WhivieBlog

Distilleerderij:
Bowmore
Regio: Schotland (Islay)
Fles:
Bowmore 19 Year Old 1997/2017, Adelphi,
Refill Sherry Cask #2411, 545 bts
Kleur: brons
ABV: 57.2%

Compleet

Adelphi kennen we niet alleen als
onafhankelijke bottelaar, het zijn ook de mensen achter de Ardnamurchan
Distillery. Als bottelaars brengen ze zowat alles op de markt in single casks,
zonder koelfiltratie of bijkleuring. Dit is een Bowmore uit 1997 die bijna twee
decennia lang mocht slapen op een refill sherry cask. Ik heb er wel zin in.
Prachtige kleur, overigens.

Hij doet me op de neus wel wat denken aan die
13-jarige van Commitment to Malt die ik nog maar net probeerde. Maar hij is
ronder, gezapiger en vertoont naast donkerzoet fruit en maritieme elementen ook
iets van tabaksbladeren en pas geboend leder. Boterbabbelaars! Dit is best
complex, hoor!

Ondanks het hoge ABV brandt hij niet. Stevig,
zeker, maar niet onhoudbaar. Opnieuw bijzonder fruitig – in die zin wijkt hij
dan weer sterk af van voornoemde botteling – met mooie turfrook. Maar het fruit
is hier toch wel dominant, wat ik alleen maar kan toejuichen. Abrikozen, mango,
maar ook echt gewoon oloroso sherry en bruine suiker. Een klein ziltje, maar
het is absoluut niet opgewassen tegen de karrenvracht aan zoetigheden.

Ah… die afdronk, kijk eens aan. Hier krijg ik
een glimlach van op mijn tronie. Lang, warm, donkerzoet met een bittertje en
een ziltje. Erg compleet als u het mij vraagt.

Beresterke Bowmore die absoluut niet
teleurstelt. Integendeel. Goedkoop is hij niet. Je kan hem links en rechts nog
krijgen voor zo’n 215 EUR. Merci, Marcel.

88/100

Geproefd door
Mark Dermul op 30-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)

Distilleerderij: Bowmore
Regio: Schotland (Islay)
Fles:
Bowmore 18 Year Old, OB 2017, The Vintner’s Trilogy, Manzanilla cask
Kleur: koper
ABV: 52.5%

Palomino

De Bowmore Vinter’s Trilogy is – zoals de naam
doet vermoeden – een reeks van 3 Bowmore met een link naar wijn. Ze bestaat uit
deze drie bottelingen: Bowmore 18 Year Old Manzanilla Cask (die we zo meteen
gaan proeven), Bowmore 26 Year Old French Oak Barrique (op Frans wijnvat, dus)
en de Bowmore 27 Year Old Port Cask (op portovat). De 18-jarige bracht zijn
eerste 13 jaar door in voormalige bourbon barrels en mocht dan nog 5 jaar
doorrijpen op manzanilla sherryvaten. Manzanilla is de ‘dame van de sherry’,
een droge witte wijn gemaakt van Palomino druiven en gerijpt onder de
zogenaamde flor.

De neus is rond en groots, bijzonder
aromatisch. Hier is vanalles aan de gang. Het begint met vanilla en appelsienen
(inclusief gekonfijte schil met een suikerrandje), gevolgd door babyadem (u
weet wel, een boertje in je gezicht nadat de kleine net zijn fruitpapje op
heeft) en pomme d’amour. Tegelijkertijd een hammetje op de barbecue met een
laagje honing er over heen. Graeffe suiker en nootmuskaat. Dit is erg, erg
uitnodigend.

Hij begint bitterzoet met flink wat kruiden.
Denk opnieuw nootmuskaat, maar ook witte peper en zelfs wat gekarameliseerde
gember. Dan komt het fruit. Bessen van allerlei soort, noten en abrikozen.
Mango en een hint van amandelpasta. Naar het einde toe komt er zelfs een zilte
toets aan te pas, wat me niet verbaast, maar wel erg aangenaam is. Vanaf de
tweede slok wordt hij een tikkeltje drogend.

De afdronk is geweldig: middellang en drogend
met zowel zoet als zout op het sterfbed.

Een erg leuke Bowmore, maar helaas niet zo
makkelijk meer te vinden enerzijds en betrekkelijk duur voor een 18-jarige
anderzijds.

87/100

Geproefd door
Mark Dermul op 27-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be)