Bottelaar: Malternative Belgium
Regio: Frankrijk
Fles: Un bouilleur de cru Lot 69 Petite Champagne Malternative Belgium #40 ‘Ma Cerise’, 364 bts
Kleur: brons
ABV: 50.3%
Pirouette
Voor de veertigste cognac-release van Malternative Belgium, trokken Pieter en Ysatis naar Réaux sur Trèfle, een kleine gemeenschap halverwege tussen Archiac en Jonzac. We zitten in hartje Petite Champagne. Het vat is afkomstig van een stoker met een band met de Estève familie. Het vat maakte deel uit van een erfenis nadat mevrouw Estève overleed in 1992. Het werd te slapen gelegd in 1969 en leverde 364 flessen op vatsterkte op. De cognac kreeg de naam Ma Cerise (mijn kers) mee, een verwijzing naar de eerste impressie van Mon Chéri bonbons bij het proeven. De kersen op het label staan wel in de fik. Kan dat een verwijzing zijn naar wat woodsmoke? Het maakt ons alvast wel erg benieuwd.
Hola, die neus is inderdaad erg aromatisch. Het is een stoofpotje van peren, pruimen en abrikozen, met een paar schijfjes bloedappelsien en – jawel – een karrenvracht aan kersen. Hints van chocolade. Mon Chéri! Ik ruik zelfs wat Haribo beertjes op de achtergrond. Speels en snoeperig. Maar dat duurt niet lang, want toetsen van gepolijste eik en vers geboend leder geven hem onmiddellijk het cachet dat hij verdient.
Prima body. Naast het obligate zoetje verschijnt nu ook een intens zuurtje, alsof ik sabbel op een verse schijf roze pompelmoes. Pruimtabak en kersen verschijnen. En met kersen bedoel ik die kleine, donkerrode en immens zoete variant, hoor. Iets van menthol houdt de boel fris, ondanks de verwoede pogingen van de eik – in de vorm van wat zwarte peper – om hem kruidig en droog te krijgen. Erg mooie balans. Bij de tweede slok lijken de kruiden dan plots weer even de bovenhand te krijgen. Het fruit en de kruiden gaan mooi rond elkaar als twee balletdansers in een sierlijke pirouette.
De afdronk – die bijzonder lang blijkt – begint pittig op peper en hout, maar laat dan de fruitigheid en de frisse menthol opnieuw schitteren. Het komt mooi in laagjes. Kersen op het sterfbed – of wat had u gedacht?
Schitterende cognac, alweer. Sinds 18 april verkrijgbaar bij Malternative Belgium voor net geen 300 EUR.
89/100
Geproefd door Mark Dermul op 14-04-2025
