproken wel.

Ook op smaak heeft hij wat tijd nodig. In eerste instantie krijg ik nu vooral turf en vanille, karton en peper, kamfer en honing, maar het lijkt alsof de smaken maar niet willen samenwerken. Het komt in laagjes, het ene na het andere – in een andere volgorde bij elke slok – waardoor ik wat verward achter blijf. Hij lijkt foutloos maar niet bepaald memorabel. Uiteindelijk verschijnt er nog wel wat fruit in de vorm van appels, peren en perzik, maar het medicinale karakter begint te domineren. Vind ik deze nu lekker? Ik weet het eerlijk gezegd niet.

De afdronk is het beste deel van deze whisky. Die is intense en kruidig met een subtiele, maar erg mooie peaty toets. Hij sterft een licht zilte dood.

Dat was geen gemakkelijk whisky. Hij is nog wel te vinden, maar je gaat er tussen de 80 en 115 euro voor neertellen, wat ik sowieso te veel vind.

83/100

Geproefd door Mark Dermul op 03-01-2025

Distilleerderij: Loch Lomond
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Croftengea 15 Year Old 2006/2021, Elixir Distillers, The Whisky Trail, Hogshead #342, 269 bts
Kleur: goud
ABV: 53.2%

Moeras

Elixir Distillers is het bedrijf van Sukhinder Singh, voormalig eigenaar van The Whisky Exchange en nu distillateur met enerzijds de Tormore distilleerderij en binnenkort met de Portintruan distilleerderij op Islay, momenteel nog in volle opbouw. In de reeks The Whisky Trail bottelden ze deze 15-jarige Croftengea, één van de geturfde whiskies van Loch Lomond.

Oh, deze is vuil, hoor. Vaaswater, een stilstaande plas in het bos, verwelkte bloemen en een moeras, da’s de neus van deze malt in een notendop. De turf is vochtig, het fruit moeilijk te vinden (op wat citrus na) en zacht bittere toetsen van kastanjes maken het plaatje compleet, hoewel ik beken dat ik verre van ondersteboven ben.

Op smaak is het een pak beter. Mooie balans tussen enerzijds het frisse fruit (met citroen, kruisbes en peer op kop) en anderzijds de toetsen van het hout. Denk karamel, kamfer, anijszaad en witte peper. Dat wordt dan nog eens gewikkeld in een jasje van assen. Niet gemakkelijk!

De afdronk mag dan al lang zijn, hij is astringent en veel te kruidig om te bekoren.

Deze whisky was voor mij te moeilijk om te appreciëren. Als je er zo hard voor moet werken, durf ik wel eens af te haken. Toch bedankt, Bert!

82/100

Geproefd door Mark Dermul op 03-01-2025

Distilleerderij: Craigellachie
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Craigellachie 11 Year Old 2012/2024, Signatory Small Batch Edition #5, Oloroso Sherry Casks
Kleur: koper
ABV: 48.2%

Kop & Schouders

Craigellachie krijgt, sinds mijn bezoek in september 2024, toch een beetje meer aandacht (ondanks de relatief magere ervaringen uit het verleden). Ik was dan ook erg blij dat mijn makker Dieter mij dit sample bezorgde van een oloroso sherry cask gerijpte 11-jarige van dit huis, gebotteld door Signatory en verkrijgbaar voor een erg vriendelijke prijs (niet eens 50 EUR). Hij werd gebotteld in hun zogenaamde Small Batch Edition reeks.

Ja, die neus valt erg mee! Boerenboter, karamel en een mandje vol noten, aangevuld met een hint van melkchocolade en bosbessen.

Olieachtig op de tong. De noten keren onmiddellijk weer, aangevuld met een licht bittere toets als van bloedappelsien en roze pompelmoes, alsook iets van groene tuinkruiden en zelfs rozijntjes. Het sherryvat heeft hier zijn stempel gedrukt. Midpalate begint hij langzaam maar zeker toch droog te worden.

De afdronk is zonder meer lang tot zelfs erg lang, zacht kruidig maar bovenal aangenaam herbaal. Blind zou ik het huis nooit herkend hebben.

Dit steekt met kop en schouders boven de officiële releases. Dankjewel, Dieter!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 03-01-2025