WhivieBlog

Distilleerderij: Rubbens
Regio: België
Fles: Rubbens Happy Gin
Kleur: clear
ABV: 40%

Speels

Happy Gin? De naam
alleen al doet goesting krijgen. En de fles ziet er leuk en speels uit. Flower
Power anyone? Naast de jeneverbes heeft deze no-nonsense gin ook volgende
botanicals in zijn recept: jasmijn, vlierbloesem, roos, roze peper, koriander,
gember, engel- en iriswortel, zeste van sinaasappel en citroen, kalmoes,
zoethout, kardamom en amandel.

Ja, van die neus
wordt je inderdaad happy. Hij is best zoet en floraal en krijgt daardoor een
erg speels karakter. Na enkele ogenblikken begint hij zelfs wat snoeperig te
worden.

Op de tong is hij
best romig, bijna stroperig. Hij begint flink zoet, maar dat wordt onmiddellijk
gevolgd door de verfrissende toetsen van citrus en een pittig kruidig element.
Alsof er een pepertje in zit.

In de middellange
afdronk proef je de amandelen. Dat is leuk.

GIN & TONIC

Ik wilde de smaak
van citrus en het pepertje versterken, dus voegde ik – na het obligate ijs –
wat citrusschillen en ongemalen peperbolletjes toe. Daarover heen schonk ik de Schweppes
Premium Mixer tonic. Resultaat: zoete, fruitige, frivole G&T. Hoewel het
typische bittertje wat ontbreekt (daar hou ik wel van in mijn G&T), is dit
een erg zomers drankje waarmee je ongetwijfeld iedereen kan plezieren.

Een
allemansvriend waar je vrolijk van wordt. Pakweg 35 EUR. Ik hou er wel van.
Bedankt, collega’s, voor dit leuke geschenk.

Geproefd
door Mark Dermul op 14-01-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).

Distilleerderij: Rubbens
Regio: België
Fles: Rubbens Poppies Gin
Kleur: clear
ABV: 40%

Pastis

De Poppies Gin van
Rubbens is een knipoog naar de Eerste Wereldoorlog, naar eigen zeggen gemaakt
naar een origineel recept uit 1914-1918. Een Engels soldaat zou aan het front
te Ieper tussen de barrages in aan de stook gegaan zijn. Hoewel ik me afvraag
of men toen al gin stookte met koriander, anijs, gember, engel- en iriswortel,
kalmoes, zoethout, amandel en curacao. Was het toen niet beperkt tot
jeneverbes, appelsien- en citroenzeste? Ach, wat weet ik er van? Leuke,
ouwerwetse fles en het oog wil ook wat.

Op de neus doet
hij me meteen aan guimauve denken (herinner u de Onze-Lieve-Vrouwe snoepjes?) alsook
aan anijs. Dat laatste neemt snel de bovenhand. Aangenaam en warm.

Op smaak is hij
best romig te noemen. Best kruidig ook, maar nu krijg ik vooral anijs en zelfs
venkel. Zoethout blijft niet onbetuigd. Dit is best kruidig ook. Opnieuw
aangenaam en warm.

Hij blijft lekker
lang hangen, maar op de finish lijkt hij meer op een Ricard dan op een gin.
Niet dat ik dat een probleem vind.

GIN & TONIC

Veel ijs en een
paar gedroogde rode bessen, een enkele steranijs en de gewone Fever Tree en
hopla, de G&T is klaar. Een frisse, licht bitterzoete aperitief met een
zuurtje in het midden is mijn deel. Liefhebbers van pastis gaan hier van
houden.

Interessante gin
met de nadruk op anijs. Pakweg 25 EUR, wat heel vriendelijk geprijsd is. Komt
in een leuke aardewerken kruikje met beugelafsluiting. Met een dikke dankuwel
aan mijn medewerkers.

Geproefd door Mark
Dermul op 14-01-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).