Distilleerderij: Yoichi
Regio: Japan
Fles: Yoichi Bourbon Wood Finish, OB 2018, 2934 bts
Kleur: oud goud
ABV: 46%
Bips van een Baby
Nu
de vraag naar Japanse whisky het aanbod zo overstijgt, hebben de grote
producenten (met name Nikka en Suntory) alle whisky met leeftijdsaanduiding van
de markt gehaald. Totdat hun stocks wederom een respectabele leeftijd hebben
bereikt, moeten we het stellen met NAS-expressies. Deze Yoichi (uit de Nikka
stal) kreeg een finish op bourbon vaten.
Heerlijk
volle neus op leder, vanille, aardbeien met een toets van peper. Maar oh, zo
zacht. Zachter dan de bips van een baby, echt waar! Smeerboter, toefje
woodsmoke, iets van Oosterse wierrook. Ronduit schitterend.
Minder
zoet dan de neus beloofde, maar mooi in balans op smaak. Hij danst op de tong. Iets
van wit fruit (appel en peer), vanille en heerlijke toetsen van hout, zonder oaky te worden. Redelijk herbaal met
iets van munt. Erg mooi.
De
afdronk is wat aan de korte kant, maar wel verfrissend.
Wie
maalt er om een leeftijdsaanduiding als whisky zo lekker is. En het is nog een
échte Japanner ook! Maar zo’n 180 tot zelfs 200 EUR is wel belachelijk duur
voor deze fles.
86/100
Geproefd door
Mark Dermul op 17-12-2018
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
