WhivieBlog

Distilleerderij: Yoichi
Regio: Japan
Fles: Yoichi Bourbon Wood Finish, OB 2018, 2934 bts
Kleur: oud goud
ABV: 46%

Bips van een Baby

Nu
de vraag naar Japanse whisky het aanbod zo overstijgt, hebben de grote
producenten (met name Nikka en Suntory) alle whisky met leeftijdsaanduiding van
de markt gehaald. Totdat hun stocks wederom een respectabele leeftijd hebben
bereikt, moeten we het stellen met NAS-expressies. Deze Yoichi (uit de Nikka
stal) kreeg een finish op bourbon vaten.

Heerlijk
volle neus op leder, vanille, aardbeien met een toets van peper. Maar oh, zo
zacht. Zachter dan de bips van een baby, echt waar! Smeerboter, toefje
woodsmoke, iets van Oosterse wierrook. Ronduit schitterend.

Minder
zoet dan de neus beloofde, maar mooi in balans op smaak. Hij danst op de tong. Iets
van wit fruit (appel en peer), vanille en heerlijke toetsen van hout, zonder oaky te worden. Redelijk herbaal met
iets van munt. Erg mooi.

De
afdronk is wat aan de korte kant, maar wel verfrissend.

Wie
maalt er om een leeftijdsaanduiding als whisky zo lekker is. En het is nog een
échte Japanner ook! Maar zo’n 180 tot zelfs 200 EUR is wel belachelijk duur
voor deze fles.

86/100

Geproefd door
Mark Dermul op 17-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Sasanokawa Shuzo
Regio: Japan
Fles: Yamazakura 963 Malt & Grain Finest Blended Whisky
Kleur: zonlicht
ABV: 59.0%

Aardappelpuree

Het
is de eerste keer dat ik een Yamazakura proef! Ik heb geen flauw idee waar de
963 voor staat, maar weet wel dat deze is samengesteld uit mout- en
graanwhisky. Of het Japanse whisky betreft? Nope. Sasanokawa heeft wel een distilleerderij,
maar produceert enkel saké en shochu, dus gaat het hier wederom over
geïmporteerde whisky. Het ABV doet me alvast een flesje water aan de kant
houden.

Bijzonder
granige neus met hints van aardappelpuree (ik ben niet aan het zeveren),
boerenboter, toffee en iets van nougat. Een gele appel, weliswaar helemaal op
de achtergrond.

Hij
is zoet maar onuitgesproken. Redelijk stevige aanzet, maar niet brandend,
ondanks het hoge ABV. Nu heb ik vooral noten vanille en citroenschillen. Ik
beken: dit valt me best mee.

De
afdronk is betrekkelijk lang, licht drogend, maar oh, zo zoet.

Ik
had erg lage verwachtingen, maar die werden toch vlotjes overtroffen. Dat wil
niet zeggen dat ik het een topwhisky vind – verre van – maar ik ben toch
aangenaam verrast.

78/100

Geproefd door
Mark Dermul op 17-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).