WhivieBlog

Distilleerderij: Rivo
Regio: Italië
Fles: Rivo Lago di Como Foraged Gin
Kleur: clear
ABV: 43%

Comomeer

Lago di Como… ah, dat transporteert me zo terug naar die zalige vakantie aan het Comomeer van zo’n 10 jaar geleden, toen we onder meer de Villa del Balbianello bezochten (uit Star Wars Episode II en James Bond’s Casino Royale – de eerste met Daniel Craig). Hun Foraged Gin wordt gestookt met botanicals die geplukt worden op de bergflanken langs het bekende meer. Zo wordt hij gestookt met onder meer de kleine pimpernel, bergbonenkruid, citroenmelisse en kruiptijm. De basis is Italiaanse graanalcohol.

Ja, deze neus is erg goed. Romig op jeneverbes, florale toetsen en flink wat citrus. Hij doet wat Mediterraans aan, moet ik zeggen… en dat gaat hem goed af.

Zijdezacht op de tong en herbaal. Maar wel een pak minder uitgesproken dan de neus deed vermoeden. Limoen, tijm, zachte kruiden. Op smaak blijk ik eerlijk gezegd een beetje op mijn honger zitten.

De afdronk is middellang op tijm en citrusfruit, maar kan zich – net als de smaak – niet meten met de heerlijke neus.

De neus is uitstekend, maar op smaak en in de finish kan hij dat helaas niet helemaal vasthouden. Dan maar een G&T mee bouwen, zeker?

Gin & Tonic

Ik wilde hem niet verknoeien met een speciale tonic of zotte versieringen en dus hield ik het bij een simpele Thomas Henry en een schijfje citroen.

Maar ik moet bekennen dat mijn G&T aan de fletse kant is. De tonic gaat vlotjes over de gin heen en dat kan toch niet de bedoeling zijn. Ik proef de gin nog amper. Jammer.

Geproefd door Mark Dermul op 06-04-2025

Distilleerderij: Stokerij Snoeck
Regio: België
Fles: Delaware Team Gin, 50cl
Kleur: clear
ABV: 40%

Boterbollen

Delaware is een internationaal bedrijf dat servicemanagement, bedrijfsadvies en digitale oplossingen aan haar klanten biedt. Een goeie vriendin van me, Ilse, werkt daar al sinds 2012. En zoals het hoort, gaat het team af en toe op stap, zeker als er een succes te vieren valt. Een teambuilding gaat vaak gepaard met een geschenk voor de medewerkers. Vaak een USB-stick, soms een powerbank met het logo van het bedrijf, maar bij Delaware dachten ze daar anders over. Zij trakteerden hun medewerkers op een heuse fles gin! Delaware Team Gin werd hij gedoopt. De gin werd gestookt bij Stokerij Snoeck in Eeklo met een panoplie aan botanicals.

De neus is erg romig en doet me zelfs wat aan boterbollen denken. Citrus, peper en jeneverbes tekenen vanzelfsprekend ook present. Indrukwekkend.

Ook op de tong is het een romige bedoening, hoor. Verrassend. Het lijkt wel of ik deze gin kan kauwen! Intense kruidigheid – nee, herbaliteit (is dat een woord?) moet dat zijn! Groene tuinkruiden, flink wat peper. Dit is puur een absoluut genot.

De afdronk is lang, intens en flink gepeperd.

Puur (zelfs zonder ijsblokje) is deze gin absoluut heerlijk. Dankjewel, Ilse.

Gin & Tonic

Een flinke ijsbal, een zeste van citroen en limoen en een eerder klassieke tonic (Schweppes Original) was alles wat ik toevoegde aan een flinke druppel van deze Belgische gin om mijn G&T in elkaar te boksen.

Op de neus is het alleszins een erg frisse bedoening met wederom iets boterachtigs. Denk pannenkoekenbeslag. Maar het zorgt er wel voor dat het op de tong een erg mooie G&T wordt, waarbij de gin de hoofdviool speelt en de gin slechts een ondersteunende rol heeft. Knap.

Geproefd door Mark Dermul op 05-04-2025