Distilleerderij: Kilchoman
Regio: Schotland (Islay)
Fles: Kilchoman 100% Islay 14th Edition, OB 2024
Kleur: goud
ABV: 50%
Publican
In tegenstelling tot de andere releases van deze Ileach, is hun 100% Islay een whisky die uitsluitend gemaakt werd van eigen verbouwde én geturfde gerst, in dit geval Publican met 20ppm. En dat hij populair is, wordt bewezen door het feit dat hij al zo lang op de markt is. Dit is al de 14e editie. De whisky is 9 jaar oud en rijpte op een combinatie van bourbon (90%) en Oloroso sherryvaten (10%).
De neus is scherp, maar op een prettige manier. Erg mineraal. Doet even aan een bruistablet denken, alvorens er een hint van vanille en vers gesneden ananas tevoorschijn komen. Mos op een rots aan de kust. En uiteraard een rokerigheid, zij het wel eentje die erg delicaat is.
Heerlijk olieachtig mondgevoel. De citrustoetsen krijgen nu de bovenhand, aangevuld met hooi, aarde, vanille en zelfs een hint van – niet lachen – slagroom. Boeiend en entertainent.
De afdronk is middellang op meer van hetzelfde met plots een droog bittertje op het sterfbed.
Wat maken ze toch goed gerief bij Kilchoman. Ik kan haast niet wachten om ze nog eens te gaan bezoeken (note to self: geduld, kerel, da’s pas in september 2026!).
84/100
Geproefd door Mark Dermul op 28-01-2025
