Distilleerderij: Poli
Regio: Italië
Fles: Grappa Sarpa Oro di Poli
Kleur: witte wijn
ABV: 40%
Speels
Ah, Poli… daar heb ik al eerder enkele grappa van aan de lippen mogen zetten. Poli stookt ondertussen al meer dan een eeuw grappa, te beginnen bij grootvader Ciobatta Poli. Ciobatta had een mobiele stookinstallatie waarmee hij met paard en kar van wijngaard naar wijngaard reed om druivendroesem – de zogenaamde vinaccia – af te stoken. Toen grappa eindelijk bekendheid begon te genieten, richtte Giovanni het huidige bedrijf op – in 1898 om precies te zijn. Sinds 1984 is de vierde generatie aan de slag met Jacopo Poli aan het roer. Tip: zet hem in de koelkast! Deze komt het best tot zijn recht als je hem flink gekoeld schenkt.
Frisse en speelse neus op vanille, witte wijn en tropisch fruit. Denk mango, papaja en kiwi. Dartel is het woord dat u zoekt. Bitterzoet met een hint van pompelmoes en eikenhout.
Lekker romig op vanille, mango en papaja, maar ook iets van guimauve, wat hem een erg snoeperig karakter geeft. Toch een tikkeltje alcoholisch, als ik eerlijk ben.
De finish mag dan al aan de korte kant zijn, hij is wel prettig.
Schenk hem rechtstreeks uit de koelkast! Bedankt, Wesley!
Geproefd door Mark Dermul op 18-02-2024
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
