Blog Image

WhivieBlog

Whisky voor iedereen!

'Whivie' staat voor Whisky voor iedereen. Het is een site waarvan we hopen dat hij u zal helpen whisky in al zijn facetten te leren appreciëren. Je kan alle informatie terugvinden op onze website whivie.be en op deze blog publiceren we graag de laatste nieuwtjes alsook de tasting notes, evenementen en ga zo maar door. Uw suggesties zijn natuurlijk van harte welkom!

Ballechin 13 Year Old 2005 CaskAid

Tasting Notes Posted on di, augustus 06, 2019 07:00:09

Distilleerderij: Edradour
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Ballechin 13 Year Old 2005/2019 Signatory for CaskAid, ex-Burgundy Cask #153
Kleur: brons
ABV: 56.4%

Stinky Winky

CaskAid is een vzw die single casks uitzoekt, bottelt en de opbrengst aan goeie doelen schenkt. Whisky drinken ten voordele van een goed doel? What’s not to like? Hun 23e release al! Het betreft een Ballechin – geturfde Edradour (50ppm) zeg maar – uit 2005 die rijpte op een voormalig Burgundy cask. Het is mijn 13e Ballechin, overigens. Ik ben geen bijgelovig man, maar… Ballechin op wijnvat? Benieuwd!

Nou, laat ik maar meteen met de deur in huis vallen. Hij stinkt! Sulfer en afgestreken lucifer, plantenresten en ongewassen sokken doen me even naar adem happen. Gelukkig wordt dat gevolgd door wat zoet en donker fruit en een mooie toets van chocolade. Langzaam maar zeker evolueert dat naar herfstbladeren en tot slot wat rood fruit. Kersen en aardbeien.

Hij komt verdacht vlot binnen en het mag gezegd: op smaak is het heel andere koek. Meteen zoet, kruidig en erg interessant. Nog steeds een beetje ‘vuil’, maar dat hoort er natuurlijk bij. Dat is deel van de charme van Ballechin. Gember, kruidnagel en zelfs wat saffraan. Mooie rokerigheid die erg groot wordt. Zachte tannine, licht drogend. Het rode fruit charmeert, terwijl butterscotch de boel nog een beetje komt opleuken.

Erg, erg lange afdronk waarin het rode fruit in de clinch gaat met de turf.

Wel, ik moet zeggen… soms kan een whisky zo slecht lijken, dat het eigenlijk goed wordt. Begrijp me dus niet verkeerd: ik vind deze leuk! Merci, Eric!

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 26-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Ballechin 11 Year Old 2005 The Ultimate

Tasting Notes Posted on ma, augustus 05, 2019 07:00:02

Distilleerderij: Edradour
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Ballechin 11 Year Old 2005/2017 The Ultimate, bourbon barrel #422, 239 bts
Kleur: vol goud
ABV: 59.9%

Valse Start

Ballechin is het minder bekende, geturfde broertje van Edradour. Welke bottelaar u ook op het label ziet staan, de vaten zijn dan uiteraard sowieso afkomstig van Signatory, het bedrijf van Andrew Symington, die ook de Edradour distilleerderij in bezit heeft. Deze 11-jarige uit 2005 werd door het Nederlandse The Ultimate op fles getrokken op een heuse 59.9%. Waar is mijn water?

De neus is onmiddellijk – zoals het hoort bij Ballechin – flink vuil, als u begrijpt wat ik bedoel. Aardse tonen, vettige turf met een zuurtje, plantenwortels met wat eik, vanille en zoethout. Dan verschijnen er – onder de oppervlakte weliswaar – wat amandelnoten, ontbijtgranen en een hint van munt en citrusfruit. Vermolmd hout en een toefje rook. Laat hem even ademen en hij wordt een pak zoeter.

Hij is verrassend zacht voor zijn ABV en onmiddellijk erg zoet en romig. Maar dat is maar schijn. Een valse start misschien? Hoe dan ook, hij ontploft meteen op de tong met flink wat kruidigheid en turf. Erg herbaal en groen met moutsuikers, zachte eiken toetsen van witte peper en gember, zoethout en wat vanille. Assen en turf claimen je tong. Het enige fruit dat ik nog proef is limoen.

De afdronk is erg lang en gaat terug richting zoet in de vorm van melkchocolade. Maar de rook blijft wel hangen. Iets van menthol op het sterfbed.

Drink hem na 20u (heb je ’m?). Bedankt, Anthony!

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 26-05-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Old Perth 20 Year Old 1996

Tasting Notes Posted on zo, augustus 04, 2019 07:00:57

Bottelaar: Morrison & Mackay
Regio: Schotland
Fles: Old Perth 20 Year Old 1996/2016
Kleur: brons
ABV: 55.4%

Indrukwekkend!

En dan is er nog de 20-jarige Old Perth. Ik ga me niet meer wagen aan de samenstelling, want de sympathieke, maar eigenzinnige Kenny Mackay doet eigenlijk zo goed als zeker zijn zin wat deze bottelingen betreft.

Fantastisch neus op donkere vruchten, tabaksbladeren, Pink Lady appels, herfstbladeren en vers geboend leder. Wat heide en mandarijn, pure chocolade en kaneel. Hier ging zeker een sherryvat mee in de mix. Dit is erg beloftevol.

Romig en kruidig, lekker warm op chili peper, paprika en gekarameliseerde gember. Het ABV kan tellen, hoor. Dit komt stevig binnen. Opnieuw mandarijn, aangevuld met Sevilla appelsienen, hazelnoten en kruidenthee. Pruimtabak en een bittertje als van roze pompelmoes. Eén enkel druppeltje rancio. Erg, erg lekker.

De afdronk is lang, warm, drogend en zesty tegelijkertijd.

Indrukwekkend! Met uitroepteken, hoor. Nog links en rechts te vinden voor zo’n 100 EUR. Aanrader!

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 20-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Old Perth 19 Year Old 1998

Tasting Notes Posted on za, augustus 03, 2019 07:00:54

Bottelaar: Morrison & Mackay
Regio: Schotland
Fles: Old Perth 19 Year Old 1998/2018, 120 bts
Kleur: licht goud
ABV: 50.1%

Onterecht

De Old Perth 19 Year Old is een blended malt samengesteld uit Bowmore, Glen Garioch en Auchentoshan. Let wel: de spirit werd wel degelijk in 1998 samengebracht in één vat. Blended at birth, noemt met zoiets. Het vat leverde na 19 jaar slechts 120 flessen op, die allemaal naar Nederland gingen. Onze noorderburen kunnen er maar blij mee zijn.

Flink wat citrus, vanillesuiker en abrikozen vormen de kern van de neus. Een mooi streepje rook met wat maritieme elementen tekent present. Kiezels in de rivierbedding. Kelp en rotsen in de branding. Bowmore overheerst, zoveel is duidelijk. Dit valt me eerlijk gezegd best mee.

De body is prima. Olieachtig en zacht. Mondvullend. De aroma’s van de neus keren weer, maar worden aangevuld met gyproc, jute en kalk. De rookontwikkeling wordt best groot. Witte peper en zilt. De eik laat zich alvast gelden. Klein bittertje. Mooie balans, alleszins.

De afdronk is lang, warm en een strijd tussen zoet en zilt. Dat laatste verlaat de ring met opgeheven hoofd, terwijl zoet gevloerd achterblijft.

Een schoolvoorbeeld van ‘onbekend is onbemind’. Onterecht! Dit is echt een erg lekkere whisky en ideaal voor wie zich niet meteen voor Islay wil smijten, maar toch een rokerige whisky wil proberen.

86/100

Geproefd door Mark Dermul op 20-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Old Perth 18 Year Old 1998

Tasting Notes Posted on vr, augustus 02, 2019 07:00:52

Bottelaar: Morrison & Mackay
Regio: Schotland
Fles: Old Perth 18 Year Old 1998/2017, Morrison & Mackay, 328 bts
Kleur: goud
ABV: 53.7%

Zandbak

Volgens verschillende bronnen bevat de blended malt Old Perth zonder leeftijdsaanduiding – afhankelijk van de versie en in verschillende verhoudingen – volgende single malts: Aultmore, Mortlach, Tomatin en Ben Nevis. Geen idee of dat ook het geval is voor deze 18-jarige, want het gaat maar om 328 flessen, wat eerder richting één vat doet denken. Hij werd in 2017 op de markt gebracht.

Nope, deze samenstelling is iets heel anders, want op de neus – die gesloten begint en best wat geduld nodig heeft om open te bloeien – krijg ik flink wat minerale toetsen zoals kalk en jute, maar ook wit fruit en karamel. Een zandbak in de zomer, echt waar. Een medicinale toets met wat rook doet vermoeden dat er ook Islay in de vatting is gegaan. Nog iets melkachtigs waar ik de vinger niet op kan leggen. Niet slecht, maar ik ben nog niet helemaal overtuigd.

Olieachtig en licht gekruid op witte peper en gember met een hint van zoethout. Onmiddellijk krijg ik flink wat citrusfruit (limoen, citroen maar vooral pompelmoes) met een beetje karamel. De zoetigheid neigt wat naar aspartaam. Munt en nog meer witte peper vanaf de tweede slok.

De afdronk is middellang, bitterzoet en gepeperd.

Al bij al viel deze me best mee. Maar dit is zeker en vast een andere vatting dan de NAS Old Perth. Ik ga een zotte uitspraak doen, maar volgens mij zit hier flink wat Bowmore in.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 20-04-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Mark’s Whisky Ramblings 270: Glen Keith 24 Year Old 1994 Asta Morris

Mark's Whisky Ramblings Posted on do, augustus 01, 2019 08:32:37

Toen ik vernam dat Asta Morris weer een Glen Keith 1994 op de markt ging brengen, wreef ik mij al anticiperend in de handen. Immers, de vorige release zo’n klein jaar geleden, was werkelijk fabelachtig maar wel bestemd voor Japan. Slechts 42 flessen bleven in onze contreien achter en werden verkocht via een Nederlandse slijterij. Uiteraard waren die snel weg en moest ik het stellen met een sample. Nu was ik wel degelijk op tijd om één van de 179 flessen te pakken te krijgen.



Glen Keith 24 Year Old 1994 Asta Morris

Tasting Notes Posted on wo, juli 31, 2019 17:00:20

Bottelaar: Asta Morris
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glen Keith 24 Year Old 1994/2019 Asta Morris #AM129, 179 bts
Kleur: vol goud
ABV: 51%

Compleet

Toen ik vernam dat Asta Morris weer een Glen Keith 1994 op de markt ging brengen, wreef ik mij al anticiperend in de handen. Immers, de vorige release zo’n klein jaar geleden, was werkelijk fabelachtig maar wel bestemd voor Japan. Slechts 42 flessen bleven in onze contreien achter en werden verkocht via een Nederlandse slijterij. Uiteraard waren die snel weg en moest ik het stellen met een sample. Nu was ik wel degelijk op tijd om één van de 179 flessen te pakken te krijgen.

De neus is bijzonder romig en fruitig. Ik krijg zowel banaan als abrikozen en kokosnoot. Appels in de pan, besprenkeld met kaneel, dat spreekt. Iets van munt en zelfs wat salie. Tabaksbladeren. Melkchocolade. Honing. Kamillethee. Dit is erg aromatisch en rond.

Op smaakt is hij onmiddellijk rond en zoet, maar wel pittig gekruid. Denk nootmuskaat, kruidnagel en kaneel met een enkele chili peper. Donkere honing gaat nog aan het nog donkerder fruit vooraf: overrijpe banaan, verse vijg, aangevuld met bloedappelsien en roze pompelmoes. Gekonfijte gember en kokos maken het plaatje compleet. Erg, erg mooi.

De finish is lekker lang, met een licht bittertje op het sterfbed.

Een complete whisky als u begrijpt wat ik bedoel. Goh, ik zie net dat dit al (of is het ‘nog maar’) mijn 25e Glen Keith is. Zo rond de 180 EUR.

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-07-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Orkney 11 Year Old 2007 Asta Morris

Tasting Notes Posted on wo, juli 31, 2019 12:15:49

Bottelaar: Asta Morris
Regio: Schotland (Islands)
Fles: Orkney 11 Year Old 2007/2019, Asta Morris #AM131, 387 bts
Kleur: licht goud
ABV: 58.0%

Bitterzuur

Als er Orkney op het label staat, mag je er vanuit gaan dat het om een undisclosed Highland Park gaat. Dat is alvast het geval bij deze botteling van Asta Morris. Uit het vat ontsnapt in het begin van dit jaar – op 58%.

Mooie neus, flink mineraal. Ik krijg natte rotsen, kalk en een zachte toets van assen. Daarna mokatine, bloedappelsien en sappige peren. De schil van een citroen zorgt voor een bitterzure (da’s geen woord, maar u begrijpt wat ik bedoel) toets. Citroengras en een beetje heide. Zeebries. Heerlijk.

Hij komt vlotjes binnen, betrekkelijk olieachtig en flink gekruid. Denk witte peper en flink wat zoete turf. Daarna komen de kiezelsteentjes op het strand en de citroenen. Een druppeltje smeuïge honing over een overdosis aan citroensap. Maar het werkt. Hij is vlijmscherp, wat hem erg aantrekkelijk maakt.

De afdronk is middellang (mocht net iets langer), op eikenhout en citroensap.

Dit is het type Highland Park waar mijn Nederlandse gabber Manny storm voor loopt. Benieuwd of hij hem al kent. Te koop voor zo’n 85 EUR, maar ondertussen al niet meer zo makkelijk te vinden.

87/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-07-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Glentauchers 10 Year Old 2009 Asta Morris

Tasting Notes Posted on wo, juli 31, 2019 08:00:21

Bottelaar: Asta Morris
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glentauchers 10 Year Old 2009/2019 Asta Morris, Sherry Cask #AM102, 220 bts
Kleur: koper
ABV: 51.5%

Smeuïg

Ik heb de naam van deze distilleerderij al op verschillende manieren horen uitspreken, maar blijkbaar moet je toch ‘glen-toch-ers’ zeggen. Ze werd in hartje Speyside, nabij Keith, opgericht in 1897 door James Buchanan, de man die later wereldberoemd zou worden met zijn Black & White blend. Huidig eigenaar Chivas gebruikt hem voor zijn eigen blend, maar hij gaat ook in Ballantine’s (samen met Glenburgie en Miltonduff). Dat Bert een zwak heeft voor dit soort malts mag blijken uit het feit dat dit al het vierde single cask is dat hij uitbrengt van deze distilleerderij.

Heerlijk zoete en fruitige neus, schoolvoorbeeld van een mooie Speysider op sherry. Wat mij betreft een PX vat, want hij vertoont mooie toetsen van appelsien, Sirop de Liège, kersen en bijenwas. Appelmoes en bakboter. Hint van marsepein en een klein beetje houtkrullen. Smeuïg is het minste wat je hiervan kan zeggen. Erg aromatisch voor zo’n jonge beestje.

Romig, donkerzoet, bijna snoeperig. De alcohol is perfect geïntegreerd. Naast het zoete van het fruit (dat alsmaar roder lijkt te worden, als u begrijpt wat ik bedoel), krijg ik ook nog een mooi bittertje als van en druivenpit en iets van euh… Guinness? Ondertussen gaan de appels richting pomme d’amour. Dit is vooral lekker zoet, hoor. Stevig dessertje.

De afdronk mocht wat mij betreft dan weer net wat langer zijn. Maar de pret kan alvast niet meer op.

Dit is echt een geweldige Glentauchers van een zeer actief sherryvat. Zeker als je rekening houdt met de erg jonge leeftijd van de malt, is het echt een indrukwekkende malt. Eén van mijn favoriete AM-bottelingen van de laatste maanden. Net geen 70 EUR. Niet twijfelen.

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-07-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Mark’s Whisky Ramblings 269: Glentauchers 10 Year Old 2006 Asta Morris

Mark's Whisky Ramblings Posted on di, juli 30, 2019 08:36:25

Ik heb de naam van deze distilleerderij al op verschillende manieren horen uitspreken, maar blijkbaar moet je toch ‘glen-toch-ers’ zeggen. Ze werd in hartje Speyside, nabij Keith, opgericht in 1897 door James Buchanan, de man die later wereldberoemd zou worden met zijn Black & White blend. Huidig eigenaar Chivas gebruikt hem voor zijn eigen blend, maar hij gaat ook in Ballantine’s (samen met Glenburgie en Miltonduff).

Dat Bert een zwak heeft voor dit soort malts mag blijken uit het feit dat dit al het vierde single cask is dat hij uitbrengt van deze distilleerderij.



Miltonduff 7 Year Old 2011 Asta Morris

Tasting Notes Posted on ma, juli 29, 2019 18:12:54

Bottelaar: Asta Morris
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Miltonduff 7 Year Old 2011/2019, Asta Morris for Maltoyama, Sherry Butt #AM077, 346 bts
Kleur: amber
ABV: 60.6%

Bessen & Agrum

 

Milltonduff uit Elgin is ook weer zo’n nobele onbekende. Net als Glenburgie is het één van de belangrijkste malts in de bekende blend Ballantine’s, maar net als Glenburgie loont het ook echt de moeite deze malt zelve te leren kennen. Het was trouwens bij Milltonduff dat er vanaf 1964 twintig jaar lang een andere malt – Mosstowie – werd gestookt met Lomond stills. Maar dit terzijde. Dit single cask – een sherry butt – werd gedeeld tussen Europa en Maltoyama in Japan. Wist-je-dat-je: het is de eerste Miltonduff onder het Asta Morris label.

Cola! Dat is het eerste waar ik aan moet denken als ik mijn neus in het glas steek van deze hoogalcoholische malt. Maar branden doen hij allerminst. Verleiden des te meer. Bijzonder fruitig op pruimen, bosbessen, aalbessen en stekelbessen. Meloen. Mirabellen en Reine Claude pruimpjes. Daarna volgen nog carré confituur, wat aardse toetsen en wat kaneel. Dit is een erg lekkere neus en ik ben onmiddellijk fan.

Wil je een voorbeeld van perfect geïntegreerde alcohol? This is it! Stevige jongen, uiteraard, maar toch heerlijk zonder water. Opnieuw bessen, maar nu opgeleukt met flink wat agrum. Denk appelsien en pompelmoes, limoen en pomelo. Het zit ‘m in de details. Neem je tijd ervoor en geniet.

De afdronk is lang, zonder enige bite en zalig zoet. Blijft goed plakken aan je tanden. Zelfs na een halfuur proef ik hem nog steeds.

Topper! En ocharme 7 jaar oud. Mijn absoluut favoriete release van Asta Morris uit 2019 (tot nu toe). Niet eens 60 EUR. Aanrader! Hopelijk ook in België verkrijgbaar…

88/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-07-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



BenRiach 10 Year Old 2008 Asta Morris

Tasting Notes Posted on ma, juli 29, 2019 17:00:21

Bottelaar: Asta Morris
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: BenRiach 10 Year Old 2008/2019, Finished in a Foursquare Cask, Asta Morris #AM122, 289 bts
Kleur: oud goud
ABV: 52.0%

BenRumach

Dat Bert een zwak heeft voor BenRiach is een publiek geheim. Bert was jarenlang een begenadigd verzamelaar van deze Speysider. In de beginjaren van Asta Morris bracht hij enkele prachtige officiële releases ‘selected by Asta Morris’ op de markt, te danken aan zijn vriendschap met voormalig eigenaar Billy Walker. Nu was het toch al efkes geleden dat hij nog een BenRiach op de markt had gebracht. Van 2013 om precies te zijn (met dat prachtige Andy Warhol-esque label, weet u nog?). Maar nu is het eindelijk weer zover. En ja, Zotte Bert liet ook deze BenRiach nog even finishes op zijn eerder gebottelde Foursquare rumvat en versneed ook deze tot 52%. Smullen maar!

Donkerzoete, erg fruitige neus op aardbeien, Sevilla appelsienen en onrijpe banaan. Hint van perzik. Een toets van eik met wat kruidigheid. Snuiftabak. Kaneel. Een licht droge neus weliswaar, maar erg uitnodigend.

Mooie, zachte aankomst op de tong. Meteen mierzoet en ik beken dat dit erg veel toetsen van de rum meegekregen heeft. Mierzoet, kruidig, rond en fruitig, maar wel overheersend. Het zou u vergeven worden mocht u dit als een rum bestempelen bij het blind proeven. Dat neemt niet weg dat ik hem wel erg lekker vind. Misschien net een tikkeltje te drogend naar het einde toe.

In de middellang, kruidige en drogende afdronk, krijg ik wel nog een mooie opstoot van rood fruit.

Een BenRumach, als u het mij vraagt. Maar als je van BenRiach en van rum houdt, dan is deze malt geknipt voor je. Voor net geen 70 EUR kan je je deze aanschaffen.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-07-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Deanston 19 Year Old 1999 Asta Morris

Tasting Notes Posted on ma, juli 29, 2019 07:00:41

Bottelaar: Asta Morris
Regio: Schotland (Highlands)
Fles: Deanston 19 Year Old 1999/2019, Asta Morris #AM130, 217 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 53.1%

Gebakken Peren

Ik beken, ik heb niet zoveel op met Deanston. Vooral de officiële releases doen me eerlijk gezegd weinig. Dit is dan ook nog maar de 15e die ik probeer. Het is een relatief jonge stokerij. Deze voormalige katoenfabriek werd pas in 1966 omgebouwd tot distilleerderij. Tussen 1982 en 1990 was ze bovendien gesloten. Voor Asta Morris is het al het tweede single cask. Het eerste bottelde hij op 15-jarige leeftijd, deze kreeg iets meer tijd.

Romige, bijna vettige neus op flink wat moutsuikers, honing op een geroosterde boterham, vanille en wat Turks Fruit. Iets van hooi en iets van gebakken peren. Wat fris boomgaardfruit in het begin, maar evolueert dan naar de gedroogde variant, zeg maar. Lekker, maar zonder enige pretentie.

Ook op smaak blijft hij romig, maar tevens wat pikant. Wat peper, wat eik, wat hooi en wat munt. Citrusfruit steekt nu de kop op, vooral citroen. Maar de appels en peren blijven domineren. 

De finish vind ik zijn sterkste element: lang, kruidig op olijfolie, gras en peper. Je mond blijft kurkdroog achter, maar tintelt nog lekker lang na.

Ik beken, ik heb nog steeds niet zoveel op met Deanston. Maar deze is meer dan oké en alleszins een pak beter dan de officiële releases. Reken op zo’n 150 EUR.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-07-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Mark’s Whisky Ramblings 268: Miltonduff 7 Year Old 2011 Asta Morris

Mark's Whisky Ramblings Posted on zo, juli 28, 2019 08:35:54

Milltonduff uit Elgin is ook weer zo’n nobele onbekende. Net als Glenburgie is het één van de belangrijkste malts in de bekende blend Ballantine’s, maar net als Glenburgie loont het ook echt de moeite deze malt zelve te leren kennen. Dit single cask – een sherry butt – werd gedeeld tussen Europa en Maltoyama in Japan.

Wist-je-dat-je: het is de eerste Miltonduff onder het Asta Morris label.



Glenburgie 10 Year Old 2008 Asta Morris AM106

Tasting Notes Posted on za, juli 27, 2019 17:00:29

Bottelaar: Asta Morris
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glenburgie 10 Year Old 2008/2019, Finished in a Caroni Cask, Asta Morris #AM106, 259 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 52.0%

Caroni

De nieuwste Glenburgie van Asta Morris – de zesde al – liet Bert narijpen op een Caroni rumvat. Dat vat bottelde hij trouwens zelf onder zijn Rasta Morris label. Hij versneed hem naar 52% wat ons in staat stelt om hem goed te vergelijken met de 5e Glenburgie die hij een paar maand eerder had gebotteld van zijn Foursquare vat. Ik zette ze head-to-head.

Op de neus krijg ik eerst en vooral een toefje rubber, maar dat vervliegt voor je er erg in hebt. Daarna typische toetsen van vanille, honing, wit fruit en gras. In tweede instantie verschijnt er dan toch iets aparts dat ik wellicht aan de Caroni rum moet toeschrijven: banaan, karamel en frangipane. Deze is net iets ronder dan zijn voorganger.

Op smaak is deze iets moeilijker, moet ik zeggen. Want naast de typische toetsen van wit fruit en peper, heb ik ook hier iets wat me aan rubber doet denken, zij het erg op de achtergrond. Gelukkig wordt dat snel vervangen door quasi-exotische fruitjes als banaan en mango. Hij vertoont iets minder kruidigheid, maar des te meer fruitigheid.

De afdronk is hier een pak langer, bijna pikant, maar aan het eind van de rit even droog, zo niet droger dan zijn voorganger.

Het is mooi om te ontdekken hoe deze beide Glenburgie, hoewel op het zelfde moment gestookt maar op een ander vat gefinished, zowel gelijkaardig als verschillend zijn. Het zijn erg kleine, maar onmiskenbare nuances. Net als zijn tweelingbroertje te krijgen voor zo’n 65 EUR. Ik vond die op Foursquare net iets beter.

84/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-07-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Glenburgie 10 Year Old 2008 Asta Morris AM116

Tasting Notes Posted on za, juli 27, 2019 07:30:52

Bottelaar: Asta Morris
Regio: Schotland (Speyside)
Fles: Glenburgie 10 Year Old 2008/2018, Finished in a Foursquare Cask, Asta Morris #AM116, 237 bts
Kleur: witte wijn
ABV: 52.0%

Foursquare

Glenburgie is zo’n distilleerderij die je niet vaak tegenkomt. De in 1810 als Kinflat opgerichte distilleerderij (hernoemd in 1878) produceert nochtans de fingerprint malt in vele bekende blends, waaronder Ballantine’s. Bert Bruyneel, de sterke man achter Asta Morris, heeft duidelijk een zwak voor deze malt, want hij heeft er al zes single casks van gebotteld. Zo lanceerde hij in 2018 deze 10-jarige die hij een finish gaf op het door hemzelve – via Rasta Morris – gebottelde vat Foursquare rum en versneed hem naar 52%.

De neus start betrekkelijk klassiek: fruitig op citrus, vanille, honing en ontbijtgranen. Wat meringue en de korst van wit brood. Mokatine. Amper kruiden. Dit is een lentefrisse malt.

Hij is perfect drinkbaar zonder water, maar tevens verrassend pittig. Vooral peper zorgt voor een bite, terwijl het witte fruit en gebak snel wordt aangevuld met gedroogde abrikozen en iets van kiwi. Een frisse toets van munt verschijnt. Midpalate wordt hij terug flink zoet, een beetje waxy en komen er meer citrusvruchten opzetten. Gevaarlijk drinkbaar.

In de middellang afdronk, die zoet en gepeperd blijft, verschijnt nog iets van lychee, maar al snel maakt hij je mond betrekkelijk droog.

Ik heb Glenburgie in het verleden al een paar keer omschreven als een herfstwhisky, maar deze mag een seizoentje eerder gedronken worden. Lente in je glas. Zo’n 65 EUR.

85/100

Geproefd door Mark Dermul op 07-07-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Whivie’s RSS-Feed

Lees dit eerst! Posted on vr, juli 26, 2019 16:44:52

Velen onder jullie blijven op de hoogte van onze blogposts via onze RSS-feed.
Echter, het blog werd onlangs verhuisd naar een gebruiksvriendelijkere WordPress-omgeving (waar u als lezer niets van zou mogen merken), wat resulteerde in een nieuwe RSS-feed.

Daarom, om er zeker van te zijn dat u niets hoeft te missen, verzoeken we u om de RSS-feed aan te passen.

De nieuwe RSS-feed: https://blog.whivie.be/?feed=rss2.

Pas het vandaag nog aan en blijf op de hoogte van elke nieuwe publicatie op ons blog!



Diageo Special Releases 2019

Aankondigingen Posted on vr, juli 26, 2019 07:30:10

Ieder jaar kijken we er naar uit: de Special Releases van Diageo. Het huis koos dit jaar voor de tagline ‘Rare by Nature’, doelend op de unieke omgeving van elke distilleerderij. De 8 whisky’s op vatsterkte moeten u die unieke omgeving via de liquid doen ontdekken. Serieus? Wie bedenkt die dingen toch?

Toen deze week een eerste teaser in de virituele brievenbus viel moest ik toch wel twee keer kijken. Dat Port Ellen en Brora er wederom niet bij zouden zijn, was natuurlijk geen verrassing. Die stocks zullen met mondjesmaat worden vrijgegeven in de aanloop naar de feestelijke heropening van deze distilleerderijen.

Maar dat ook Caol Ila de line-up dit jaar niet haalde, verrast me toch enigszins (onprettig, mag ik daar wel aan toevoegen). Vorig jaar hadden we er zelfs twee, want de Unpeated Caol Ila kon je enkel via deze releases bemachtigen. Jammer. Ook opvallend is de afwezigheid van een single grain. De Lagavulin 12 blijft wel een vaste waarde.

Dr Craig Wilson, Master Blender bij Diageo, selecteerde de volgende 8 whisky’s:

  • Cardhu 14 Year Old
  • Cragganmore 12 Year Old
  • Dalwhinnie 30 Year Old
  • Lagavulin 12 Year Old
  • Mortlach 26 Year Old
  • Pittyvaich 29 Year Old
  • Talisker 15 Year Old
  • Singleton of Glen Ord 18 Year Old

Ik beken dat ik de line-up minder interessant vind klinken dan vorige jaren, hoewel de Mortlach, Talisker en vooral de Pittyvaich mij zeker interesseren. Van die laatste werd vorig jaar een 28-jarige uitgebracht die me in vervoering bracht. Wie weet kan deze vergane glorie me dit jaar weer zo aangenaam verrassen. En Talisker… tja, die stelt nooit teleur, toch?

Maar wie goed naar de afbeelding kijkt, ziet dat er effectief maar 8 silhouetten van flessen afgebeeld staan. Betekent dit dat Diageo dit jaar geen verrassing in petto heeft? Ik herinner me de geweldige Collectivum XXVIII van 2017. En de heerlijke Cladach van 2018 staat nog open in mijn barkast (hoewel het niveau angstaanjagend laag is geworden). Geen blended malt dit jaar?

Binnenkort zal Diageo meer details prijsgeven zoals aantal flessen, ABV en richtprijzen.



Rum: Bielle 6 Year Old 2013 Rasta Morris

Tasting Notes Posted on do, juli 25, 2019 18:58:46

Bottelaar: Asta Morris
Regio: Marie-Galante, Guadeloupe
Fles: Bielle 6 Year Old 2013/2019 Rasta Morris RM015
Kleur: amber
ABV: 55.7%

Mompelpoes

Deze rum werd gestookt door de kleine Distillerie Bielle op het eilandje Marie-Galante, zo’n goeie 400 kilometer ten zuidoosten van Puerto Rico, vlak onder Guadeloupe. Het is in alle eerlijkheid een draak van een distilleerderij, maar hun spul is dat allerminst! Ze stoken hun rum van het sap van de suikerstok. Hoewel ze eigenlijk gespecialiseerd zijn in witte rum, hebben ze een (erg klein) aantal vaten liggen. Ze produceren amper 330.000 liter per jaar. Deze Bielle uit 2013 is de derde die Bert Bruyneel onder zijn Rasta Morris label op de markt brengt.

De neus is fris en fruitig op pompelmoes (toen we hem samen voor het eerst proefden grapten we ‘mompelpoes’), gras, koffie en karamel met een mooie, doch zachte kruidigheid. Erg aromatisch, maar toch met een hoek af. Prettige neus.

Ondanks het hoge ABV komt deze zijdezacht binnen, maar het is een sluipschutter. Eens hij zich op je tong genesteld heeft, volgt er een explosie van kruiden (flink wat peper en wat nootmuskaat, maar ook paprika!) alvorens de zoetigheid zich kan tonen. En die is ook groots, maar tegelijkertijd speels. Een licht zoetzuurtje van citrusfruit maakt zich meester van je smaakpapillen. Deze rum dartelt over je tong. Erg, erg drinkbaar.

De afdronk is lang, zacht en zoet en doet je wegdromen van een tropisch eiland zoals… Marie-Galante!

Leave it to Crazy Bert to find these hidden gems! Jongens, toch, wat een lekker spul. Zo rond de 125 EUR. Het is overigens al de 75e rum die op mijn blog verschijnt. Daar kijk ik zelf van op. Maar van deze moet ik een fles (of twee) hebben.

Geproefd door Mark Dermul op 06-07-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



Rum: Nicaragua 14 Year Old 2004 Rasta Morris

Tasting Notes Posted on do, juli 25, 2019 06:02:39

Bottelaar:
Asta Morris
Regio: Nicaragua
Fles: Nicaragua 14 Year Old 2004/2019 Rasta Morris RM012
Kleur: mahonie
ABV: 64.4%

Whopping

Rasta Morris… die naam werd ongetwijfeld in een zatte bui
bedacht, maar geef toe: het is geniaal. En terwijl Bert Bruyneel – ik noem hem
Zotte Bert en hij weet heel goed waarom – binnenkort zijn 15e rum
lanceert (daarover later meer, maar ik verklap nu al dat hij geweldig is!)
blikken wij nog even terug op zijn 12e die dit jaar gelanceerd werd:
een 14-jarige uit Nicaragua op een whopping 64.4%. Prachtig kleurtje,
overigens.

Heerlijke, donkerzoete neus op toffee, kandijsuiker,
chocolade, tabak, pruimen en Arabica koffie. Kan zijn ABV goed verbergen,
waardoor je volop kan genieten. Wat een rijk aroma! Mierzoet zoals je van een
rum mag verwachten. Helemaal niet moeilijk, helemaal wel heerlijk.

Nou, op de tong laat hij zich natuurlijk wel gelden en gaan
je speekselklieren in overdrive, maar dat neemt niet weg dat hij niet alleen
drinkbaar is, maar bovendien bijzonder lekker. Gezoete zwarte koffie, rozijnen,
pruimen, bruine suiker en iets van kersenlikeur. Lekker pittig op wat
nootmuskaat en zelfs een mespuntje saffraan. Dit is een vloeibaar dessert.

De afdronk duurt héééééééééééél erg lang, hoor. Heerlijk. Hier ben je nog wel
een half uurtje zoet mee (pun intended).

Nou, dit is de eerste rum uit Nicaragua die ik aan de
lippen zet, maar dit smaakt naar meer! Een rum voor rum-lovers, durf ik dit te
noemen. Te koop voor zo’n 100 EUR. Elke cent waard!

Geproefd door Mark Dermul op 06-07-2019
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).



« VorigeVolgende »