Distilleerderij: Rubbens
Regio: België
Fles: Rubbens Poppies Gin
Kleur: clear
ABV: 40%
Pastis
De Poppies Gin van
Rubbens is een knipoog naar de Eerste Wereldoorlog, naar eigen zeggen gemaakt
naar een origineel recept uit 1914-1918. Een Engels soldaat zou aan het front
te Ieper tussen de barrages in aan de stook gegaan zijn. Hoewel ik me afvraag
of men toen al gin stookte met koriander, anijs, gember, engel- en iriswortel,
kalmoes, zoethout, amandel en curacao. Was het toen niet beperkt tot
jeneverbes, appelsien- en citroenzeste? Ach, wat weet ik er van? Leuke,
ouwerwetse fles en het oog wil ook wat.
Op de neus doet
hij me meteen aan guimauve denken (herinner u de Onze-Lieve-Vrouwe snoepjes?) alsook
aan anijs. Dat laatste neemt snel de bovenhand. Aangenaam en warm.
Op smaak is hij
best romig te noemen. Best kruidig ook, maar nu krijg ik vooral anijs en zelfs
venkel. Zoethout blijft niet onbetuigd. Dit is best kruidig ook. Opnieuw
aangenaam en warm.
Hij blijft lekker
lang hangen, maar op de finish lijkt hij meer op een Ricard dan op een gin.
Niet dat ik dat een probleem vind.
GIN & TONIC
Veel ijs en een
paar gedroogde rode bessen, een enkele steranijs en de gewone Fever Tree en
hopla, de G&T is klaar. Een frisse, licht bitterzoete aperitief met een
zuurtje in het midden is mijn deel. Liefhebbers van pastis gaan hier van
houden.
Interessante gin
met de nadruk op anijs. Pakweg 25 EUR, wat heel vriendelijk geprijsd is. Komt
in een leuke aardewerken kruikje met beugelafsluiting. Met een dikke dankuwel
aan mijn medewerkers.
Geproefd door Mark
Dermul op 14-01-2017
(om snel andere tasting notes te vinden, surf naar www.whivie.be).
